玉米芯被當做栽培平菇的原材料非常優(yōu)質，在種植平菇領域被廣泛應用，在種植栽培的時候，有的朋友利用玉米芯出菇量不高，影響了經濟效益，是什么原因造成玉米芯栽培平菇產量低下呢？根據種植的經驗分析，有以下原因會影響到平菇產量。
1.粉碎粒度太大，用玉米芯作為平菇的主要培養(yǎng)料，需經過粉碎處理之后，才有利于菌絲吃料，一般，將玉米芯粉碎的顆粒度大小在1-3毫米比較好，菌絲吃料均勻，有利于平菇的生長。平菇生長需要大量水分，若水分不足，平菇產量就低，經實驗，當玉米芯粉碎培養(yǎng)料顆粒度大于4毫米以上時，培養(yǎng)料吸收水分太少，影響菇正常生長從而影響平菇產量。
2.透氣性差，影響平菇產量又一個原因就是透氣性差，平菇菌絲屬于好氣性真菌，在生長發(fā)育的過程當中需要一定的氧氣，呼出二氧化碳，當含水量過高，通風不好，氧氣含量不足，很容易出現受潮，就有可能會引起厭氧雜菌的發(fā)展，造成培養(yǎng)料腐爛變質，營養(yǎng)料的養(yǎng)分損失慘重，影響平菇的產量，一般平菇適宜的培養(yǎng)基料含水量在65%最好， pH值控制在7-8左右。
3.雜菌污染：有的朋友在選擇玉米芯原料的時候，沒有仔細地辨別檢查，凡是被霉菌污染的玉米芯，是不能作為培養(yǎng)平菇的原材料的，發(fā)霉與腐爛的玉米芯兒，一旦進入到培養(yǎng)料中，就會對培養(yǎng)料造成侵染，成為最初的雜菌侵染源，不但影響玉米芯的營養(yǎng)成分降低，還會造成平菇生長過程中受到傷害，生產出的平菇大多質量低，乃至影響到平菇的整體產量，為了從源頭上避免有雜菌污染，選擇的玉米芯必須是無霉變，無腐爛的當年新鮮干燥的玉米芯，存放期超過兩年的玉米芯不宜選用。選擇好的玉米芯，可用普通粉碎機粉碎，粉碎完成之后，可進行充分補水，大約用水浸泡兩天兩夜即可，主要以濕透為準。玉米芯的PH可用石灰水進行調節(jié)，同時生石灰水又有殺菌的作用。
4.配料問題：一般單純用玉米芯栽培平菇，對于營養(yǎng)元素的豐富性小，平菇的產量容易上不去。采用玉米芯作為主要的培養(yǎng)料，可配合加入，小麥麩，磷酸二氫鉀，尿素，多菌靈，生石灰等，能做到殺毒消菌，養(yǎng)分又豐富，對提高平菇的產量非常好，一般，每噸玉米芯需加入小麥麩15公斤，尿素5公斤，磷酸二氫鉀一公斤，生石灰5公斤，多菌靈一公斤等進行配料，這也是大家的經驗，認為這樣最好，而事實確實如此，不過以玉米芯為培養(yǎng)基的配料配方也有許多，但適合自己的才是最好的。
5.選擇菌絲粗壯，潔白，抗災能力較強的菌株作為接種菌，更要注意，該平菇品種是否適合當地的氣候環(huán)境，不適合的氣候環(huán)境會影響平菇的產量與質量。
6.補水過晚：水分是否適宜直接影響平菇的產量，玉米芯的保水水量不如棉子殼持久，用棉子殼栽培平菇，一般經過5茬菇之后就要補水，而玉米芯栽培的平菇，必須要比棉子殼栽培的平菇提前兩茬菇進行補水，才能夠讓平菇不缺水，生長快。
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