春季到來，氣溫逐步回暖，但不穩(wěn)定。要根據(jù)春季氣候特點和食用菌出菇期生物學特性，隨時調整栽培管理措施，溫度控制在12-18℃，濕度在90-95%。當前在管理上，做到穩(wěn)定溫度，增加濕度，適量光照，通風補水，防治病蟲害，提高產量和效益。
1. 溫度管理
正常晴朗天氣，氣溫較高時棚內溫度會更高，為保持棚內較低溫度，使春季菇長的質量好，由冬季的增溫保濕變?yōu)榻禍乇?，具體措施：白天陽光強時如上午8-9點至下午5點左右，棚頂覆蓋草簾，早、晚或夜間將草簾卷起，棚內陸面噴水降溫。陰雨天或降溫天氣時，采取保溫措施。
春季氣溫回升，容易形成短期升溫過高，造成燒菌和病蟲害大發(fā)生，應結合補水加強棚內溫度調節(jié)管理,防止春未氣溫陡然升高形成高溫高濕的出菇環(huán)境。正常晴朗天氣，氣溫較高時棚內溫度會更高，應保持棚內適宜溫度，由冬季的增溫保濕變?yōu)榻禍乇瘢唧w措施：白天陽光強時如上午8-9點至下午5點左右，棚頂覆蓋草簾，棚內陸面噴水降溫。陰雨天或降溫天氣時，采取保溫措施，溫度控制在12-18℃為宜。
2.水分管理
經過秋、冬季出過2-3潮菇的菌袋，袋內所含水分大量消耗，明顯變輕，應及時補水，補水的方法很多，可采用浸泡補水、噴淋補水、注水器補水等方法，較簡便的方法是用注水器向袋內注水。注水后的菌袋菌絲吸水后恢復生長，產生大量生物熱量，而使袋溫增高，棚內溫度隨之變高，應及時采取降溫措施如夜間卷簾，以保持棚內較低溫度，避免注水后棚內因溫度高而引起燒菌或菌袋被雜菌污染。同時保持空氣濕度在90-95%。
3.通風管理
三潮菇（經秋冬季出菇）后，袋內養(yǎng)分大量消耗，出菇明顯減少，需要的氧氣量相對減少，早、晚各通風一次，結合噴水進行即可，不必加強通風。
4.蟲害防治
隨氣溫升高，害蟲開始生長繁殖，應及時采取預防措施，避免蟲害發(fā)生，所有通風口、門、窗應安微孔尼龍紗網(wǎng)，防止蚊蠅飛入，一旦發(fā)生，使用農藥時要慎重，使用高效低毒農藥且應在采菇后向菌袋噴藥，切不可直接噴到子實體上。
5.若遇冰雪災害應急措施
（1）及時加固支撐物，防止棚頂塌陷
（2）若局部塌陷，可將菌袋移植安全處
（3）若棚頂全部倒塌，清理廢墟，將菌袋重新擺放成排，用覆蓋物蓋好，惡劣天氣過后，重新建棚，移入菌袋，繼續(xù)出菇。
（4）若災害嚴重，且栽培量較大，搶修困難，徹底清棚。
6．春季生產注意事項
（1）由于冬季氣溫低，有相當部份的食用菌菌袋難以出菇。立春過后，氣溫回曖，是對“冬眠”未長菇的菌筒進行“驚蕈”催蕾出菇的好時機。一旦沒有抓住這一關鍵氣候，若遇春后氣溫急速回升，一些低溫型食用菌品種就無法出菇，必將造成損失?？?ldquo;驚蕈”催蕾出菇的食用菌品種有：香菇（包括常規(guī)香菇和花香菇）、白靈菇、白阿魏菇、杏鮑菇、真姬菇、滑菇等。
（2）加強對春節(jié)前后制袋的食用菌菌絲培養(yǎng)管理。重點是加強培養(yǎng)室通風或反季節(jié)香菇菌筒“刺孔增氧”管理。同時，要注意有否“倒春寒”出現(xiàn)，做好防凍工作，否則，對一些正在生長子實體的珍稀食用菌將會受到凍害的損失。
（3）抓住在清明前氣候較少雨、干燥的季節(jié)，備好高溫季節(jié)栽培品種所需的菌種和原材料。重點是抓好木屑或菌草粉的加工粉碎。目前可備種備料的品種有：金福菇、荊蘑、長根菇、鮑魚菇、大杯蕈等。
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