農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與渠道營銷
發(fā)布時間:2016-01-26
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
“新農(nóng)人”,是形容社會上一批高學(xué)歷、高素質(zhì),對種植或養(yǎng)殖有著高標準、高要求的“農(nóng)民”,他們可能有著非常輝煌的過去,但目前,他們都是在從事農(nóng)業(yè)。
“新農(nóng)人”,也是一個品牌。
我是從事房地產(chǎn)的策劃的,從事策劃行業(yè)以來,一直從事的都與商業(yè)、旅游地產(chǎn)有關(guān);我學(xué)校學(xué)習(xí)的專業(yè)是建筑學(xué),可站在策劃角度去做規(guī)劃,從規(guī)劃的角度考慮策劃,具備了很多策劃人或是設(shè)計人員不具備的先天優(yōu)勢;我同樣也是一個農(nóng)民,一個從農(nóng)村出來的游子,知道農(nóng)民要什么。
“農(nóng)業(yè)需要商業(yè)化運營、品牌化運作”,是我兩年前開始接觸農(nóng)業(yè)地產(chǎn)以來,我一直堅持并貫徹的一個策劃理念。
為什么這么說呢?因為你必須認識到,所有農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品最終進入市場,它一定是以一種商品進入的,只要是商品,永遠脫離不了“商業(yè)”范疇,能不遵守商業(yè)規(guī)則嗎?
“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”,中國自古在戰(zhàn)爭中已經(jīng)總結(jié)出的一個戰(zhàn)爭精髓。商業(yè),也是一種戰(zhàn)爭,而你都做了哪些準備,針對競爭,你都做過哪些防范?
農(nóng)業(yè),并不是盲從就可以成功的。你必須要了解農(nóng)業(yè),并根據(jù)自身條件制定戰(zhàn)略策劃,“能玩大就玩大,該玩小就玩小”,盲目的進行投資,能讓人身心疲憊,也有可能讓人血本無歸,必須依據(jù)自身實力來明確自己發(fā)展農(nóng)業(yè)的“定位”,給自己一個“目標”,穩(wěn)扎穩(wěn)打的往前走,切莫跨的步子太大,“扯著蛋了”。
(概念:農(nóng)業(yè)地產(chǎn),我的理解是這樣的,“利用土地發(fā)展和創(chuàng)造以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)”,利用國家對農(nóng)業(yè)的資金支持,大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。而不能利用國家的資金補助,去套現(xiàn)、去大量開發(fā)“房地產(chǎn)”,其實國家需要做的就是,把資金用在真正要用的地方。)
一、農(nóng)業(yè)背景:
一個國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展,是和國家的地域、人文、氣候、區(qū)域經(jīng)濟環(huán)境息息相關(guān)的,中國是一個農(nóng)業(yè)大國,有60%以上的人口生活在農(nóng)村,農(nóng)業(yè)就業(yè)率占50%左右,農(nóng)業(yè)也決定著全國中國人口的糧食安全。
近期轉(zhuǎn)基因食品的影響,相信每個人都在關(guān)注,但我們卻逃脫不了轉(zhuǎn)基因?qū)ξ覀兊挠绊?。因為城鄉(xiāng)差距越來越大,農(nóng)民為了獲得更多的收益,外出務(wù)工,農(nóng)村糧食生產(chǎn)已經(jīng)快退化到了自給自足,多數(shù)城里人可能都不能逃脫基礎(chǔ)糧食因大量進口,而被迫受“轉(zhuǎn)基因”的影響。
受家庭土地承包制影響,中國糧食生產(chǎn)分散進行,經(jīng)營規(guī)模小,自然環(huán)境對農(nóng)業(yè)的制約程度非常高,影響了農(nóng)業(yè)機械化進程的發(fā)展,對糧食產(chǎn)量的影響較大,大量農(nóng)藥化肥的使用,也對食品安全造成影響。
且中國的農(nóng)業(yè)資源相對總?cè)丝趤碚f,已經(jīng)嚴重不足,而南方一些經(jīng)濟發(fā)達區(qū)域,對工業(yè)的依賴度越來越嚴重,人們對金錢的追逐越來越偏激,受糧食價格影響,大量農(nóng)民放棄了農(nóng)業(yè)耕種,糧食生產(chǎn)已經(jīng)遠遠不能滿足消費需求。
同樣受利益推動,加之政府對市場把控的力度較弱影響,越來越多的大面積“良田”,經(jīng)濟作物“躍然紙上”,更多的是利用國家政策,資本市場開始介入進行“概念”炒作,而真正落到實地的卻少之又少。
