7月28日，今年第5號臺風(fēng)“杜蘇芮”在我國閩粵沿海登陸，一路向北；“杜蘇芮”未走、“卡努”又來……多地出現(xiàn)高溫?zé)岷?、暴雨雷電、臺風(fēng)及強(qiáng)降雨等極端天氣，尤其是受近日暴雨影響，東北多地遭遇水災(zāi)，其中黑龍江五常、尚志、牡丹江，吉林舒蘭等地尤為嚴(yán)重，給食用菌生產(chǎn)帶來嚴(yán)峻考驗。黑龍江尚志市種植戶張先生發(fā)視頻稱5萬袋木耳被暴雨沖走，沒有購買保險，損失嚴(yán)重；伊春種植戶也通過視頻反饋因為暴雨，木耳大棚塑料膜上積水嚴(yán)重，部分晾曬架子被壓塌……面對極端天氣，食用菌種植戶該如何應(yīng)對和補(bǔ)救，以減少損失？
一、補(bǔ)救措施
1.加強(qiáng)安全狀況巡查
檢查食用菌生產(chǎn)棚室是否存在傾斜倒塌的風(fēng)險及周邊環(huán)境是否存在滑坡等險情，若發(fā)現(xiàn)險情及時上報，人員不要進(jìn)入菇棚內(nèi)；進(jìn)入食用菌生產(chǎn)棚室前要觀察電線是否正常，避免觸電。
2.損壞菇棚修整
倒塌或嚴(yán)重毀壞的菇棚要拆除后重新搭建。損壞較輕的菇棚及時進(jìn)行加固，大棚頂部及四周重新覆蓋遮蔭物料，避免棚內(nèi)菌棒日曬雨淋，并注意保持通風(fēng)，防止發(fā)生高溫高濕爛棒（包）情況。
3.發(fā)菌場所、菇棚的清理
洪水過后，發(fā)菌場地或菇棚會淤積泥水。應(yīng)先排除積水，受淹、受埋菌棒（包）應(yīng)及時搬至陰涼通風(fēng)處，然后將發(fā)菌場所或菇棚內(nèi)的淤泥和雜物清理干凈。場所為水泥地面的，地面沖洗干凈后，用漂白粉或二氧化氯噴灑或擦洗地面和墻壁，通風(fēng)除濕干燥后再用。場所為土地的，可采取鋪一層干凈新土，并撒一層生石灰消毒后使用。
4.受淹菌棒（包）的處理
受淹、被埋的菌棒（包）用清水或自來水沖洗干凈，再用漂白粉澄清液或石灰水噴灑表面后，移至陰涼、干燥、通風(fēng)、避光的場所散開放置。吸水過多的菌棒（包），用以上方法處理后，將菌棒（包）塑料袋頂端和底部用刀割小口，排放架上或斜立于畦床上，以利于通氣排濕、排水。
5.及時搶收和晾曬加工
災(zāi)后及時采下可以采收的菇耳，利用晴好天氣，及時將產(chǎn)品進(jìn)行曬干處理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，盡量減少損失。含水量小的子實體冷庫打冷后及時鮮品銷售；露地黑木耳栽培模式，將采摘的黑木耳用清水沖洗干凈，利用現(xiàn)有烘干設(shè)備進(jìn)行烘干或晾曬。
6.災(zāi)后病蟲害防治
洪水過后，蚊蟲滋生，菇棚或發(fā)菌場周邊環(huán)境要進(jìn)行統(tǒng)一殺蟲、消毒一次。加強(qiáng)通風(fēng)降溫降濕，使菌棒（包）存放場所保持陰涼、通風(fēng)、低濕狀態(tài)，減少或避免后期高溫導(dǎo)致的燒菌爛棒（包）現(xiàn)象。對于菇蚊等蟲害可噴施低毒低殘留的殺蟲藥劑；對于局部雜菌感染的菌棒可采用二氧化氯等藥劑進(jìn)行噴霧或注射處理；對于已感染綠霉并且發(fā)軟的菌棒（包）及時挑出處理，防止雜菌蔓延擴(kuò)散。
二、多渠道了解信息
1.積極了解災(zāi)情動態(tài)及救助信息
天災(zāi)無情人有情，洪水退去，生活還要繼續(xù)。種植戶在避災(zāi)抗災(zāi)的同時，還要及時了解災(zāi)情動態(tài)和救助信息。如，針對洪澇災(zāi)害，黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳近日印發(fā)了《洪澇災(zāi)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抗災(zāi)自救方案》和《洪澇災(zāi)害后主要農(nóng)作物病蟲害防治技術(shù)指導(dǎo)意見》。
2.及時辦理保險理賠
受災(zāi)后，已投保的企業(yè)、基地、農(nóng)戶應(yīng)第一時間向保險公司報案，按要求做好索賠材料準(zhǔn)備，申請保險理賠。建議各地政府積極協(xié)調(diào)保險公司第一時間上門服務(wù)，開展核災(zāi)定損和理賠，支持企業(yè)和個人災(zāi)后盡快開展重建和再生產(chǎn)。
3.客觀看待農(nóng)業(yè)保險
針對農(nóng)業(yè)保險，各地職能部門、各保險公司都有出臺不同險種政策。以遼寧省為例，關(guān)于食用菌保險和理賠方案，在遼寧省財政廳等公布的“關(guān)于印發(fā)2023年遼寧省種植業(yè)保險工作方案的通知”中也有詳細(xì)說明。沒有投保的農(nóng)戶，要及時了解、客觀看待農(nóng)業(yè)保險政策，按需投保，為作物增加一份“保障”。
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