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       食用菌項目是會展企業(yè)生存的根本。一個食用菌會展企業(yè)如果沒有好的食用菌會展項目，那就意味著有隨時被淘汰出局的危險。好的食用菌會展項目不會從天上掉下來，需要經(jīng)過專業(yè)人士的萬般思考，在充分食用菌市場調(diào)研的基礎(chǔ)上誕生的。也就是說是策劃出來的，因此，一個食用菌會展企業(yè)是否擁有高素質(zhì)、高水平的策劃謀事人才，是制約其發(fā)展的關(guān)鍵因素。
　　
　　當(dāng)前，我國年舉辦一定規(guī)模的食用菌展會4000多個，項目繁多，涉及各行各業(yè)、各個領(lǐng)域。在這樣的形勢下，成功策劃一個好項目較為困難，食用菌會展企業(yè)必須高度重視策劃人才的培養(yǎng)，方能獨辟蹊徑，求得好前程。
　　
　　專家認(rèn)為，在當(dāng)前競爭激烈的食用菌會展市場上，搞好食用菌項目策劃應(yīng)重點把握好以下四個原則：
　　
　　一是合法原則。不合法的食用菌項目絕對不會有生存空間。專家所指的合法，側(cè)重于符合國家政策這個涵義。在當(dāng)前全國幾千個食用菌會展項目同臺競技的大環(huán)境下，這個原則把握的好，對食用菌辦展單位爭取政府方面的資金支持、政策支持、環(huán)境支持等非常重要。如果你所選擇的食用菌項目涉及當(dāng)?shù)啬持鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，那么相關(guān)部門在審批時就要考慮到這個項目有“高度”，容易放行。如果你所策劃的食用菌項目缺乏一定的“高度”，或者說涉及某些真空地帶、敏感地帶，有關(guān)部門不支持或被槍斃的可能性就非常大。比如說，宗教問題是我國的一個敏感話題，考慮這類食用菌項目時就需要策劃者必須認(rèn)真學(xué)習(xí)國家有關(guān)的政策法規(guī)，而且必須遵守國家的有關(guān)政策法規(guī)。否則，這類食用菌項目不會被輕易通過審批，進(jìn)一步說，既使你打了擦邊球，還有可能擦出火花來，以致“引火燒身”。
　　
　　二是生命力原則（或者說可持續(xù)發(fā)展原則）。一個食用菌會展項目從策劃起到最后落實，需要投入大量的人力、物力和財力，而且往往第一屆能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益持平或微利就已相當(dāng)不錯，前三、四屆都屬于培育期，真正成為品牌，取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益，需要經(jīng)過一個較長時期，付出的心血肯定很多很多。因此，食用菌策劃項目必須考慮好所選食用菌項目的生命力有多強(qiáng)，不能說這個項目剛滿一周歲（指舉辦一屆）就夭折了，或者說，往后再舉辦的難度就大了，這樣的食用菌項目必須學(xué)會放棄。對展覽人來說，一槌子買賣的事兒盡量少干，不利于本企業(yè)事業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。必須選擇那些造血功能強(qiáng)，能滾動式發(fā)展的長線食用菌項目，即：可持續(xù)發(fā)展項目。一般來說，以當(dāng)?shù)兀ɑ蛉珖┲鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的專業(yè)性食用菌會展項目的可持續(xù)發(fā)展勢頭兒強(qiáng)勁；以經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)流通中心、物流中心、集散中心等為基礎(chǔ)的綜合性展會可持續(xù)發(fā)展勢頭兒強(qiáng)勁（如廣交會）；以政府重點發(fā)展、鼓勵發(fā)展、優(yōu)先發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的會展項目可持續(xù)發(fā)展勢頭兒強(qiáng)勁；以較特殊行業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的食用菌展會項目可持續(xù)發(fā)展勢頭兒強(qiáng)勁（如宗教類展會、殯葬類展會等）。
