有農產品的農民或農業(yè)主體很多,種類也相差無幾,為什么別人家的農產品一月就會有上千萬的銷售額,輕松賣斷貨,而你的農產品卻連個零頭都賣不了,果真是別人的產品比你的品質更?在現代的農產品營銷中,“酒香不怕巷子深”的時代已然過去,農民或農業(yè)主體該如何搞好自己的產品營銷呢?
做好市場定位,滿足不同層次產品需求
任何一個地方進行農產品生產和營銷都應根據本地氣候、資源、區(qū)位、市場和消費群體來確定,農民或農業(yè)企業(yè)應注意掌握瓜菜、等農產品旺季和淡季價格差異的客觀規(guī)律,盡量積極發(fā)展早熟或反季節(jié)品種,蓄意制造“時間差”,使產品上市時間提前或推遲,適時賣上好價錢。
我們還要學會市場細劃來生產農產品,要清楚的知道自己產品的市場需求。如我們把城市家庭消費分為3個階層:一是工薪消費階層,二是年輕白領族和高薪退休階層,三是小康階層。
這三階層所消費的農產品完全不一樣:工薪消費階層主要消費一般的農產品,追求便宜與實惠,大部分銷售在農貿市場(菜市場),價格比較優(yōu)惠、量大;年輕白領族和高薪退休階層,消費一般以上的農產品,追求產品的營養(yǎng)與外觀,追求產品的時尚性,比較喜歡干凈的農產品,如大棚種植的反季節(jié)時令農產品等,追求新鮮,喜歡在超市消費;小康階層消費要求比較高,多追求高檔、獨特、保健和愉悅等功用,如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農產品。
做優(yōu)質農產品,形成農產品品牌化
品牌作用不僅僅表現在產品識別上,更重要的是將產品質量、市場信譽傳導給消費者,給消費者以信心和市場影響力,在給消費者物質享受的同時,帶給消費者一定的精神享受。在實踐中,一是以名創(chuàng)牌,對市場競爭力強的優(yōu)勢產品實行商標注冊;二是以質創(chuàng)牌,嚴格按照質量標準生產、提高產品品位;三是以包裝創(chuàng)牌,美化農產品外表;四是加大創(chuàng)牌宣傳力度,樹立良好品牌形象;五是做好名牌保護工作,企業(yè)要對自己的品牌進行商標注冊,求得法律保護。同時,應加強內部管理,提高產品信譽,提高產品質量,珍惜和維護品牌信譽。
農民或涉農企業(yè)對產品常常有兩種誤區(qū):一是產品越多越好,二是只注重推銷。正確的品牌策略應該是:回歸產品,重視產品,專注產品,是實現差異化、創(chuàng)建品牌、持續(xù)贏利的根本途徑!
突出產品生產背景,提高產品附加值
目前消費者對農產品的需求產生了巨大的變化,他們不僅要求農產品好吃,還要求農產品好看,所以作為生產者,不僅要調整種植習慣、變出一些新花樣來迎合消費時尚,而且某些農產品往往有一定的特殊背景,如歷史與地理背景、人文習俗背景、神話傳說或自然景觀背景等,如包裝設計中能恰如其分地運用這些特殊要素,即可有效地區(qū)別同類產品,同時使消費者將產品與其背景進行有效連接,迅速建立概念。此外,在蘋果上貼上吉祥字語或圖案以及給西瓜套上方形玻璃柜來生產方形西瓜等方式都能提高農產品的附加值。
與食品相關的文化資源包括:傳統工藝、人文故事、消費者認知、飲食習俗等。比如食品概念、飲食習俗、口味方法,諸如南甜北咸,中辣西酸就是這種資源,還包括人文歷史資源,比如產品傳說,名人故事等。
烏江榨菜率先提煉傳播出“三清三洗”、“三腌三榨”傳統工藝,讓烏江榨菜從涪陵榨菜堆兒里顯出與眾不同。
沁州黃是中國著名的小米品種、地域名品。在福來的幫助下,沁州黃開始打歷史文化牌,將康熙皇帝的公共資源注冊“據為己有”,推出“黃金產區(qū),皇家貢米”的全新品牌訴求,提煉“源于北緯36度世界小米黃金產區(qū)”的價值支撐,大大提升品牌附加值。
堅持產品健康綠色理念
農產品綠色化營銷策略是隨著當前農產品環(huán)境污染和人民生恬水平提高而產生的。目前,消費者日益重視食品安全,對消費無公害農產品、綠色食品已成為一種趨勢。為此,我們要把握機遇,發(fā)展農產品的綠色營銷。具體措施如下:
一是首先樹立綠色營銷觀念,及時收集農產品的綠色市場信息,深入研究信息的真實性和可行性,發(fā)現和識別消費者“未滿足的綠色需求”,然后結合企業(yè)的自身情況,制定和具體實施農產品綠色營銷策略;
二是制定綠色計劃,開發(fā)綠色資源,對于本地農業(yè)資源要認真研究和保護,遵循可持續(xù)發(fā)展原則,加強對生態(tài)環(huán)境的保護,科學合理地與外界合作開發(fā)利用農業(yè)資源,以科研部門為依托,通過權威部門產品檢測和認證,使用綠色標志進行綠色營銷。如將雞放養(yǎng)在山坡林地散養(yǎng)來生產“土雞”、利用邊角地生產野菜等。
利用互聯網,擴展產品銷售渠道
如今互聯網迅猛發(fā)展,不管是電商平臺,還是微商團隊,都發(fā)展的如火如荼。不信,打開你的手機,看看你的朋友圈,是不是總會有幾個人在銷售產品,面膜、保健品、衣服、鞋子,賣什么的都有。
這些產品都能通過微信來銷售,農產品當然也可以!事實上,現在很多人做的已經很不錯了。生鮮電商平臺很多,比較適合農業(yè)企業(yè)去接洽合作,而微商就比較適合農民去做了。至于怎么通過微信營銷,那又是另一門學問了,需要創(chuàng)業(yè)者們,不斷去摸索!