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    專家團(tuán)

    丁強(qiáng)

    隋貴富

    高淑敏

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    夏栽平菇要抓好哪些技術(shù)措施?

    發(fā)布時間:2024-05-17

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     夏季是平菇周年生產(chǎn)時,栽培難度最大的季節(jié)。夏季氣溫高,雖發(fā)菌期短,產(chǎn)菇速度快,但雜菌污染和病蟲危害嚴(yán)重。所以,夏栽平菇的生產(chǎn)管理節(jié)奏不僅要相對校快,而且要及時抓好下述技術(shù)措施:
    1.必須選用高溫型品種,以確保菇體在盛夏季節(jié)能正常發(fā)育。如榆黃蘑、側(cè)5、831或HPー1等。
    2.宜選擇室外菇場,其優(yōu)點(diǎn)是通風(fēng)、散熱效果理想,種植者受孢子的影響小。夏栽室外菇場除按常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)選擇外,要特別注重菇場的遮蔭度要高,排水要良好,水源供給要充足。
    3.為了降低發(fā)菌期污染,以采用熟料栽培最為理想。如采用生料栽培,要盡可能在氣溫低的春末夏初播種,且單位投料量宜低;播種量宜大。
    4.夏栽的菇場因晝夜通風(fēng)降溫,水分蒸發(fā)量大,為減少培養(yǎng)料水分蒸發(fā),可采用陽畦覆土栽培和袋式碼堆栽培。如果與農(nóng)作物、蔬菜套栽,必須熟悉套栽的農(nóng)作物和蔬菜的生長規(guī)律,否則,會造成顧此失彼或兩者俱損的結(jié)果。
    5.認(rèn)真抓好產(chǎn)菇期的各項管理工作。夏季菇場的水分散失快,濕度不易保持,為了防止菇床失水偏干,必須抓好遮蔭降濕和及時補(bǔ)水措施。
    具體要求:蔭棚除了要能擋陽隔熱外,還要有一定的高度,以利散熱降溫。產(chǎn)菇期的補(bǔ)水除雨天外,要堅持每日噴水,轉(zhuǎn)潮階段要保持覆土層濕潤,菇場相對濕度要達(dá)到80%以上。出菇階段的補(bǔ)水量要比其他栽培季節(jié)大,噴水要勤,要及時。一般每日噴3~5次,多的5~10次。夏栽平菇發(fā)育快,孢子釋放機(jī)制強(qiáng),采收宜早不宜遲。夏季害蟲的種類多、數(shù)量大、危害頻繁,對夏栽平菇造成嚴(yán)重威脅。
    如反復(fù)噴施農(nóng)藥防治,不僅對菇體有害,也不利于管理人員的身體健康。較為妥善的辦法是:害蟲的發(fā)生密度高時,適當(dāng)用農(nóng)藥防治,害蟲發(fā)生的密度低時,采用綜含防治措施,如:經(jīng)常清理菇場附近的雜草;定期在菇床周圍撒放毒餌和生石灰;每1~2日用糖醋液浸過的濕紗布團(tuán)誘殺害蟲等,以降低害蟲的危害程度。

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