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    專家團(tuán)

    劉世飛

    魏鵬

    申進(jìn)文

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    如何打贏食用菌防澇抗災(zāi)硬仗？

    發(fā)布時(shí)間：2024-07-08

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     一、預(yù)防措施
    1. 加固菇棚骨架。持續(xù)暴雨天氣，菇棚地基會(huì)變軟下沉，可能會(huì)導(dǎo)致菇棚倒塌，要提前加強(qiáng)加固菇棚的維修工作，防止倒塌。
    2. 及時(shí)疏通排水。保持排水暢通，地勢(shì)低洼的菇棚，要加強(qiáng)周圍的排水清理，也可安排水泵抽水，減少積水，避免最下層菌棒浸水引發(fā)缺氧窒息死菌和后期不易出菇的現(xiàn)象。
    3. 工廠化食用菌生產(chǎn)。安排專人24小時(shí)值班管理，確保用電安全和設(shè)施安全，準(zhǔn)備好應(yīng)急電源、抽水機(jī)和停電照明設(shè)施，確保工廠化生產(chǎn)正常運(yùn)行。
    二、災(zāi)后補(bǔ)救措施
    1. 修整菇棚。對(duì)受災(zāi)損壞的菇棚要及時(shí)加固、修補(bǔ)，損壞嚴(yán)重的要重新搭建。
    2. 清理菇棚。水災(zāi)過后，及時(shí)清除菇棚淤積的泥水，將受淹、受埋菌袋清理移至陰涼通風(fēng)處，之后將菇棚內(nèi)的淤泥和雜物清理干凈。
    3. 整理受災(zāi)菌袋。對(duì)泡水的菌包清理干凈后，采用1%～2%的石灰水或殺菌劑表面噴灑，移至陰涼、干燥、通風(fēng)的場(chǎng)所堆放，防止雜菌感染，正在發(fā)菌期的菌包，若泡水較輕可重新滅菌、接種，泡水較重的菌包則需盡快拌入新料后重新利用。
    4. 加強(qiáng)菇棚通風(fēng)。連續(xù)陰雨天氣，菌棒水份會(huì)增大，加強(qiáng)菇棚通風(fēng)，降低空氣濕度，減少菌袋污染。
    5. 做好病害防治。高溫高濕環(huán)境易引起綠霉、青霉等雜菌快速繁殖，侵染食用菌菌絲體和子實(shí)體，使菌袋、基質(zhì)發(fā)霉腐爛，子實(shí)體霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)重影響食用菌生長(zhǎng)發(fā)育，造成大面積減產(chǎn)，品質(zhì)下降，生產(chǎn)效益大幅受挫。應(yīng)采取以下措施：一是降低濕度，調(diào)控菇棚空氣濕度在90%以下，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)透氣，保持空氣清新；二是噴灑“84”消毒液（200倍）+高錳酸鉀水（0.1%），每周1～2次；三是有條件的可安裝紫外線燈、臭氧機(jī)、除濕機(jī)等空氣除菌。
    6. 做好蟲害防治。潮濕環(huán)境易滋生蚊蟲，導(dǎo)致蟲害多發(fā)易發(fā)，一是及時(shí)清除蟲源；二是在菇棚內(nèi)外安裝電子殺蟲燈、門窗，大棚裙膜安裝防蟲網(wǎng)，菇架上吊掛粘蟲黃板；三是雨停后，在菇棚外噴灑低毒高效菊酯類殺蟲藥，注意應(yīng)在轉(zhuǎn)潮期進(jìn)行。
    7. 加強(qiáng)災(zāi)后高溫防控。暴雨天氣過后常會(huì)迎來高溫天氣，要密切注意棚內(nèi)空氣狀況，充分利用遮陽設(shè)施并結(jié)合早晚通風(fēng)，要做好適時(shí)降溫，避免高濕、高溫，造成菌袋污染和死菇。
    8. 適時(shí)采收采摘。室內(nèi)濕度大，菇體易老化發(fā)黃，因此應(yīng)在子實(shí)體7～8成熟時(shí)采摘，采摘后應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)、陰涼處。

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