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    專家團

    袁世平

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    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針,以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    鳳尾菇的栽培方法有哪些?

    發(fā)布時間:2024-05-09

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

    一、塊栽
    塊栽容易移動,從而可根據(jù)氣溫變化,以及鳳尾菇在不同生長階段對溫度的要求而調換栽培場所。先一面出菇,后立起多面出菇,最后(出3批菇后)覆土出菇,適于家庭小面積栽培。壓塊用木模,大小一般是37×30×8厘米或50×50×9厘米。木模四塊木板的角用鉸鏈固定,留下一角用搭扣臨時固定,方便壓后取出木模。在模內上料、播種方法和普通栽培法無異,但菌塊四周應比中間壓得緊些,防止取出木模后四周料塌下。菌塊之間的距離在7~8厘米比較好。壓好后,用塑料薄膜蓋好,既可保濕,又可防止雜菌污染。
    二、圓柱式栽培
    用直徑50厘米、長1米的塑料筒膜,其中套一根直徑6.5厘米的毛竹或塑料管。先打通竹節(jié)(塑料管不用打),并在上面打孔20個左右,直徑0.6厘米,在筒底用繩扎緊,并系上幾根木棍或圓盤,固定筒底。然后分三層播種,兩頭用菌種封面。在25℃的干凈室內培養(yǎng),15天后菌絲即長好,再經(jīng)7天取下薄膜,保持適宜的溫度、濕度、光照和空氣條件,鳳尾菇就可正常生長發(fā)育。這種栽培方法簡易,可防止雜菌感染,充分利用空間四周出菇,產(chǎn)量較高。
    三、塑料簍(40×28×15厘米)栽培
    用1公斤干廢棉,1公斤干碎紙,100克碳酸鈣,250克米糠作為培養(yǎng)料。播150克鳳尾菇麥粒菌種(干重)。先把紙放在水中浸泡3天,廢棉在水中浸泡1天或1晝夜。將紙和棉花擠壓到不再出水為止,然后將紙和棉花撕成小片,和碳酸鈣、米糠混合,播入菌種,將菌和料拌勻,裝入簍中,用報紙覆蓋幾天。把簍掛在涼爽陰暗的地方,注意管理,3~4周內可出菇。生物效率100%左右。
    四、露地栽培(鳳尾菇與扁豆間作)
    鳳尾菇同扁豆間作,每種一茬鳳尾菇,每畝可獲利5448元,扁豆收入410元,每畝菇菜間作總收入有5858元。如一年每畝種兩茬菇,一茬扁豆,則可收800~10000元,為純蔬菜收入的10倍左右(所有數(shù)據(jù)皆為實驗數(shù)據(jù))。這是一項值得在城市郊區(qū)推廣的,經(jīng)濟效益很高的栽培方式。
    扁豆栽培在3月播種,每畦2行,每行6穴。用竹竿搭成1.8米高的棚,棚架橫于菌床上方,利用扁豆藤葉給鳳尾菇庇蔭保濕。鳳尾菇栽培首先需要制作菌種。一級菌種:馬鈴薯200克,葡萄糖20克,瓊脂20克,水1000毫升,滅菌接種后,在26℃下培養(yǎng)7~10天即成。二級菌種:闊葉樹鋸屑39公斤,麥麩10公斤,蔗糖和石膏各0.5公斤,含水量調至65%,滅菌后用一級種接種在22~26℃下培養(yǎng)15~20天,菌絲長滿全瓶即成。為了增強菌絲活力,還可用小麥作為培養(yǎng)基。小麥50公斤,碳酸鈣0.5公斤,熟石膏粉0.75公斤。先把小麥洗凈,浸泡24小時,撈起放入鍋內煮熟,不要煮爛。然后將麥粒同碳酸鈣、石膏粉拌勻裝瓶,每瓶裝麥粒0.2公斤,滅菌后接入一級菌種。
    三級菌種:培養(yǎng)基配制同二級種的鋸屑種,不同之處是用二級種接種。四級菌種:麥稈糠50公斤,熟石灰1公斤,普通過磷酸鈣1公斤,尿素0.1公斤,多菌靈0.05公斤,充分混合加水拌勻。堆積發(fā)酵3~4天(料溫60~70℃)后,裝入鋪有塑料薄膜的紙箱中,冷至室溫,然后接入三級菌種,培養(yǎng)30天左右就可以了。
    鳳尾菇的栽培方法,可以選擇稻草生料法。3月先整地,將菇床做成低畦,畦深0.2米,長10米,寬1米,畦面必須平整。然后處理培養(yǎng)料,選用干凈未霉變的稻草,鍘成約3厘米長,放在5%石灰水中浸泡3天。然后撈起用清水沖洗,瀝干后移至菇床,每平方米投料14~15公斤(干料),分兩層播種,播后蓋膜(注意把床邊的稻草包起)。在菇床上用竹竿或毛竹片做成小拱棚,上面加蓋草簾庇蔭,把棚內溫度控制在30℃以下,超過30℃加厚覆蓋物。播種后24小時菌絲開始生長,經(jīng)25~30天就可長滿全床。菌絲生長階段的管理,關鍵是根據(jù)氣溫變化調整覆蓋物的厚度,把床內氣溫控制在30℃以內,這樣有利于菌絲的生長。 
    菌絲長滿培養(yǎng)料后,應揭開上面的覆蓋草簾和薄膜,加蓋1厘米厚細土,增加養(yǎng)分,保持床面濕度,促使菌絲體分化成菌蕾。覆土后下雨要蓋塑料薄膜,防止雨水沖刷,還要注意防治病蟲害。蓋土后5~7天出菇,一般7~9天采收,采后7~10天又可出第二批菇,種一次菇可連收5~6批,從播種至收完約需4個月。采菇最好用刀從菌柄基部割下,以免損傷菌絲。一般每100公斤稻草可收鮮菇80~100公斤。
    五、草把式栽培
    將新鮮未霉變的稻草用1%石灰水浸泡12~24小時,撈起用清水沖淋瀝干,降至pH7~7.5,含水量為70%~75%,即扭成草把,并在扭把時將菌種播入其中。然后排放畦床發(fā)菌,低溫播種排放2層,高溫播種排放1層。每層都用菌種封面,然后加蓋薄膜。發(fā)好菌后,將薄膜拱起出菇,也可在草把中插一根竹竿或樹棍,當原基形成后,以“人”字形架起出菇。
     

    鳳尾菇的栽培方法有哪些?

    一、塊栽塊栽容易移動,從而可根據(jù)氣溫變化,以及鳳尾菇...

    2022-05-10 09:19:59

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