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    專家團

    張勇

    李培林

    朱斗錫

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    香菇菌棒雜菌污染嚴重，該怎樣防治？

    發(fā)布時間：2024-01-05

      來源：中國食用菌商務網

     香菇菌棒污染很嚴重，怎樣才能降低此種污染嗎？香菇菌棒雜菌污染很嚴重，是多方面的原因造成的。降低香菇菌棒的雜菌污染，需得從原材料到菌棒發(fā)菌成功后為止，整個過程中與原材料、控雜菌藥劑、消毒滅菌和接種等幾個大環(huán)節(jié)來控制降低雜菌污染。
    第一，香菇原料的選擇使用。香菇菌棒的主要原料是鋸末屑、棉籽殼、麩皮、米糠、玉米粉等等植物性原材料，必須干燥存放，不能選擇陳舊、過雨、霉變、腐爛和曾經雜菌污染過的原料，作為制造香菇菌棒原料。
    二，在制作香菇菌棒時，一定要按原料重量比例添加控制雜菌生長發(fā)育的藥劑。一般每100斤香菇菌棒干量原材料，添加0.5斤50%多菌靈可濕性粉劑攪拌均勻制作菌棒。若是原料不夠新鮮、有霉變現(xiàn)象，多菌靈藥劑還要酌情增加。菌棒含有多菌靈恰當合適的量，能有效地控制菌棒原材料的雜菌污染程度。
    三，香菇菌棒原材料配制發(fā)水后，要在24小時內制作菌棒要完成，并且要進行高溫高壓消滅雜菌。配制發(fā)水后的原材料不能放置時間超過24小時，避免原材料發(fā)酵，有大量雜菌孢子萌發(fā)，給消毒滅菌制造和增加難度，影響滅菌效果。香菇滅菌有高溫滅菌和高壓滅菌兩種形式，都要按照要求保證滅菌溫度和壓力以及持續(xù)時間，不能有折扣，才能保證滅菌效果。
    第四，接種箱（室）和器械以及接種人員身體外表等等消毒滅菌。在取種和接種過程中，菌種不能暴露停留空間的時間過長，速度越快越好，雜菌污染幾率越低，效果越好。
    五，香菇菌棒在發(fā)菌期間，要嚴格對發(fā)菌環(huán)境進行消毒滅菌，防止雜菌感染香菇菌棒。要防止菌棒外表塑料袋的破損劃傷，一發(fā)現(xiàn)破損，使用酒精等消毒劑涂抹并用膠帶粘牢固，避免傷口感染雜菌。在菌棒翻堆時，要輕拿輕放，防止倒堆造成菌棒的損傷。
    總之，避免香菇菌棒雜菌污染嚴重，只有從原料的選擇使用、抑制雜菌藥劑的添加、菌棒的制作和消毒滅菌、菌棒的接種以及發(fā)菌階段的管理上，嚴格把關，保證生產質量，才能有效地控制雜菌污染菌棒。

    香菇菌棒雜菌污染嚴重，該怎樣防治？

    香菇菌棒污染很嚴重，怎樣才能降低此種污染嗎？香菇菌棒...

    2024-01-02 08:46:36

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