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    專家團(tuán)

    孟憲明

    王立安

    蔡德華

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    冬栽香菇高產(chǎn)三措施

    發(fā)布時(shí)間：2022-12-26

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    香菇屬于低溫型菇類，適宜冬季栽培。在栽培過(guò)程中，應(yīng)抓好三項(xiàng)措施。
    科學(xué)接種：　
    接種穴深則裝菌多，有利于增強(qiáng)香菇菌絲抗旱能力。香菇種塊內(nèi)菌絲體在溫、濕度較恒定的條件下會(huì)快速萌發(fā)，提高成活率。
    熱水催蕾：　
    用熱水浸塊的方法進(jìn)行催蕾，可使菇塊的產(chǎn)量增加一倍，具體方法是：
    ①選將發(fā)好菌的塊或筒，充分轉(zhuǎn)色干燥，選擇無(wú)污染、完整的塊或筒作處理。
    ②用溫?zé)崴K是冬季栽培香菇催蕾的一種好方法。浸塊時(shí)，一般將水燒到33℃然后將香菇塊或菌筒倒入池內(nèi)，浸泡3～5小時(shí)。如果水溫降低可添加熱水，調(diào)節(jié)水溫至18～33℃。浸好的塊撈出，放在出菇場(chǎng)地，用塑料薄膜覆蓋保持其溫度，直至塊上出蕾，再進(jìn)行通風(fēng)換氣，出菇期間如氣溫低，可直接向塊上噴灑18～33℃的熱水，隨后用塑料薄膜覆蓋提高膜內(nèi)環(huán)境的溫度。
    ③采收浸泡過(guò)的菇塊經(jīng)薄膜覆蓋后要繼續(xù)保溫，菇蕾能很快拱出菌塊，此時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)，增加空氣的相對(duì)濕度，10～17天便可采收第一茬菇。采完后，揭開薄膜讓香菇充分干燥7～15天，再用熱水浸第二次。
    ④采完第二茬菇后應(yīng)給香菇補(bǔ)充一定的養(yǎng)分。出菇管護(hù)　香菇子實(shí)體成熟大約需一周時(shí)間，這個(gè)時(shí)期的管理應(yīng)做到：控制室溫15℃左右，保持空氣的相對(duì)濕度90%左右，并進(jìn)行干濕交替冷熱刺激。每采完一批菇后，要揭膜通風(fēng)8～10小時(shí)，讓菌筒表面稍干，晴天再噴水。白天蓋嚴(yán)薄膜，使菌絲復(fù)壯，晚上12時(shí)后揭膜通風(fēng)1小時(shí)，讓低溫刺激菌絲，促使菇蕾發(fā)生，連續(xù)3～4天即可。

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