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    專家團

    王洪沛

    周憲龍

    孟憲明

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    冬季栽培食用菌，一定注意這一點

    發(fā)布時間：2023-01-16

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     冬季天氣異常變化，若管理不當(dāng)則會引起菌棒菌絲受凍，使菌棒內(nèi)菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現(xiàn)軟化爛棒，故建議廣大菇農(nóng)要加強管理，主要做好以下方面的工作：
    雨雪前期管理措施：
    1、加強菇棚保溫管理，可在大棚內(nèi)扣小拱棚，棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。棚內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲；堵塞縫隙盡量減少縫隙散熱；減少進出菇房的次數(shù)，這樣可使菇棚內(nèi)比外界的溫度高3-5度，基本可以保證維持菌絲的活性。
    2、停止噴水，盡量保持料面干爽，因低溫時食用菌菌絲體都進入冬眠狀態(tài)，噴水容易導(dǎo)致死亡。
    3、及時清除菇棚頂部及周圍的冰雪，防止菇棚倒塌。
    4、在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。對可采收或即將采收的食用菌進行搶收；做好保溫增溫工作。
    5、檢查并加固棚架，防止大雪壓塌。
    6、根據(jù)雪情發(fā)展態(tài)勢，必要時，采取移除覆蓋物等措施，以減少菇棚承壓，防止凍雨造成菇棚倒塌，保棚減少損失。
    7、“人菇混居”菇棚要在雨雪來臨之前做好人員撒離工作，確保菇農(nóng)生命財產(chǎn)安全。
    雨雪后處置措施：
    1、排除積雪，清溝排水
    ( 1 )露地栽培的食用菌(代料黑木耳、半地下室栽培香菇)，要排除冰雪融化后的田間積水，盡量減少菌棒(菌床)雪水浸泡時間，防止菌棒內(nèi)菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現(xiàn)軟化爛棒；
    ( 2 )設(shè)施栽培或工廠化栽培，應(yīng)及時清除菇棚(房)頂部及周圍蓄積的冰雪，防止菇棚倒塌。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。
    2、做好栽培場所通風(fēng)工作
    保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。如發(fā)生病害，及時進行隔離管理或無害化處理。
    3、氣溫回升后恢復(fù)管理
    待氣溫穩(wěn)定回升，及時清理菇床，清除死菇。菌絲恢復(fù)生長后，恢復(fù)日常管理。 
     

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