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食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)座談會(huì)在北京召開

發(fā)布日期: 2007-11-27   來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    2003年12月25日至26日,由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)組織召開的“食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)座談會(huì)”在北京舉行。出席會(huì)議的有來自北京、河北、遼寧、黑龍江、上海、浙江、福建、江西、山東、河南、四川、甘肅等地的食用菌生產(chǎn)基地縣、食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)及地方食用菌協(xié)會(huì)的代表,共計(jì)40余人。會(huì)議由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧二熊主持并作重要講話,常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)焦長(zhǎng)根就我國(guó)食用菌現(xiàn)狀及實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有關(guān)事項(xiàng)做了主題發(fā)言。
    會(huì)議主要議題:結(jié)合我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的基本情況,分析研究當(dāng)前面臨的新形勢(shì),以集團(tuán)研討開發(fā)方式逐步健全、完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系,并在相互研討、交流,共同提高的基礎(chǔ)上建立一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范企業(yè),通過示范企業(yè)的帶動(dòng)作用,全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
    顧二熊會(huì)長(zhǎng)在講話中分析了我國(guó)食用菌生產(chǎn)的現(xiàn)狀及實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要性和緊迫性,并提出實(shí)施食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的一些基本設(shè)想:食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起步要靠食用菌企業(yè)及規(guī)模生產(chǎn)基地縣的示范與帶動(dòng),即在全國(guó)選定一批基礎(chǔ)好、有一定規(guī)模,并愿意推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的食用菌生產(chǎn)加工企業(yè),進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的集團(tuán)化研討開發(fā),制訂、完善、實(shí)施食用菌生產(chǎn)、加工等一系列標(biāo)準(zhǔn),通過示范帶動(dòng),達(dá)到全行業(yè)食用菌生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。
    會(huì)議代表圍繞食用菌標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立,就食用菌產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、菌種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、投入品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程的規(guī)范操作、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等問題進(jìn)行了熱烈地討論。
    會(huì)議代表認(rèn)為,食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的實(shí)施是我國(guó)食用菌業(yè)的一件大事,是我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在解決了量的增長(zhǎng)后實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍的開始,對(duì)于實(shí)現(xiàn)行業(yè)自律,有序發(fā)展,提高我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有戰(zhàn)略意義。
    會(huì)議代表認(rèn)為,我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)存在地域條件、品種、生產(chǎn)技術(shù)與規(guī)模的差異。有大型工廠化龍頭企業(yè),有食用菌生產(chǎn)種植基地縣,有公司加農(nóng)戶模式,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)或基地縣可根據(jù)自身食用菌產(chǎn)品銷售的目標(biāo)市場(chǎng),自身的生產(chǎn)現(xiàn)狀與規(guī)模,制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(包含了菌種、生產(chǎn)環(huán)境、過程、產(chǎn)品及加工、包裝、儲(chǔ)藏的一系列標(biāo)準(zhǔn)),企業(yè)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的定位由企業(yè)自己確定,企業(yè)制訂的標(biāo)準(zhǔn)提高了,可更好地為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起示范帶動(dòng)作用,促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展。
    會(huì)議認(rèn)為,中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)組織召開的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)座談會(huì)非常適時(shí),對(duì)于在全行業(yè)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)具有重要意義.

 

編輯:黑子

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