如今，大球蓋菇種植已經(jīng)漸入高峰期，很多人都看好了這份紅利產(chǎn)業(yè)紛紛加入進(jìn)來(lái)。但是，由于這個(gè)產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展歷程比較短，很多種植戶由于操作不當(dāng)步入誤區(qū)，不能完全體現(xiàn)這個(gè)種植項(xiàng)目利潤(rùn)的最大化，甚至賠了錢。結(jié)合多年的種植和營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，今天小編給大家解讀如何讓大球蓋菇種植利潤(rùn)最大化。
首先，我們要在基料的選擇上做文章。大球蓋菇和其他食用菌種植基料有所不同，它的基料配比多樣化，但是無(wú)論如何配比，只要氮、碳、鉀三種元素滿足蘑菇生長(zhǎng)就可以了。所以，在選擇基料時(shí)，一定要首先遵循三種元素均衡的原則，滿足生長(zhǎng)需要；其次我們要重點(diǎn)考慮原料來(lái)源廣泛，運(yùn)輸費(fèi)用和采購(gòu)成本最低的原則，大球蓋菇?jīng)]有最好的原料，只要我們用心配比和選擇，總會(huì)找出最省錢且營(yíng)養(yǎng)元素最均衡的基料。
提高商品率是我們種植大球蓋菇利潤(rùn)最大化、最暴力有效的方法。有過(guò)種植經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，大球蓋菇上等產(chǎn)品和等外品的銷售價(jià)格差是非常大的，甚至可以達(dá)到每斤10元以上的差別。那么，同樣是每畝產(chǎn)量8000斤，如果商品率僅僅有40%，銷售收入會(huì)減少6成以上。反之，如果商品率達(dá)到70%以上，種植收入會(huì)提升太多，這就是產(chǎn)量相同，但是利潤(rùn)相差很大的主要原因。所以，菇農(nóng)在抓產(chǎn)量的同時(shí)要考慮首先提升商品率。
大球蓋菇的等級(jí)劃分一般是這樣的，分一級(jí)品、二級(jí)品、三級(jí)品，也稱作“A貨、B貨、C貨”，還有就是等外品。產(chǎn)量再高，如果商品率上不去，那么種植利潤(rùn)將受到非常大的影響。菇農(nóng)提高商品率分兩個(gè)方面：第一是種植管理。第二是銷售甄別。
營(yíng)銷技巧也是我們種植利潤(rùn)最大化的一個(gè)主要環(huán)節(jié)。這里需要指出，有很多菇農(nóng)非常注重同等級(jí)產(chǎn)品的單價(jià)，這就是個(gè)誤區(qū)。我們種植過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)，在所有的商品比例當(dāng)中，二級(jí)品的比率是最高的，鑒于這個(gè)問(wèn)題，我們一定要挑選客戶。因?yàn)榇笄蛏w菇目前處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，客戶很多，每個(gè)地區(qū)都有。有的地區(qū)喜歡小點(diǎn)的菇質(zhì)，比如廣東、深圳、武漢等，有的客商喜歡大點(diǎn)的蘑菇，比如上海、北京等地區(qū)。有種植經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多小菇的菇型可以達(dá)到一級(jí)菇的標(biāo)準(zhǔn)，但是稍微長(zhǎng)大一點(diǎn)就進(jìn)入了二級(jí)品的行列了。那么我們選擇客戶的時(shí)候，如果這個(gè)客戶對(duì)小菇很青睞，那么我們?cè)诤灱s時(shí)就要重點(diǎn)關(guān)注這個(gè)客戶。能提升一級(jí)菇的比率，減少二級(jí)菇的比率，盡管客戶給的一級(jí)品價(jià)格比其他客戶低一點(diǎn)，那么我們的銷售收入反而更高，因?yàn)槟愫芏嘧詈箝L(zhǎng)成二級(jí)品的菇也會(huì)當(dāng)做一級(jí)品出售了。所以，在銷售比價(jià)的同時(shí)，一定要學(xué)會(huì)甄別客戶的標(biāo)準(zhǔn)要求。
有過(guò)種植體驗(yàn)的菇農(nóng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，大球蓋菇分類很細(xì)，一級(jí)品和二級(jí)品差別甚微，小一點(diǎn)采的時(shí)候，二級(jí)品完全可以達(dá)到一級(jí)品的標(biāo)準(zhǔn)，稍大一點(diǎn)就進(jìn)入二級(jí)品的標(biāo)準(zhǔn)了?，F(xiàn)在有很多地區(qū)的客商，非常喜歡小一點(diǎn)的一級(jí)品，因?yàn)樾」接心蛢?chǔ)藏運(yùn)輸，延長(zhǎng)貨架期的特點(diǎn)，還有人們傳統(tǒng)上認(rèn)為小菇更嫩滑，口感好營(yíng)養(yǎng)高。既然有客戶喜歡小菇，那么我們完全可以早采，提高一級(jí)品的商品率來(lái)增加收入。有的菇農(nóng)可能會(huì)說(shuō)小菇重量輕，其實(shí)不然，這是個(gè)正常思維的誤區(qū)，如果您細(xì)心就會(huì)發(fā)現(xiàn)，大球蓋菇長(zhǎng)得大，單位重量反而輕。并且菇長(zhǎng)得越大越吸收更多的基料營(yíng)養(yǎng)，采小菇反而蓄留了基料的營(yíng)養(yǎng)，讓后面菇的產(chǎn)量和品質(zhì)同時(shí)得到提升。所以，在銷售環(huán)節(jié)，我們可以有目的去甄別客戶，自己算賬怎么賣合算。如果選擇好客戶，會(huì)讓商品率得到非常大的提升。
以上三點(diǎn)是菇農(nóng)走出誤區(qū)，謀求赤松茸種植利潤(rùn)最大化的主要環(huán)節(jié)，希望對(duì)大球蓋菇從業(yè)者有所指導(dǎo)和幫助。
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