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    “臺灣好米”的營銷之路對我們的啟示

    發(fā)布時間:2016-05-31

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    20世紀(jì)80年代,臺灣農(nóng)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型,農(nóng)會便提出了“精致農(nóng)業(yè)”構(gòu)想。“精致農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略不過分強(qiáng)調(diào)高產(chǎn),更強(qiáng)調(diào)效益。它以最少或最節(jié)省的投入達(dá)到最高的收入,高效地利用各類農(nóng)業(yè)資源,取得經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益??梢哉f,形成農(nóng)產(chǎn)品品牌的高附加值是“精致農(nóng)業(yè)”的精髓所在。
      20世紀(jì)末期,原有的小農(nóng)發(fā)展模式使得臺灣稻米產(chǎn)業(yè)處于瓶頸中,而2002年臺灣地區(qū)加入WTO(世貿(mào)組織)更給臺灣米農(nóng)帶來了巨大沖擊。2002年3月起,臺灣農(nóng)會建立起稻米分級制度。為應(yīng)對全球化的競爭,為使本土產(chǎn)的稻米與進(jìn)口稻米有效區(qū)別,并提高本土稻米的品質(zhì)形象與市場競爭力,在21世紀(jì)初期,臺灣推出由政府認(rèn)證的“CAS臺灣好米”。
      1、“CAS臺灣好米”的幾大特色
      首先,需取得參加優(yōu)質(zhì)米加工的廠商資格。取得CAS優(yōu)質(zhì)認(rèn)證的廠商,必須通過CAS優(yōu)質(zhì)米認(rèn)定的工廠工作環(huán)境及加工管理評審標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)包括廠區(qū)環(huán)境、庫房設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、品管設(shè)備及人員、品質(zhì)管理、衛(wèi)生管理等六項(xiàng)。
      其次,在包裝方面,由農(nóng)糧署統(tǒng)一設(shè)計“臺灣好米”的共同樣式和標(biāo)識,塑造產(chǎn)品高品質(zhì)形象。產(chǎn)品包裝定位為真空包裝,確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。
      第三,在品質(zhì)方面,“臺灣好米”采用經(jīng)農(nóng)業(yè)專家評選適合臺灣人口味的優(yōu)良品種,確保是政府規(guī)劃的優(yōu)質(zhì)米適栽區(qū)種植生產(chǎn)的當(dāng)季優(yōu)質(zhì)米。該米的碾制過程也要經(jīng)過嚴(yán)格品質(zhì)控管,符合規(guī)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)才能上市銷售。
      如今,每個生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米的農(nóng)會都有自己的品牌,通過農(nóng)會的CAS品質(zhì)認(rèn)證后,在保留原有品牌時共同使用“臺灣好米”標(biāo)識,形成較為統(tǒng)一的形象,實(shí)現(xiàn)了臺灣地區(qū)“臺灣好米”的品牌整合。
      2、“好米”特色的多樣活動
      “臺灣好米”通過主辦和參與一系列的品牌活動,讓消費(fèi)者更加能夠接觸到“臺灣好米”,從提升品牌的知名度、認(rèn)知品質(zhì)和品牌聯(lián)想及品牌忠誠度的各方面進(jìn)行傳播。
      (1)優(yōu)質(zhì)臺灣米博覽會。每年秋季,臺灣農(nóng)會舉辦面向農(nóng)會、糧商及一般消費(fèi)者的“優(yōu)質(zhì)臺灣米博覽會”,通過現(xiàn)場互動推銷、創(chuàng)意米食教學(xué)等活動,“秀”養(yǎng)生、“秀”包裝、“秀”吃法。2010年,博覽會創(chuàng)作了“幸福米博F4”,四個可愛的稻草人身上分別標(biāo)著FASION、FINE、FRESH、FUN四個英文單詞,讓稻米這一傳統(tǒng)產(chǎn)品帶有了時尚、可愛的元素。
      (2)臺灣地區(qū)“十大經(jīng)典好米”評選活動。在全臺灣地區(qū)選拔好米,得獎的農(nóng)民不僅可以得到高額獎金,稻米還會被全數(shù)加價收購,得獎農(nóng)民的好米品牌更能得到廣泛的傳播。
