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近年來，隨著消費者對綠色有機(jī)食品以及近郊旅游需求的迅速增長，生態(tài)農(nóng)業(yè)也發(fā)展迅速，全國各地的生態(tài)農(nóng)莊不斷涌現(xiàn)，在生態(tài)農(nóng)業(yè)行業(yè)異軍突起。據(jù)和君咨詢集團(tuán)研究，截至2011年底，全國有超過150萬家樣式各異的生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊，有一定規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)達(dá)18萬家，這意味著消費者有很大的可選擇余地，而生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的競爭也將日趨激烈。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的體驗層次亟待提升
目前，大多數(shù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊都采用體驗營銷來運行，比如舉辦各種活動，邀請消費者親身參與有機(jī)綠色產(chǎn)品的種植、采摘等，這在一定程度上加強(qiáng)了消費者對有機(jī)綠色產(chǎn)品、休閑農(nóng)莊的認(rèn)知。但是，這些做法大多數(shù)都只停留在體驗的初級階段，體驗的深度和持久度都不夠，導(dǎo)致生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的體驗有新鮮感而沒有黏性，有感官體驗而無更高層次的體驗。因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的體驗層次亟待提升。
第一，從初級體驗到深度體驗。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊體驗的主要類型有觀光采摘、休閑娛樂、商務(wù)科技教育三大類，這些活動大多是從感官上給予消費者初級的體驗，讓消費者擁有一時的新鮮感。例如，有段時間流行的幼兒農(nóng)事體驗活動，一家三口去菜地種菜，結(jié)果種了一兩次就沒有新鮮感了，生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊也就留不住消費者。然而，隨著一些有知識、有文化的投資者進(jìn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊這個行業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊從規(guī)模到層次等方面都會有很大的提升，從而帶給消費者更高級的深度生態(tài)體驗。
深度體驗的類型主要有養(yǎng)生體驗、文化體驗和心靈體驗三種。
養(yǎng)生體驗包括飲食養(yǎng)生（農(nóng)家飯）、風(fēng)水養(yǎng)生（地形地貌）、生態(tài)養(yǎng)生（溫泉、森林）和中醫(yī)養(yǎng)生（特色民族藥浴）。
文化體驗包括傳統(tǒng)文化（國學(xué)）、民族民俗文化（區(qū)域特色的器樂歌舞）、歷史文化（歷史人物或者事件的再現(xiàn)或者表演）、特定產(chǎn)品的文化（稻作文化體驗）和現(xiàn)代科技文化體驗（高科技農(nóng)業(yè)）。
心靈體驗主要是禪修等帶有地方文化色彩的體驗活動。
例如，北京樂和仙谷有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊由單純的果樹認(rèn)養(yǎng)、新鮮采摘、休閑住宿和拓展訓(xùn)練等初級體驗，發(fā)展到親子、禪修等活動豐富的俱樂部形式，把各種感官、情感和文化體驗融合在一次次的活動里，從心靈深處觸動消費者，從而使消費者對樂和仙谷有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊有了很強(qiáng)的信賴和依賴感，各種產(chǎn)品和服務(wù)的銷售自然也就水到渠成。
第二，從一次性體驗到持續(xù)互動體驗。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊如何讓消費者擁有持續(xù)的互動體驗，讓消費者回家了還念念不忘，這是對生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊持續(xù)經(jīng)營的一個挑戰(zhàn)，同時也是生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊可持續(xù)經(jīng)營的法寶。
在臺灣，有一家以薰衣草為主題的“紫色夢想”休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊，整個生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊以紫色為主色調(diào)，同時開發(fā)了2000多種與薰衣草相關(guān)的產(chǎn)品。在這里，消費者不僅可以買下這些產(chǎn)品，寄給親朋好友，還可以把心里想對親人、朋友說的話寫下來，放在印有生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊特色的信封里，投進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的郵筒郵寄，在傳遞消費者內(nèi)心感情的同時也顯示出了自己農(nóng)莊的特色，這無形中形成了農(nóng)莊和消費者的多次互動。
