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    專家團(tuán)

    徐占清

    鐘松林

    宮志遠(yuǎn)

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇出菇后管理技術(shù)...

    發(fā)布時(shí)間：2022-09-19

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     香菇是低溫變溫結(jié)實(shí)型真菌，菌棒經(jīng)過兩個(gè)多月的培養(yǎng)后，菌棒表面有大量隆起瘤狀疙瘩，并有80%以上表面積轉(zhuǎn)成褐色，說明菌齡已經(jīng)生理成熟，即可脫去袋膜準(zhǔn)備出菇。
       出菇管理主要做以下幾項(xiàng)工作：
    一.脫袋排場：菌袋運(yùn)到出菇棚后，選擇氣溫較適宜的天氣脫袋，雙層膜的只脫去外袋，留里面的免割膜，脫袋后特別注意的是保濕、保溫與通風(fēng)結(jié)合。
    二.出菇管理：袋栽香菇進(jìn)入出菇管理期間，主要管理措施和關(guān)鍵技術(shù)是“溫差刺激、驚蕈措施、光線調(diào)節(jié)、濕度調(diào)控、通風(fēng)換氣”等因素科學(xué)綜合利用，其技術(shù)要點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：
    1.溫差刺激：當(dāng)菌棒生理成熟、轉(zhuǎn)色結(jié)束后，必須采取連續(xù)4-6天大于10度以上的溫差刺激，當(dāng)溫度高于25度時(shí)應(yīng)采取噴霧、遮陽、通風(fēng)等措施對菇棚進(jìn)行降溫，此時(shí)要注意通風(fēng)與降溫相結(jié)合，以利于菌絲扭結(jié)、現(xiàn)蕾，子實(shí)體正常發(fā)育。
    2.驚蕈措施：在采取上述措施的同時(shí)，結(jié)合拍打菌棒，造成表面菌絲斷裂，使菌絲重新扭結(jié)，形成出菇點(diǎn)，這樣對形成明顯的出菇潮次，具有顯著的效果。驚蕈措施也要因菌棒發(fā)菌、轉(zhuǎn)色、運(yùn)輸?shù)染唧w情況而定，要區(qū)別對待，不能千篇一律，否則會帶來不良的后果。
    3.光線調(diào)節(jié)：原基扭結(jié)菇蕾形成，以弱光為主，光線強(qiáng)度以常人在菇棚內(nèi)能讀書看報(bào)即可，這樣有利于子實(shí)體的發(fā)育，當(dāng)菇蕾形成后可加強(qiáng)光照，以利于子實(shí)體健壯生長，提高品質(zhì)。
    4.濕度調(diào)控：香菇出菇期間相對空間濕度宜保持在85%-90%，才能滿足子實(shí)體對水分的需求，當(dāng)菇蕾形成后需逐步降低空間相對濕度，直至采收時(shí)空間濕度調(diào)到70%左右。這種環(huán)境有利于子實(shí)體結(jié)實(shí)飽滿，提高菇品質(zhì)量、提升口感，同時(shí)亦可防止和降低病蟲害的發(fā)生。
    5.通風(fēng)換氣：當(dāng)子實(shí)體進(jìn)入生長期時(shí)，菇房內(nèi)的通氣換氣工作至關(guān)重要。當(dāng)溫濕度較高，通風(fēng)不良時(shí)應(yīng)及時(shí)采取降溫通風(fēng)措施，一定要保證菇棚內(nèi)空氣新鮮，子實(shí)體又不被風(fēng)直吹，以滿足子實(shí)體正常生長。
    三.采收
      當(dāng)子實(shí)體長到八成熟時(shí)，即，菌蓋包邊明顯，菌膜初破時(shí)即可采收，采收時(shí)培養(yǎng)基內(nèi)不留殘根，采收的菇要大、小分開存放，以免再次分揀，要注意嚴(yán)防雜質(zhì)混入菇體，采收后的香菇要及時(shí)銷售或送到保鮮庫冷藏。
     

    香菇出菇后管理技術(shù)...

    香菇是低溫變溫結(jié)實(shí)型真菌，菌棒經(jīng)過兩個(gè)多月的培養(yǎng)后，...

    2023-09-14 07:27:02

    香菇出菇后管理技術(shù)...

    香菇是低溫變溫結(jié)實(shí)型真菌，菌棒經(jīng)過兩個(gè)多月的培養(yǎng)后，...

    2022-04-01 09:03:37

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