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    專家團(tuán)

    汪世明

    羅太勛

    陳希禮

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    野生菌如何保育促繁,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用?

    發(fā)布時(shí)間:2024-04-28

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     由于大多數(shù)野生食用菌生長需要與特定的植物形成共生關(guān)系,很難實(shí)現(xiàn)人工栽培,野生食用菌長期處于供不應(yīng)求狀態(tài)。采取有效的保育促繁措施,可提高其產(chǎn)量和質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)野生食用菌資源可持續(xù)利用。
    野生食用菌保育促繁技術(shù)是通過“包山育菌”模式,對(duì)有野生食用菌的林分進(jìn)行宿主植物和菌塘(菌窩)保護(hù),輔以林分郁閉度、灌草蓋度、枯枝落葉層厚度的調(diào)整及增濕、塔草棚、留種等人工促繁技術(shù)措施。能有效解決野生食用菌資源無序亂采造成的資源浪費(fèi)和破壞問題,還可提高單位面積林地內(nèi)野生食用菌的產(chǎn)量。
    以干巴菌為例,其保育促繁技術(shù)主要是:
    調(diào)整郁閉度。林地的郁閉度保持在0.65左右,有一定的散射光,較適宜干巴菌生長發(fā)育。
    割草除灌。在干巴菌生長期間,要隨時(shí)清理菌塘周圍和上方的雜草、灌木和枯枝落葉,避免枯枝落葉掉在正在生長的干巴菌上,影響干巴菌的瓣片生長和品質(zhì)。
    調(diào)整腐殖質(zhì)厚度。林地的腐殖質(zhì)太薄或太厚都不利于干巴菌的生長,保持腐殖質(zhì)厚度在2至3厘米,較有利于干巴菌的生長發(fā)育。
    溫濕度調(diào)控。出菇季節(jié)如長時(shí)間不下雨,可在干巴菌菌塘周圍搭一個(gè)小拱棚或草棚遮陰;在干巴菌的菌塘及周圍噴水,提高土壤溫濕度,促進(jìn)干巴菌生長。
    掘塘。對(duì)于產(chǎn)量持續(xù)下降,干旱嚴(yán)重的干巴菌菌塘,可在距離寄主植物0.5米至2.0米(依據(jù)樹齡決定)或距離原菌塘50厘米左右,適當(dāng)挖掘20厘米x20厘米x15厘米的土塘。一棵寄主植物或一個(gè)菌塘周圍挖4個(gè)左右,能增加新菌塘,提高產(chǎn)量。
    留種。每20平方米或一個(gè)菌塘每年至少保留一個(gè)成熟的子實(shí)體,任其生長傳播孢子。調(diào)整子實(shí)體生長小氣候的常見措施有:遮陰網(wǎng)搭拱棚、枯枝落葉搭拱棚、紗布罩搭拱棚、塑料框罩等。
    規(guī)范采收。干巴菌從出菇到成熟需30天左右,采收的最佳時(shí)期是子實(shí)體出土后的15至20天。菌體高5厘米以上,菌瓣肉質(zhì)鮮嫩,革質(zhì)化以前為是佳采收期。當(dāng)子實(shí)體成熟時(shí),扒開周圍枯枝落葉及腐殖質(zhì),用干凈鋒利的薄刀片,齊土表將子實(shí)體進(jìn)行橫割,割后用潮濕的松毛覆蓋在剩余的菌體上。2至3天后,清理菌體基部雜質(zhì),用樹枝搭建小拱棚或用塑料籮罩上。采收的干巴菌,輕輕放入竹筐、竹籃內(nèi),覆蓋新鮮樹葉、嫩草保鮮。一個(gè)菌塘每年可采收2至4次。

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