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    專家團(tuán)

    林平光

    張志鴻

    張勇

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    這種病菌是導(dǎo)致食用菌絕收因素之一,如何防治是關(guān)鍵

    發(fā)布時(shí)間:2022-11-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     胡桃肉狀菌生活在土壤中,在自然界分布很廣泛。胡桃肉狀菌是食用菌重要病害,大面積發(fā)生時(shí),常導(dǎo)致菌絲發(fā)滿袋后不出菇,嚴(yán)重時(shí)可能絕收。
    發(fā)病癥狀
    侵染菌種時(shí),在未長滿的菌種瓶中出現(xiàn)濃密的白色菌絲,菌絲較短,有許多小白點(diǎn),不形成菌被,易被誤認(rèn)為是菌絲徒長或發(fā)生菌絲變異。
    拔掉棉塞,會(huì)聞到一種漂白粉味道。胡桃肉狀菌主要侵染平菇菌袋兩端,產(chǎn)生短而密的白色菌絲,之后形成胡桃仁或菜花狀的子實(shí)體。子實(shí)體為淺黃色至奶油色,老熟后呈淺褐色,菌肉致密,壓破后有腥臭味。子實(shí)體形成后還會(huì)產(chǎn)生大量分生孢子,掰開受害菌袋發(fā)出刺鼻的漂白粉味。
    發(fā)病規(guī)律
    土壤是胡桃肉狀菌主要傳染源,沒有充分發(fā)酵的培養(yǎng)料及感染有胡桃肉狀菌的菌種也是其傳染途徑。操作人員的手、工具、昆蟲都可傳播此病。舊菇房原有的床架、地面沒有徹底地進(jìn)行消毒就繼續(xù)使用,也是造成該病流行的原因。
    胡桃肉狀菌在溫度16~29℃范圍內(nèi),菌絲生長速度超過食用菌菌絲生長速度,特別是食用菌菌絲能刺激該菌的萌發(fā)及生長。在28℃的條件下,經(jīng)過9~10天就可形成許多子囊果。該病菌適于在含水量65%~70%的培養(yǎng)料上生長,空氣濕度在95%以上時(shí)生長最旺盛。酸堿度生長范圍在pH值4~10之間,最適pH值5~6。胡桃肉狀菌多發(fā)生在出菇后期,在高溫高濕、培養(yǎng)料偏酸性、菇房通風(fēng)不良的情況下易發(fā)生。受害菇房會(huì)連年感染并越來越嚴(yán)重。
    防治方法
    胡桃肉狀菌有較強(qiáng)的耐熱和抗藥能力,又是土壤中的一種常見菌,發(fā)生危害時(shí)它和食用菌菌絲混雜在培養(yǎng)料中,只能采取綜合防治措施。
    1、不能在發(fā)生過胡桃肉狀菌的疫區(qū)或菇棚種菇,接種前對(duì)菌種全面檢查,發(fā)現(xiàn)污染菌種予以銷毀。菌種使用前,菌種瓶或種袋可在濃度為0.1%的二氯異氰尿酸鈉溶液中浸泡片刻。
    2、出菇結(jié)束后將菇棚清理干凈,對(duì)菇棚地面、墻壁、棚頂及棚外周圍噴灑可針對(duì)老菇房雜菌、重茬消毒的藥劑。夏季選晴天掀掉棚膜進(jìn)行日光曝曬。胡桃肉狀菌發(fā)生嚴(yán)重的菇棚不宜連種,最好2~3年換一次棚址,而且菇棚要合理構(gòu)建通風(fēng)孔?;歼^此病的菇房要嚴(yán)格消毒,有條件的地方,應(yīng)淘汰竹木床架。
    3、堆制培養(yǎng)料要防止偏濕,培養(yǎng)料含水量不宜超過65%。配方中添加石灰粉,將pH值提高到9~10時(shí)進(jìn)行發(fā)酵處理,使堆溫上升到75攝氏度左右,保持12小時(shí),70度以上即可殺死胡桃肉狀菌的子囊果和孢子。
    4、在選擇土壤時(shí),不要選擇在上年已發(fā)生病害的蘑菇廢料田中去挖取覆蓋泥土。土壤挖取后必須進(jìn)行消毒。
    5、出菇期及時(shí)通風(fēng)換氣,保持菇棚空氣清新,氣溫較高時(shí)用遮陽網(wǎng)等設(shè)施降溫,防止形成高溫、高濕、不通氣的不良環(huán)境。胡桃肉狀菌發(fā)生后,棚內(nèi)應(yīng)立即停止噴水,降低濕度,發(fā)病床面撒上一層生石灰粉滅菌調(diào)酸,或取走床面病土粒,覆上高pH值的新土粒。當(dāng)氣溫下降到15度以下時(shí)再噴水。過一段時(shí)間后,還能長出蘑菇。如果是袋裝繁殖,病袋應(yīng)移出棚外處理,棚內(nèi)噴灑專用藥劑,預(yù)防棚內(nèi)再次爆發(fā)胡桃肉狀菌。
     

    注意!這種病菌是導(dǎo)致食用菌絕收因素之一,如何防治是關(guān)鍵

    胡桃肉狀菌生活在土壤中,在自然界分布很廣泛。胡桃肉狀...

    2022-03-30 09:09:12

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