整合提升生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的形象
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊需要將單一或零散的體驗營銷方法進(jìn)行整合，并將其升華到整體運作的高度，有效運用以體驗為核心的營銷手法來整合傳播生態(tài)農(nóng)莊的整體形象。具體的來說，可以在生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊主題定位、功能區(qū)組合設(shè)計、活動氛圍策劃和服務(wù)等四個方面整合營銷組合，提升生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的整體形象。
第一，確立體驗為導(dǎo)向的主題定位。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊作為典型的體驗型產(chǎn)品，需要有一個明確的體驗主題，定位體驗主題主要在于其差異性和對消費者的價值。很多生態(tài)農(nóng)莊經(jīng)營不好的主要原因之一就是主題定位失?。褐黝}不明確，特色不突出，沒有讓消費者一聽主題就有想去體驗的沖動。
例如遼寧葫蘆島的葫蘆山莊，以葫蘆文化為主線，以民俗文化為特點，以海文化為依托，現(xiàn)已成功把葫蘆島打造成“中國葫蘆文化之鄉(xiāng)”。個性鮮明、定位明確的主題是給游客帶來獨特體驗的基礎(chǔ)，也是生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊定位的首要因素。
第二，功能區(qū)的組合設(shè)計。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的功能區(qū)設(shè)計，要在生態(tài)農(nóng)莊主題的基礎(chǔ)上，從體驗策略的寬度、高度和深度等方面設(shè)計出各種功能區(qū)組合，而不是千篇一律的初級農(nóng)家樂、吃喝玩樂與養(yǎng)生休閑等組合。
河南洛陽銀杏嘉年華農(nóng)業(yè)園區(qū)從體驗的寬度來看，既有供感官體驗的歡樂草坪，又有讓人思考的青少年科普園，既有情感體驗的浪漫愛情軸，又有需身體力行的開心農(nóng)場。從體驗的高度來看，既有初級的感官體驗，又有供高級文化體驗的文化創(chuàng)意帶和供養(yǎng)生體驗的溫泉療養(yǎng)。從體驗的深度來看，既有淺層的溫泉療養(yǎng)，也有深層的歸田園居。這樣的一種整合體驗設(shè)計理念，通過不同功能區(qū)來實現(xiàn)，從而為消費者提供了全方位的體驗之旅。
第三，活動氛圍的營造和策劃。
體驗是一種心理需求，生態(tài)農(nóng)莊要營造體驗氛圍，提供體驗環(huán)境，設(shè)計體驗場景，讓消費者自動完成體驗過程。
例如緣天然壩上草原度假村，每到周末夜晚便會舉辦篝火晚會，在一望無際的草原，在萬點繁星之下，消費者吃著烤全羊，喝著有機(jī)奶，唱歌跳舞，在上千人熱鬧的氛圍中，盡情玩樂。這種體驗讓他們不僅自然而然地記住了緣天然度假村，而且對度假村提供的農(nóng)產(chǎn)品也印象深刻。
第四，用服務(wù)傳遞體驗。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊在很大程度上就是一個服務(wù)型產(chǎn)品，服務(wù)體驗存在于員工與消費者接觸的每個時刻，這種體驗的好壞成為生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊體驗成功與否的關(guān)鍵。體驗源于服務(wù)、高于服務(wù)，莊園不僅要用良好的服務(wù)給消費者留下深刻的印象，還要通過員工的服務(wù)營造一種感覺，使消費者覺得整個過程都是為他準(zhǔn)備的專門服務(wù)，從而激發(fā)消費者的情感。這種服務(wù)體驗要求員工借助有形的設(shè)施，提供無形的服務(wù)，給消費者留下難忘的體驗。
提升生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的整體運營
目前，大多數(shù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊沒有把體驗營銷升華到生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊整體運作的高度，沒有運用以體驗為核心的綜合營銷手法來提升生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的整體運營。那么如何提升生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的整體運營？可以從以下幾點來考慮。
