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 1.首先我們要明確一個(gè)問(wèn)題，香菇是木腐生菌，那么顧名思義——栽培香菇應(yīng)該使用“木質(zhì)”的材料。為什么非要使用木質(zhì)材料呢？這跟香菇子實(shí)體的品質(zhì)有關(guān)。尤其是靈芝和香菇這兩個(gè)品種，段木栽培出來(lái)的靈芝和香菇子實(shí)體品質(zhì)最好，其次是木片、木屑。因此，用玉米芯栽培香菇即使是產(chǎn)量相當(dāng)或提高，但香菇的品質(zhì)也會(huì)有些差距不同。原因是，這與培養(yǎng)料的生物形狀有關(guān)。

 2.對(duì)環(huán)境和自然資源保護(hù)意識(shí)提高對(duì)菌業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響 ，隨著中國(guó)環(huán)境保護(hù)和對(duì)自然資源保護(hù)意識(shí)的提高，和政策制度的執(zhí)行嚴(yán)格；隨著我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)，綠色效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，未來(lái)菌業(yè)的生產(chǎn)原料會(huì)越來(lái)越緊缺。為什么其他國(guó)家購(gòu)買(mǎi)我國(guó)的菌棒？除了生產(chǎn)成本——保護(hù)環(huán)境和自然資源以及自然資源缺乏是主要原因。因此，中國(guó)食用菌業(yè)為了未來(lái)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，必須研究開(kāi)發(fā)原材料資源，以及栽培后的菌糠作為資源進(jìn)行二次利用和多次利用。而且必須改變以前的生產(chǎn)和發(fā)展模式，改變思維觀念，走出可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)新路。

3.食用菌未來(lái)生產(chǎn)的發(fā)展方向與栽培方式的變革 ，我們知道，目前進(jìn)行大面積投入商業(yè)運(yùn)營(yíng)栽培的食用菌品種，80%以上是木腐生菌，未來(lái)制約菌業(yè)發(fā)展的除了經(jīng)濟(jì)因素和商業(yè)環(huán)境(無(wú)序競(jìng)爭(zhēng))外，最主要的就是原材料，將成為瓶頸。那么怎么辦呢？首先中國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，有豐富的秸稈資源可以利用，比如玉米芯就秸稈資源。食用菌未來(lái)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)木腐菌向草腐菌菌化栽培的方向發(fā)展，即逐步探討實(shí)現(xiàn)，利用栽培草腐菌的培養(yǎng)料，栽培木腐菌——改變以前木腐菌和草腐菌原料的選擇單一性缺陷。

木腐菌栽培的草腐菌化，是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。這就要求我們轉(zhuǎn)變思維，改變認(rèn)知，更新觀念，開(kāi)脫發(fā)展。那么這就要求我們首先要拓展培養(yǎng)料的來(lái)源和栽培方式的改變和生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新。當(dāng)然，對(duì)木腐菌進(jìn)行草腐菌化栽培，首先要解決的是培養(yǎng)料的配制，還要如何跟上和達(dá)到木腐菌對(duì)培養(yǎng)料生物性狀的要求——這是“治表”。其次是對(duì)菌種菌株的改良——這是“治標(biāo)”。因此，這不是一下子的事，是一個(gè)漸進(jìn)改變的過(guò)程，不會(huì)是是一刀切的。而我們要做的就是研究、探索、實(shí)踐——實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。( 作者：范宇舟)