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    專家團

    陳朋章

    蔡德華

    周秦福

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    廢料菌糠栽培雞腿菇有竅門

    發(fā)布時間:2017-03-15

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        利用栽培平菇后含有豐富營養(yǎng)成分的菌糠栽培雞腿菇,既讓栽培平菇后的廢料得到高效利用,生物轉(zhuǎn)化率達到250%左右,降低了生產(chǎn)成本,又提高了雞腿菇的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。
        培養(yǎng)料配制
        將栽培過平菇的菌糠破碎、曬干、稱重。按干重加入木屑或草屑30%、玉米混合粉(將玉米粉碎成黃豆大小的皮、粉、?;旌衔铮?0%、干牛糞或干雞糞6%、石灰粉2%、石膏粉1%、草木灰3%、固氮肥0.2%。加水翻拌使含水量達65%左右,拌勻后上堆發(fā)酵,中間翻堆2~3次。
        裝料接種
        1、生料接種。將發(fā)酵好的培養(yǎng)料按常規(guī)法裝袋,每袋兩頭和中間各接入雞腿菇栽培種40~50克。接畢,置于潔凈室內(nèi),遮光適溫培養(yǎng)至菌絲滿袋。2、熟料接種。常規(guī)法裝袋,放入太空滅菌包滅菌4~5小時,或放入常壓滅菌鍋內(nèi)滅菌8~12小時,取出后用新開放型食用菌無菌接種器全開式打開袋口接種,每袋兩頭各接入雞腿菇栽培種40~50克。接畢,置于潔凈室內(nèi),遮光適溫培養(yǎng)至菌絲滿袋。
        菌床出菇
        將長滿菌絲的菌袋直立排放在出菇場的地面形成菌床,打開袋口拉直菌袋膜,向袋內(nèi)料表面覆肥土2~3厘米厚,噴水潤濕覆土,筒口膜表面蓋一層報紙,噴水,使空氣相對濕度達85%~90%,至頭潮菇采收。頭潮菇收完后,將菌袋換向,未出菇一頭袋口向上,重新排菌床,開袋口,覆肥土,養(yǎng)菌出菇至收完。菌袋兩頭采菇后,脫去袋筒膜,將菌棒從中豎切,切面向上排成菌床,床面覆肥土2~3厘米厚,噴水濕潤覆土,土表蓋報紙或罩拱膜養(yǎng)菌出菇,還可采菇2~3潮。
        適時采收
        雞腿菇具有粗放、抗雜、抗衰老、菌絲不粘土,且覆蓋后菌絲體在土壤內(nèi)可隨氣候及季節(jié)變化越冬或越夏,當(dāng)在8℃~32℃的適宜氣溫時,可自然恢復(fù)生機,破土出菇。生育期無病蟲害發(fā)生。當(dāng)子實體向上伸長至20~30厘米、菌蓋緊包菌種、菌環(huán)剛剛松動呈未撐開的雨傘狀時及時采收。慎防過時采收菌蓋邊緣脫離菌柄、開傘、自溶或變黑,失去商品價值。采收時用手輕輕提拉菇體旋轉(zhuǎn)式拔起,用銳刀削除菇腳泥土,即可上市鮮銷或加工成鹽漬品等出售。

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