硬質(zhì)菇238，它是香菇品種中短菌齡的硬質(zhì)菇。是屬于廣溫型的品種，它既能適宜普通菇的栽培管理，也能進(jìn)行花菇栽培管理。
一、栽培基本情況
1.菌絲生長特性：菌絲濃密，絨毛狀，白色，氣生菌絲生長旺盛，爬壁力強。在常溫下培育，菌絲生長速度快。
2.形態(tài)特征：子實體單生，菇形朵大、肉厚、圓正，菌蓋表面灰白色，含水量大時顏色會加深。菇直徑3～15cm，厚1.5～3.5cm，不易開傘。菌柄上粗下細(xì)，呈倒圓錐形。
3.菌株溫型：廣溫型，菌絲生長溫度5～32℃，最適溫度18～25℃，出菇范圍5～34℃，適宜出菇溫度為15～28℃。袋料栽培，在適溫條件下，培育80～90天，即能達(dá)到生理成熟。輕微震動菌棒，便能刺激出菇。
4.抗性：238的抗性很強，可與939、9608比。在高溫時期，菌絲抗性很高，與168、808、212比，都比它們強，不易吐黃水，也不易爛菌種孔。
5.出菇性能：238與808、168、212、0912、9608、939等出菇比較中，除了低溫（冬天出菇）出菇不如939、9608外，各項指標(biāo)都名列第一。特別是反季節(jié)栽培中，238的耐高溫性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出168、808，而且也優(yōu)于212、0912。當(dāng)溫度高到808、168不能出菇時，238還能正常出菇，而且不管溫度有多高，238的菇柄始終短小。圖片
二、栽培技術(shù)要點
1.栽培季節(jié)：特別適應(yīng)反季節(jié)栽培，也適宜秋、冬春季節(jié)栽培出菇。培養(yǎng)料配方和常規(guī)香菇一樣，培菌管理也與常規(guī)香菇管理相同。238香菇品種需要注意的，是刺孔通大氣時不要太晚，當(dāng)整個菌棒菌絲發(fā)滿時，就應(yīng)及時刺孔，因為這個品種對外界震動很敏感，晚了刺孔通氣很容易出菇。
2.適期排場：當(dāng)238菌絲生理成熟時，在出菇適溫下對震動刺激很敏感，只要給予一定的搬動，敲打等刺激，就會誘發(fā)子實體的大量發(fā)生。在出菇期來臨前的30天前做好排場工作，否則在出菇適溫下，因排場的震動刺激造成大量出菇，從而增加管理難度。238菇質(zhì)優(yōu)，其出菇潮次分明，由于菌齡短，菌絲成熟快，所以接種期越遲，潮次越明顯。
3.栽培模式：適合地栽、立棒栽培、層架栽培。非常適合層架栽培，很容易出花菇。
4.出菇管理：易出菇，好管理。
a光照 菌棒輕色和子實體生長階段需要有較強的散射光。在較強的光照條件下，長成子實體柄短肉厚，質(zhì)量好。
b催蕾 采取震動拍打、溫差刺激、濕差刺激等措施、即可取得較好的催蕾效果。
c采收 依據(jù)市場需求進(jìn)行采收。采收時應(yīng)將菌棒上的殘留處理干凈，避免菇柄腐爛引發(fā)病蟲害。
三、管理技術(shù)
經(jīng)過四年的種植試驗，基本摸清了238品種的特性，總結(jié)出了238品種的管理經(jīng)驗。238品種如果管理到位，就能栽培出圓整、肉厚、菇大、柄短的優(yōu)質(zhì)菇。238與808相比，238的菇更硬、重、大、柄短、顏色淡的，是各方面都優(yōu)于808的好品種。要栽培出如此優(yōu)質(zhì)、漂亮、高產(chǎn)的香菇，主要是要注意一下幾點：
1.配方：基本和常規(guī)的配方相同，有差別的一點就是麥麩的比例要高，要占20%，即15~55筒袋的菌棒，每個麥麩的含量是4兩，最少不能少于3.5兩，麥麩的含量處于3.5~4.5兩之間，最好的配比是4兩或4.5兩。因為238品種特別會消耗氮，如果含氮量不高，就會導(dǎo)致出菇階段，出第四批菇時，菌棒就散了、癱了，產(chǎn)量就跟不上了。所以，根據(jù)我們試種和反復(fù)對比，得出麥麩增加到4兩或4.5兩時，菌棒第四批出得菇，達(dá)到與第一批、第二批一樣好的菇，而且菌棒在第四批菇出完后，仍然很好，后期產(chǎn)量還很高。當(dāng)麥麩達(dá)到這個量時，菌棒非常有力，所出的菇更厚、更硬、更圓、更大，幾乎沒有一個畸形菇，都是優(yōu)質(zhì)的好菇。但是要注意一下，不是說麥麩含量越高越好，太高了，反而不出菇或沒有產(chǎn)量。圖片
2.穿孔放氣：238品種在發(fā)菌過程中，耗氧非常大，容易缺氧，起菌瘤。所以，當(dāng)發(fā)菌接近小碗口大時，就放小氣；當(dāng)發(fā)菌快連上時，縫隙有小指頭大時，又放一次小氣。不建議放大氣，因為當(dāng)整個菌棒發(fā)白時，再放大氣，容易白棒出菇。
3.排棒出菇：要求排棒和出菇分開進(jìn)行，當(dāng)?shù)诙畏判鈺r，就提前上架養(yǎng)菌或立棒式排棒養(yǎng)菌。這樣就既能預(yù)防白棒出菇，又能很好地養(yǎng)好菌。出菇階段要求菌棒在脫袋前，轉(zhuǎn)好色。雖然菌棒可以邊出菇邊轉(zhuǎn)色，但根據(jù)我們試種得出的經(jīng)驗，238品種在袋內(nèi)轉(zhuǎn)好色后出菇，就能保證所出的菇自始至終都是圓整的好菇。
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