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    專家團

    謝寶貴

    李品朝

    丁智權

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針,以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產效果,收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    如何利用冬閑香菇大棚種植羊肚菌?

    發(fā)布時間:2023-12-19

      來源:中國食用菌商務網

    1、改良;反季香菇都是冷棚種植,在冬季,很多大棚都是被閑置的,如果想要利用這些大棚種植羊肚菌,首先要看土壤,羊肚菌喜歡腐殖土、壤土、沙質混合土等,因此如果自家大棚土壤不達標,我們可以自行改良一下。其次對冷棚也要增加一層,也就是我們常見的棚中棚。在香菇種植中,很多朋友采用棚中棚的模式種植,最外層是覆蓋遮陽網。這樣的大棚改裝相對簡單。只需將遮陽網更換成塑料布即可。
    2、種植;播種前要對土地進行翻耕,深度在20cm上下,做好畦面,畦面寬度在一米為宜,過道寬度30cm,然后在地面均勻的撒上石灰,每畝50kg,然后測量土壤ph值,控制在6—8之間,如果不達標,可以利用草木灰或草炭土調節(jié)。
    羊肚菌冷棚種植在10月份前后,也就是反季香菇剛剛結束時,將菌種袋外部用高錳酸鉀反復沖洗消毒,然后掰開每畝地350 袋菌種(袋凈長16 cm,折徑8 cm),將準備好的菌種均勻撒在畦面上,用釘耙摟平,表面可見20%左右的菌種或用土覆蓋2 cm 厚即可。
    3、發(fā)菌
    外界溫度在3 ℃ ~ 25 ℃時進入發(fā)菌管理階段,發(fā)菌時地下溫度為10℃ ~ 17 ℃,歷經8 ~ 15 d地面鋪滿白色菌絲。發(fā)菌時不可強光直射,以黑暗為宜??諝庀鄬穸瓤刂圃?0% ~ 70%。羊肚菌屬于好氣性真菌,發(fā)菌階段早晚溫度較低,應在中午通風10~ 30 min。
    4、補料階段
    四川省林業(yè)科學研究院譚方河最早使用羊肚菌外援營養(yǎng)袋補料技術,極大的促進了大田羊肚菌商業(yè)化栽培的進程。菌絲長滿地面可放置營養(yǎng)袋,每平米放置3 個營養(yǎng)袋(營養(yǎng)袋凈長16 cm,折徑8 cm),營養(yǎng)袋側面刺孔或劃口,刺孔處朝下,放置時要壓平,盡量與地面接觸,保證菌絲及早長入袋內。15 ~ 20 d 菌絲長滿營養(yǎng)袋,同時地面菌絲顏色由白色變?yōu)橥咙S色。
    5、越冬管理
    本地區(qū)冬季較寒冷,為了防止菌絲被凍傷,影響出菇,做好越冬管理是生產中的重要環(huán)節(jié)。此階段要加強管理,選擇保溫、保濕、透氣性能好的材料覆蓋在菌絲上面,此時若地面太干可補水1次,但補水一定要在上凍之前進行。
    6、 催菇保育階段
    于4 月上旬澆1 次大水,保證一次催菇成功。4 月中旬發(fā)現(xiàn)大量圓形乳白色原基,歷經2 ~ 3 d,圓形原基成長為乳白色錐形,基部變大,以支撐菌柄繼續(xù)發(fā)育的需要。錐形原基生長到一定程度,菌蓋和菌柄開始分化,肉眼可見幼嫩的羊肚菌子囊果。剛形成的子囊果顏色為黑色,歷經5 ~ 7 d 幼菇由黑色變?yōu)辄S色;黃色的子囊果經過7 ~ 10 d 變?yōu)楹谏優(yōu)楹谏淖幽夜? ~ 10 d 可生長成熟,此時要注意其變化,
    及時采收。管理要點:
    溫度。
    地下溫度在6 ℃ ~ 20 ℃時,原基開始生長,原基生長對溫度較為敏感,其最適生長溫度為10 ℃ ~ 15 ℃。子囊果生長溫度為8 ℃ ~ 18 ℃,幼嫩的子囊果對溫度的要求較嚴格,溫度高于22 ℃或劇烈溫差都會造成幼菇死亡。
    光線。
    羊肚菌有較強的趨光性,其生長需要一定的散射光。
    濕度。
    羊肚菌屬于低溫高濕型真菌,原基大量形成后,根據生產情況進行微噴,此時不可上大水。出菇后棚內相對濕度保持在80% ~ 90%,保證空氣濕度和幼菇正常生長即可。
     通風。
    羊肚菌是好氣性真菌,足夠的氧氣對羊肚菌生長發(fā)育是必不可少的,適當通風可保證棚內空氣質量,可減少雜菌的發(fā)生。
    采收。
    羊肚菌質地較脆,應用小刀小心采摘,采摘時既要保證子實體的完整度,又要避免傷害周邊菌絲和小子實體。羊肚菌子實體由淺黃色變?yōu)楹诤稚鸀榘咨珪r采摘,否則會影響羊肚菌的品質,采收期持續(xù)1個月左右。
    以上內容僅供參考,雖然這種種植模式已經成功,也有很多人正在種植,但是也并不是那么簡單一件事,要比我們文章講解的難上許多許多,因此希望大家多多考察,不要盲目上馬!

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