　　
　　三是專業(yè)化原則。隨著食用菌市場經(jīng)濟(jì)的日漸繁榮，社會分工也越來越細(xì)，市場上取代百貨商店的是一個一個的專賣店，展會也一樣，食用菌專業(yè)性會展活動的生命力日趨旺盛，綜合性展會的光環(huán)已時過境遷。可以說，是生產(chǎn)力的發(fā)展導(dǎo)致社會分工的細(xì)化，社會分工的細(xì)化又導(dǎo)致會展活動的專業(yè)化發(fā)展。策劃食用菌會展活動一定要講求一個“專”字，就像人有一技之長一個道理，靠著一招兒鮮起步、發(fā)展、壯大、繁榮。在當(dāng)今社會里，你想包打天下，精力上不夠，能力上欠缺，環(huán)境上制約，多種因素逼迫你只能吃“專業(yè)”飯。這猶如飲食方式的變化，過去多吃大鍋菜，現(xiàn)在是一個盤子一道菜，一道菜一種工藝手法，一種口味一種特色。展會要出彩，就要通過“專”，通過一個點深挖下去，把與這個“點”相關(guān)的食用菌產(chǎn)品資源、人力資源、企業(yè)資源一條線整合起來去做品牌，方能大放光彩。比如青島啤酒節(jié)，就巧妙地抓住“啤酒”這個點，把與其有關(guān)的上游、中游、下游商家、買家、賣家聚攏到一起，成功實現(xiàn)了品牌化。食用菌展會“專業(yè)化”是相對的，而不是絕對的，提倡“專業(yè)化”并不排除綜合性展會，不是說綜合性食用菌展會就沒有一點兒生命力，沒有一點兒發(fā)展?jié)摿Α?BR>　　
　　展會項目策劃要把握四原則
　　
　　四是因地制宜原則。食用菌會展項目的策劃運(yùn)作，一定要考慮食用菌產(chǎn)業(yè)狀況、綜合環(huán)境狀況、經(jīng)濟(jì)文化狀況等多方面因素。別的地方成功運(yùn)作的展會，在你這里未必就行，你這里辦的挺好的展會，移師他地未必就能存活。這就好比熱帶雨林地帶的花草樹木，在溫帶就不能適應(yīng)是一個道理。展會策劃一定要學(xué)會量體裁衣，否則風(fēng)險就較大。需要說明的是一個地方到底適合辦什么展會好，食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)僅僅是其中的一個重要方面，如果沒有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但流通好、綜合環(huán)境好，照樣可以辦展，而且辦好食用菌展、辦大展、辦品牌展。這就需要我們量體裁衣、因地制宜去策劃食用菌項目。此外，會展企業(yè)還要量力而行。大馬拉小車不合適，小馬拉大車同樣不匹配。有展館有充足的財力支持，可以辦國際性大展。展館不行或財不豐盈非要去辦個輻射面較廣的大展就純屬抱有僥幸心理，辦好了掙一筆錢，可萬一辦砸了呢？不全賠進(jìn)去了嗎？所以，是辦全國性國際性展會，還是辦區(qū)域性展會，會展企業(yè)還要量力而行，在能力不夠的情況下，要學(xué)會借力，學(xué)會與別的相關(guān)單位與人員合作，成為一個共生體，共謀大業(yè)，同樣能形成大氣候，辦出大品牌。
　　
　　上述四個原則需要在進(jìn)行食用菌展會策劃時一同考慮。當(dāng)然，進(jìn)行食用菌展會項目策劃還有很多其它注意事項和細(xì)節(jié)需要認(rèn)真考慮。總而言之，啟動一個食用菌會展項目投入較大，會展企業(yè)策劃項目、選擇項目要謹(jǐn)慎，要一遍一遍地過腦，一次一次地完善，方能有個好結(jié)果。如果在道理上都行不通的事兒，那么操作起來的落地性就更難了，決不可為。