     ?。?)臺灣“純正好米”活動。2005年,臺灣農(nóng)會利用現(xiàn)代化DNA鑒定技術(shù),并結(jié)合CAS優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展協(xié)會、食品工業(yè)發(fā)展研究所以及臺灣米供應(yīng)業(yè)者,展開促銷“純正臺灣米”活動。通過活動展示米產(chǎn)地、品種及等級等,并建立消費(fèi)者對“臺灣好米”的接觸與選購意愿。
     ?。?)“小農(nóng)夫、大公益”活動?;顒又?,讓全臺地區(qū)21所國小的5784位小朋友作為小農(nóng)夫,自己耕田、種稻、收割,動手學(xué)做米食。將小學(xué)生作為潛在消費(fèi)者和未來消費(fèi)主力,培養(yǎng)其米食消費(fèi)習(xí)慣,傳達(dá)給他們臺灣好米的觀念,達(dá)到了教育和營銷的雙重效果。
      (5)“我的一畝田”活動。“我的一畝田”活動以“2010年力挺臺灣好米”為口號,目的在于創(chuàng)造人與土地、人與農(nóng)業(yè)的親近感。企業(yè)或個人通過“我的一畝田”活動“認(rèn)養(yǎng)”稻田,資助農(nóng)民種田所需的資金,參與種稻。
      3、人性化的符號體系
      利用臺灣地區(qū)在設(shè)計方面的人才優(yōu)勢,“臺灣好米”由設(shè)計者為自己創(chuàng)建一整套視覺系統(tǒng),包裝表達(dá)更充分。精美的包裝打破了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品包裝給人品質(zhì)低廉的印象,通過包裝更體現(xiàn)出臺灣地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)文化和品牌個性,使得農(nóng)產(chǎn)品具有更高的附加值,更具競爭力。“臺灣好米”品牌分別有傳統(tǒng)家庭消費(fèi)使用的傳統(tǒng)包裝、年輕人愛好的小包裝、婚慶時專用的禮盒包裝等人性化定位。
      2005年和2006年,臺灣農(nóng)會都舉辦了“臺灣好米”禮盒包裝設(shè)計比賽。通過比賽,不僅增強(qiáng)了“臺灣好米”知名度,更為品牌的外在符號形象形成了較為系統(tǒng)的視覺形象,使“臺灣好米”呈現(xiàn)出高品質(zhì)、高檔次和精致化的形象。
    專家評議
      首先,以農(nóng)會為主體的農(nóng)產(chǎn)品品牌化機(jī)制值得借鑒。農(nóng)會可以整合優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,并利用地區(qū)優(yōu)勢進(jìn)行品牌的整合傳播。其中農(nóng)會最關(guān)鍵的作用是通過制定嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體制,采用靈活的品牌監(jiān)管方式,使得農(nóng)產(chǎn)品品牌規(guī)劃能在高品質(zhì)的前提下進(jìn)行。目前,中國內(nèi)地存在著以政府為主體經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品品牌的現(xiàn)象。這種機(jī)制確實(shí)帶來了品牌化初期的良好效果,但行政化操作也存在缺乏市場導(dǎo)向、缺乏創(chuàng)新力,應(yīng)變力不足等問題。
      其次,包裝等符號體系的設(shè)計為臺灣農(nóng)產(chǎn)品品牌化的傳播帶來了極大的優(yōu)勢。“臺灣好米”在包裝上大做文章,以精良包裝映射產(chǎn)品的高品質(zhì),甚至以包裝區(qū)分了消費(fèi)者、消費(fèi)時間和消費(fèi)空間、消費(fèi)功能。而中國內(nèi)地的一些農(nóng)產(chǎn)品,本來品質(zhì)上佳,卻因?yàn)榘b缺乏美感和人性化難以有好銷路,更談不上品牌個性的創(chuàng)建。
      第三,創(chuàng)造性品牌傳播活動要適時適量展開,還要根據(jù)產(chǎn)品特性有針對性的開展。“臺灣好米”開展的一系列品牌傳播活動,都是依據(jù)米的特性而展開的。最初品牌知名度還不高的時候,推出“優(yōu)質(zhì)米博覽會”,通過體驗(yàn)式營銷,讓消費(fèi)者近距離接觸優(yōu)質(zhì)米;而隨著品牌知名度的不斷提高,又通過推出米禮盒包裝競賽、“小農(nóng)夫、大公益”、“我的一畝田”等活動,從情感上與消費(fèi)者尋找接觸點(diǎn);2010年臺灣優(yōu)質(zhì)米博覽會推出“幸福米博F4”四個卡通形象,吸引年輕人的注意。這種適時、適地、適人推出的品牌傳播活動,可以使一個品牌和消費(fèi)者在不同的時空里展開多角度的溝通,形成人性化關(guān)系。

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