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進入21世紀以來，食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中影響較大，特別是在社會主義新農(nóng)村的建設(shè)中地位日趨重要。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為繼糧食、油料、果品和蔬菜之后的第五大種植產(chǎn)業(yè)。但中國食用菌企業(yè)的發(fā)展主要在于生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)，而在品牌建設(shè)和市場營銷領(lǐng)域卻十分落后。食用菌產(chǎn)業(yè)，要想在現(xiàn)代社會求新、求富、求強，就必須聯(lián)弱求強，聯(lián)強做大。必須要學(xué)會新品牌、新產(chǎn)業(yè)、新需求、新模式、新科技，新創(chuàng)意。菌業(yè)欲成功，必先練此功，咱們詳細闡述一下必練“武功”。
　　食用菌品牌
　　食用菌企業(yè)首先要練的“武功”是品牌，品牌就是要切實幫助企業(yè)實現(xiàn)銷量及品牌溢價的提升。每當一個大的商業(yè)機遇來臨的時候，最初進入行業(yè)者，只要比別人多付出一點點努力，就能形成優(yōu)勢。食用菌企業(yè)須打破心智屏障，重建市場邊界，引入先進的品牌營銷手段：要學(xué)會宣傳產(chǎn)品，讓食用菌產(chǎn)品走得更遠、走遍全國；要學(xué)會整合資源，內(nèi)外借力把規(guī)模做大；要會做價值，讓產(chǎn)品升值、讓品牌賣得貴。
　　食用菌精深加工
　　食用菌“嫁”給深加工，可以把一些不易保存的鮮品，通過深加工的方式儲存起來，以供食用。目前行業(yè)發(fā)展良好，隨著菇類產(chǎn)品的多元化，預(yù)計深加工產(chǎn)品將成為行業(yè)發(fā)展的新增長點。食用菌的營養(yǎng)價值不斷被發(fā)掘，深加工產(chǎn)品將在醫(yī)藥、保健領(lǐng)域占據(jù)更大的市場。
　　食用菌工廠化
　　智能化技術(shù)曾經(jīng)似乎是工業(yè)的專利，只要設(shè)計好流程、準備好原料，產(chǎn)品便會源源不斷地生產(chǎn)出來。近年來食用菌工廠化生產(chǎn)模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化機械作業(yè)于一體，能達到全年連續(xù)生產(chǎn)不分正反季節(jié)，天天出菇，全年上市，改變了靠天吃飯的局面。
　　休閑菇業(yè)
　　休閑菇業(yè)利用食用菌生產(chǎn)過程、菇民生活和農(nóng)村生態(tài)為城市居民提供休閑、觀光、體驗等服務(wù)的新型菇業(yè)業(yè)態(tài)。積極建設(shè)以大型設(shè)施菇業(yè)為基礎(chǔ)，以新、奇、特等高檔食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)為主，集休閑、觀光、度假、教育為一體的綜合性休閑菇業(yè)園區(qū)、觀光采摘園和休閑菇莊，打造現(xiàn)代食用菌新型產(chǎn)業(yè)模式。
　　創(chuàng)意菇業(yè)
　　近年來，很多大陸菇農(nóng)到臺灣考察現(xiàn)代菇業(yè)，融入文化創(chuàng)意是其一大亮點。菇業(yè)嫁給“創(chuàng)意”可說是上天的杰作。創(chuàng)意與菇業(yè)的聯(lián)合，既可以體現(xiàn)為蘑菇朵朵、綠茵無限、連綿萬里的鴻篇巨制，讓人為大自然的神奇萬千嘆為觀止，也可以通過磨具雕制和工藝篆刻體現(xiàn)為小巧玲瓏、情意無限的工藝品，讓人領(lǐng)略到小小蘑菇的巧奪天工、遐思綿綿。
　　食用菌體驗
　　食用菌企業(yè)要不斷加快由示范型園區(qū)向服務(wù)型園區(qū)轉(zhuǎn)變，推動轉(zhuǎn)型升級，建設(shè)服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系，緊緊抓住現(xiàn)代都市消費者追求健康、養(yǎng)生的飲食和消費需求，引領(lǐng)現(xiàn)代都市人群體驗綠色、健康的食用菌生活方式，大力開發(fā)以食用菌為主題的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。努力打造集科普教育、生態(tài)旅游、休閑娛樂、養(yǎng)生保健、網(wǎng)絡(luò)營銷等諸多功能于一體，最終形成以食用菌為特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。
　　食用菌城市
　　農(nóng)業(yè)因社會的發(fā)展與工商業(yè)分業(yè)，鄉(xiāng)村與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與城鎮(zhèn)分治，分業(yè)、分治并不等于徹底分離，脫離鄉(xiāng)村的城市盡管偉岸，卻總?cè)鄙偬飯@的細膩，鋼筋水泥雖然堅實有力，卻少了綠色的溫馨。對于時下的都市人來說，在家中陽臺種點蔬菜和花花草草已不是什么新鮮事，但自己在家種植蘑菇，親眼見證蘑菇“破土而出”，最終成為餐桌上的一道美味菜肴，“開心蘑菇園”不僅健身休閑，家庭種植方便，而且更加溫馨。
　　蘑菇鄉(xiāng)愁
　　在我們每個人心中，鄉(xiāng)愁是留在頭腦中兒時的記憶，美好而持久！“采菊東籬下，悠然見南山”是大多數(shù)人心中鄉(xiāng)愁最完美的體現(xiàn)。
　　“鄉(xiāng)愁”是思鄉(xiāng)之愁，思念鄉(xiāng)村文化、田園，思念農(nóng)田環(huán)繞、小橋流水，思念庭院農(nóng)業(yè)、平房院落、雞鳴犬吠。蘑菇產(chǎn)業(yè)嫁接“鄉(xiāng)愁”更多的是回歸自然，展現(xiàn)鄉(xiāng)村文化，通過“鄉(xiāng)愁”，吸引人、凝聚人氣，發(fā)展“鄉(xiāng)愁”經(jīng)濟。
　　生態(tài)食用菌
　　按照循環(huán)農(nóng)業(yè)的理念，食用菌產(chǎn)業(yè)與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等有機結(jié)合，實現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)轉(zhuǎn)化，對于提高農(nóng)業(yè)廢棄物利用的價值和效率，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本等具有非常重要的意義。它賦予了食用菌產(chǎn)業(yè)在大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中“還原者”的重要地位，成為原料和能量循環(huán)的“樞紐”。
　　食用菌電商
　　食用菌的最后一個夫君是電商?？梢哉f，電子商務(wù)在近10年間得到飛速發(fā)展。食用菌電商雖剛剛起步，涉農(nóng)電商也在蓬勃發(fā)展，食用菌的網(wǎng)絡(luò)銷售有了更多的嘗試和創(chuàng)新。
　　搭電商快車，如同給食用菌產(chǎn)品營銷插上飛翔的翅膀，不僅拓寬了食用菌銷售渠道，更推動了現(xiàn)代化菌業(yè)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。
　　鳳凰涅槃，浴火重生，社會需要不斷創(chuàng)新才能發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)也需要不斷吸納新的血液、吐故納新才能跟上時代的步伐。歷經(jīng)“十大武功”后的食用菌產(chǎn)業(yè)，隨著食用菌規(guī)模的集聚、新農(nóng)人的融入、新的食用菌經(jīng)營主體的不斷強化，食用菌的未來將呈現(xiàn)勃勃生機。（來源：換個方法賣蘑菇　董麗紅）