第一，以體驗營銷為核心打造品牌。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的核心就是要突出“生態(tài)”和“農(nóng)”，體驗營銷是最具殺手锏的利器，以其為核心，整合其他營銷策略，從而打響生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊品牌。其主要的方法有以參與體驗為核心的節(jié)慶營銷，以文化創(chuàng)意體驗為核心的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)營銷，以心靈體驗為核心的虛擬俱樂部營銷等。
例如千島湖把體驗營銷貫穿于一系列的文化營銷、節(jié)慶營銷和連鎖專賣等幾乎所有的營銷活動中，以最低成本獲得了品牌的最大提升。在其舉辦的“巨網(wǎng)捕魚”活動中，漁民們一起高喊號子，使用巨網(wǎng)，一步步將魚“包圍、驅(qū)趕、收攏”，讓消費者和魚產(chǎn)生親密接觸，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶。通過打造“淳魚薈萃”品牌文化展示中心，成立我國第一家魚拓社，重新恢復(fù)了魚拓這一即將失傳的民間藝術(shù)，給予了消費者文化體驗。通過舉辦“千島湖有機(jī)魚文化節(jié)”進(jìn)行節(jié)慶營銷，進(jìn)一步提升了千島湖的品牌形象。通過星級酒店連鎖專賣策略，將有機(jī)活魚、烹飪方式和一整套的專用砂鍋、瓷盤、文化墻等共同配送至酒店，在專賣酒店內(nèi)形成了千島湖有機(jī)魚的特色文化。
第二，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊整體運營體系。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊應(yīng)該從游客體驗出發(fā)，進(jìn)行整體運營規(guī)劃，提煉主題并從細(xì)節(jié)著手設(shè)計各體驗接觸點，以達(dá)到差異化的特色體驗效果，從而實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的可持續(xù)、差異化經(jīng)營。
生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊整體運營體系設(shè)計過程如下：
定戰(zhàn)略：確定生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的產(chǎn)業(yè)布局。生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的“農(nóng)”業(yè)是基礎(chǔ)，“生態(tài)”是核心，在此基礎(chǔ)上，發(fā)展第二、三產(chǎn)業(yè)，甚至第四產(chǎn)業(yè)。
找靈魂：尋找生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的特色優(yōu)勢。突出特色，以自己的特色為靈魂，才能區(qū)別于其他的生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊，吸引消費者的到來。
做產(chǎn)品：做出功能區(qū)組合。一般來說可以分為基礎(chǔ)性功能（如觀賞、食宿、購物、農(nóng)事活動）、休憩性功能（如娛樂、運動、療養(yǎng)）和延伸性功能（如商務(wù)、修學(xué)）。
破商業(yè)：破解商業(yè)模式問題，也就是確定賣初級的生態(tài)產(chǎn)品及服務(wù)，還是賣高級的理念、文化，品牌、地產(chǎn)等。
看營銷：在體驗營銷的基礎(chǔ)上，綜合合適的各種行銷策略，把生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)莊的相關(guān)產(chǎn)品賣給消費者。
云南萬家歡藍(lán)莓莊園就打造了一個很好的運營體系。萬家歡藍(lán)莓莊園的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向以農(nóng)業(yè)（藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)）為基礎(chǔ)，以旅游創(chuàng)品牌，以地產(chǎn)求收益。莊園以藍(lán)莓的優(yōu)勢資源為基礎(chǔ)，做出創(chuàng)意，做出產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而撬動石林地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)（藍(lán)莓）發(fā)展；通過莊園功能區(qū)的知識化、休閑化、養(yǎng)生化、體驗化與特色化解決了消費者游玩的問題；通過賣理念、賣品牌、賣生產(chǎn)、賣生態(tài)、賣生活、賣項目和賣綜合七大商業(yè)模式解決了賣什么的問題；通過特色帶動、整合渠道和資源、建立高效的營銷網(wǎng)絡(luò)等解決了如何賣的問題。在這五個層面里，體驗策略貫穿始終，以體驗營銷為核心結(jié)合其他各種運營及營銷策略，打造出了一個特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園。（來源：網(wǎng)絡(luò)　作者：胡浪球）