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    專家團(tuán)

    虞泓

    徐占清

    劉世飛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    羊肚菌做好保溫就夠了？還要注意這些！

    發(fā)布時(shí)間：2023-01-19

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     羊肚菌的栽培環(huán)節(jié)均在大棚或露天進(jìn)行，在生產(chǎn)過程中容易出現(xiàn)病蟲害。
    軟體動(dòng)物危害是指蛞蝓和蝸牛。蛞蝓和蝸牛經(jīng)常嚼食羊肚菌幼嫩的子囊果，特別是溫暖濕潤(rùn)的季節(jié)，發(fā)生較為嚴(yán)重。可采用多聚乙醛300g，加白糖50g、5%砷酸鈣300g，混合后拌豆餅4000g，加水適量拌成團(tuán)餅狀，進(jìn)行誘殺；或用有效成分為四聚乙醛的商用顆粒藥劑“蝸殼”等進(jìn)行撒施滅殺。
    白蟻通常發(fā)生于播種環(huán)節(jié)，它會(huì)吃菌種，可以在播種前翻土暴曬，或把適量石灰、草木灰灑到土壤中或火燒泥土。如果發(fā)現(xiàn)有白蟻，使用48%樂斯本乳油1000-1500倍液噴霧防治。
    給菇農(nóng)帶來(lái)問題相對(duì)較多的子實(shí)體真菌性或細(xì)菌性病害，尤其在溫度高濕度高的環(huán)境更易出現(xiàn)。羊肚菌感染真菌病害后，子實(shí)體表面會(huì)長(zhǎng)出白色霉?fàn)罹z，致使羊肚菌腐爛和變形，導(dǎo)致產(chǎn)量品質(zhì)下降。羊肚菌被細(xì)菌感染后，常導(dǎo)致菌柄腐爛發(fā)臭。病害防治關(guān)鍵是盡可能讓菇床不要處于溫度高濕度高的環(huán)境中，可以采取通風(fēng)降濕的方法預(yù)防或減輕病害產(chǎn)生，如果病害發(fā)生可以在菇床上灑施生石灰。
    長(zhǎng)孢菌（Diploospora longispora）引起的菌蓋真菌腐病
    山西食用菌科技小院在對(duì)長(zhǎng)孢菌（Diploospora longispora）引起的羊肚菌真菌病害的石蠟組織切片研究中發(fā)現(xiàn)正常的羊肚菌菌蓋表面子囊完整，子囊和子囊孢子排列整齊、形狀規(guī)則；被真菌侵染后子囊破裂，細(xì)胞壁被破壞，子囊和子囊孢子混亂、形狀不規(guī)則。
    提醒正在出菇的菇農(nóng)，在給羊肚菌做好保溫工作的同時(shí)，一定多注意病害，適當(dāng)降低濕度，適時(shí)通風(fēng)。

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