進入炎熱季節(jié)，各種害蟲活躍，對菇農種植的食用菌造成極大影響。食用菌病蟲害是制約食用菌生產發(fā)展的重要因素，許多菇農在生產中面對各種病蟲害時，由于缺乏專業(yè)的識別與防治技術，待出現(xiàn)病蟲害后，往往措手不及，慌亂之中盲目用藥，有的雖臨時取得了一定效果，但同時產生了藥害，致使產量降低。
蟲害對食用菌的危害
一是取食食用菌菇蕾和子實體，如跳蟲、蛞蝓等均直接取食、危害食用菌的子實體，形成菇體缺刻或毀壞整個子實體，使其喪失商品價值；二是取食食用菌培養(yǎng)料并使其發(fā)生霉變，如糞蚊、菌蚊等幼蟲，均能取食食用菌的培養(yǎng)料，導致培養(yǎng)料霉變，不利于食用菌的培養(yǎng)；三是取食、危害菌種和菌絲，引起退菌，如螨蟲危害菌種并隨菌種擴散而大面積的發(fā)生、線蟲取食菌絲使發(fā)菌失敗等；四是攜帶傳播病蟲害。如菌蚊、果蠅等害蟲，不僅直接危害食用菌，還是各種雜菌、害螨的傳播載體。在害蟲大發(fā)生后，隨之將是病害的繼發(fā)性流行，給食用菌生產帶來毀滅性損害；五是這些害蟲還會危害食用菌干品，引起霉變、形變，使其失去商品價值。如歐洲谷蛾、印度谷螟等，都會危害香菇、木耳等品種的干制品，造成嚴重的經濟損失。
食用菌蟲害發(fā)生原因
1.栽培食用菌一般在中溫、高溫及通風不良的環(huán)境條件下播種及發(fā)菌。
2.用于栽培食用菌的培養(yǎng)料本身含有豐富的有機物質和充足的水分，這為病蟲害的發(fā)生提供了足夠的場所和養(yǎng)分。
這兩個基本條件，既適合食用菌菌絲生長，也適合各種害蟲害螨的生長繁殖，特別是采用生料栽培和堆制發(fā)酵料栽培平菇及雙孢菇等食用菌時，如果栽培場地及菇房、菇床未進行有效的消毒滅菌和殺蟲，培養(yǎng)料沒有進行符合標準的高溫堆制發(fā)酵和藥劑處理，在有大量病菌害蟲的情況下播種，如果播種量少、菌種本身生活力不強，而缺乏競爭力，害蟲和害螨就會發(fā)生和流行。即使是采用滅菌的熟料栽培，也同樣會受到害蟲的威脅，只是發(fā)生的時間稍微延遲而已。
食用菌害蟲系統(tǒng)控制要點
1.截斷蟲源
在每年種植季節(jié)生產前，要對菇場進行徹底清理，消滅害蟲滋生場所，截斷蟲害源頭。清理的范圍包括菇房、庭院及其周圍環(huán)境。對上一年的出菇袋、草堆、垃圾、堆肥及一切有機廢棄物進行集中燒毀、深埋或運走，鏟除雜草和泥炭土。用“金星消毒液”（消毒）和“5.4%阿維高氯”（殺蟲）混合噴霧。間隔1星期再補施1次。1星期后，用漂白粉加石灰漿粉刷菇房。
2.分室操作
對周年性種植食用菌場應嚴格執(zhí)行接種、培養(yǎng)、出菇三室配套，按各自功能，嚴格分室操作，嚴禁一室多用。接種室和培養(yǎng)室應該遠離菇房。降低室內溫度，達到通風、向陽、干燥、干凈、無菌。接種所用的工具也應專用，不得作為他用。對于老菇房除按照上面的方法消毒和防蟲處理外，還要噴灑“菌地三絕”進行抗重茬處理。
3.菇前預防
菌袋經高溫消毒接種移入培養(yǎng)房進行發(fā)菌培養(yǎng)。在培養(yǎng)過程中極易遭受蟲害，要嚴防害蟲侵入：培養(yǎng)室門窗裝上雙層紗窗，減少蟲源侵入。菌袋在移入培養(yǎng)室前用“5.4%阿維高氯”兌水噴灑。菌袋在培養(yǎng)期間，每隔6天用“殺蟲煙劑”關閉門窗進行熏蒸，殺蟲煙劑每袋50克可熏蒸50立方米。方法是：每天傍晚進行熏蒸，采取多點燃放，然后人退出菇房、關閉門窗，5小時后菇蟲死光光。
4.嚴密監(jiān)測
菌袋在出菇過程中，由于食用菌子實體散發(fā)的菌香味，極易誘發(fā)蟲害。應在及時采摘的基礎上，嚴密監(jiān)測、防治擴散。嚴禁使用劇毒、高毒農藥；嚴禁在食用菌上使用敵敵畏類高殘留農藥，因為這類農藥噴灑后除高殘留外，而且極易使菇體變形，造成藥害；同時嚴禁使用食用菌敏感農藥：如多菌靈、敵敵畏等嚴禁在食用菌種植中使用，因為它能抑制該類品種菌絲的萌發(fā)，造成不發(fā)菌，甚至出現(xiàn)大量的畸形菇。要選用“5.4%阿維高氯”等低毒無殘留農藥。
菌袋內出現(xiàn)蟲害的防治方法：用一個塑料桶，裝入清水30公斤，倒入一瓶“5.4%阿維高氯”攪勻，把袋口的套環(huán)取掉，把菌包放在藥水中滾動幾圈后拿出，這樣藥液就會順著袋壁進入袋內，而將袋內的害蟲全部殺滅，此方法殺蟲徹底，且不影響正常出菇。
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