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    專家團

    劉世飛

    文顯文

    王以軍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇無公害栽培,做好這個事很重要!

    發(fā)布時間:2022-09-23

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     今天和大家分享一篇香菇無公害種植技術(shù),包含香菇栽種過程中的場地選擇、早期準備、出菇管理、蟲害防治等相關(guān)操作步驟,供參考。
    一、環(huán)境選擇
    1、場地選擇
    在新創(chuàng)建總面積比較大的香菇栽種產(chǎn)業(yè)基地,要嚴格執(zhí)行規(guī)范搞好水體、土壤層的挑選,避免極大的財產(chǎn)損失。
    2、水質(zhì)要求
    香菇在成長全過程中,種籽生產(chǎn)制造和栽種自來水應(yīng)零污染,水資源清亮,ph值適度,做到生活用水衛(wèi)生管理制度。尤其是噴撒的水務(wù)必達到生活用水環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范。
    3、土壤要求
    栽種畦土壤層應(yīng)無重金屬超標等有害物殘余和病害、菌種等環(huán)境污染。土壤層消毒殺菌可選用撒生石灰粉或噴石灰漿、漂白液或噴茶籽餅浸出液、煙草莖浸出液,替代生物農(nóng)藥開展殺菌和除蟲的方式。
    二、品種選擇
    夏天香菇(持續(xù)高溫香菇):適合在春節(jié)前后接種,可挑選微生物菌種賈優(yōu)1號、武香1號。
    冬天香菇(超低溫香菇):7月中下旬至8月中旬接種,可培育微生物菌種9015、241。
    三、前期準備
    1、培養(yǎng)基
    常見的培養(yǎng)液秘方有3種:一種是木渣81%,麥麩18%,熟石膏1%;另一種是81%的混和木渣,15%麥麩,3%玉米面粉和1%熟石膏。第三種是雜木渣83%,麥麩16%,熟石膏1%,豐菇0.3%。推薦第二種。
    2、菌棒制作
    菌棒的生產(chǎn)工藝流程為:混和料→封袋、扎封袋→上爐殺菌→爐外制冷→接種。
    3、裝袋、扎袋口
    將培養(yǎng)液秘方原材料充足混和后,用裝袋機來封袋。緊松要適度,左右要一致。扎袋時,先將封袋清理整潔,隨后扭緊并扎緊。
    輕拿包,以防刺破。規(guī)范為17公分×58公分,封袋后2.4 ~ 2.6Kg為最好?;旌土蠎?yīng)在4鐘頭包裝殺菌,不然很有可能“脹袋”變味,危害存活率和生產(chǎn)量。
    4、滅菌
    采用直徑1.5米的鐵鍋,修建長2米、寬2米、高2.5米、容積8 ~ 10立方的土制籠屜。鍋的里外壁用高品質(zhì)混凝土打磨拋光。
    在鍋的表層置放一個直徑1.7米的建筑木方或鐵棍做成的布簾,并在布簾上置放麻布袋,以避免麻布袋被刺破。隨后用薄厚為1.5 mm的熱鍍鋅板做一個直徑2.1米的外蓋。
    5、接種培養(yǎng)
    溫棚接種以前,應(yīng)當(dāng)用消毒液熏5個鐘頭,接種專用工具應(yīng)用75%的乙醇清洗,菌種應(yīng)當(dāng)密切遮蓋,接種口應(yīng)密封性,菌種應(yīng)插在打孔(孔的深層應(yīng)該是1/2的菌棒更強),并嚴格執(zhí)行無菌操作原則技術(shù)規(guī)范,盡早進行殺菌實際操作。
    當(dāng)堆內(nèi)溫度在25℃以內(nèi)時,在離真菌邊沿1cm處初次刺4 ~ 6個小圓孔,穿刺術(shù)后翻堆,每10天1次。
    四、出菇管理
    脫袋時間是香菇增產(chǎn)且高品質(zhì)的關(guān)鍵因素。當(dāng)菌齡基本上達到時,棍感綿軟有彈力,發(fā)生小量芽,就可以取袋。
    成熟種類的除袋溫度應(yīng)保證在18 ~ 25℃中間。菌棒應(yīng)在卸袋前7 ~ 10天排進菇棚。當(dāng)溫度超出30℃時,應(yīng)揭膜自然通風(fēng)。
    當(dāng)達到拆袋標準時可馬上拆袋,拆袋后立即補水保濕。選用暖棚、溫室大棚,大棚膜加草苫或遮光物,棚周邊自然環(huán)境衛(wèi)生。
    五、蟲害防治
    香菇栽培要避免黃曲霉菌的產(chǎn)生。嚴控菌種的培育,應(yīng)用的化肥務(wù)必依照國家規(guī)定應(yīng)用。
    應(yīng)依據(jù)病害產(chǎn)生狀況具體指導(dǎo)工作人員開展害蟲防治,嚴苛精確把握化肥安全性間距,立即搞好預(yù)防應(yīng)用化肥的目標、時間、使用量、次數(shù)和安全性間距的檔案資料紀錄。
    六、采收后管理
    1、采收
    以菌蓋銅鑼邊進行前采摘為宜。一只手握著包裝袋,另一只手握著菌柄的底端,先上下轉(zhuǎn)動,隨后輕輕地往上拉。
    獲得第一批菇后,菌袋應(yīng)靜放10天上下,以塑造菌種,避免菌袋嚴重脫干。
    2、儲運
    采收的香菇應(yīng)立即儲藏在透氣性好的竹簾或葦席內(nèi),放置在自然通風(fēng)處,適合溫度為0 ~ 4℃,留意避免壓擠形變。
    去除外型欠佳的次品,并按食用菌歸類規(guī)范開展歸類。一級香菇的標準規(guī)定是菇體為深褐色,菇帽為環(huán)形,直徑大約6公分,莖長不超過菇帽的半徑。
     

    香菇無公害栽培,做好這個事很重要!

    今天小編和大家分享一篇香菇無公害種植技術(shù),包含香菇栽...

    2023-09-21 07:56:37

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