食品安全,已經(jīng)受到越來越多人的關(guān)注,促使一部份人開始“下鄉(xiāng)”,進行承包土地以實現(xiàn)“自給自足”,但卻面臨著土地整理、耕種、營銷等難以想象的困難。
二、農(nóng)業(yè)類型:
1.按種植規(guī)模可分為:
A、農(nóng)戶分散農(nóng)業(yè):
這是現(xiàn)階段中國普遍存在的一種農(nóng)業(yè)方式,但受各農(nóng)戶對種植作物的選擇不同或盲從,各種作物產(chǎn)量、銷售都會受信息閉塞及競爭的影響,多數(shù)時候收益較慘淡。
根據(jù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)律,以及國家鼓勵成立合作社等舉措,最終分散農(nóng)業(yè)會往精致農(nóng)業(yè)及規(guī)模農(nóng)業(yè)發(fā)展,最終形成以“規(guī)模農(nóng)業(yè)+精致(精品)農(nóng)業(yè)”互動發(fā)展模式。
B、精致(精品)農(nóng)業(yè):
是近幾年受日本、韓國的農(nóng)業(yè)影響,同時中國臺灣游開放,越來越多的人接觸到精致(精品)農(nóng)業(yè),一部份人為了追求自由的農(nóng)耕生活及經(jīng)濟作物的高附加值。
先期以農(nóng)家樂、種植園區(qū)等尋找“心靈凈土”,而企業(yè)則開始利用“農(nóng)業(yè)旅游”概念,脫離實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn),以中國特色做“房地產(chǎn)”開發(fā)。
精致(精品)農(nóng)業(yè)主要如果追求利潤,必須以旅游帶動,或是前期投入較大成本,進行長期經(jīng)營獲得得收益。
旅游帶動型,我們要看臺灣,臺灣的精致(精品)農(nóng)業(yè),經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展,近五年時間是臺灣精致(精品)農(nóng)業(yè)的爆發(fā)期,也是中國與臺灣開放旅游后,滿足了游客“食、住、行,游、購、娛”等多方面的需求。
成本投入,以運營進行長期收益型,我們要看歐洲,歐洲的莊園近幾年深入國內(nèi)富豪的青睞,尤其是葡萄酒莊園,為什么?因為擁有了莊園后,就有了固定的葡萄酒產(chǎn)量,滿足國人對葡萄酒越來越多的市場需求,除擁有了土地外,最主要的是有了一個固定的收入來源。在這個過程中,和他們在國內(nèi)追逐暴利的心態(tài)完全相反,其實值得我們深思。
我們國家各地區(qū)的自然條件及地形條件差異較大,旅游客群豐富的地方就非常適合發(fā)展日、韓及中國臺灣等小型國家和地區(qū)的精致(精品)農(nóng)業(yè),配套及完善區(qū)域旅游體系,而不具備此類條件的地區(qū),比較適合發(fā)展歐美等地方的莊園形精致(精品)農(nóng)業(yè),以品牌效應(yīng)提升項目影響力,發(fā)展特定消費客群。
C、規(guī)模農(nóng)業(yè):
企業(yè)通過大面積土地租賃或合作,種植或養(yǎng)殖單一形式作物,推廣機械化種植,以科學(xué)為基礎(chǔ)提高產(chǎn)品產(chǎn)量,以量取勝,形成市場競爭力,這是未來中國在土地確權(quán)后,為滿足國家糧食供應(yīng),規(guī)模農(nóng)業(yè)發(fā)展是唯一發(fā)展方向。
2.按耕種方式可分為:
A、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè):
利用延續(xù)中國幾千年的耕作模式的傳承,多使用農(nóng)家肥、有機肥等利用自然生態(tài)循環(huán),而減少工業(yè)化肥的用量,對農(nóng)藥的使用嚴格控制,且采用傳統(tǒng)、原生態(tài)物種進行科學(xué)培育,以科學(xué)方式種植,提升產(chǎn)品產(chǎn)量(指自然農(nóng)耕)。
B、生態(tài)農(nóng)業(yè):
運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段,以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗建立起來的,把大田種植與林、牧、副、漁業(yè)結(jié)合,發(fā)展大農(nóng)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來,根據(jù)生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟學(xué)原理,獲取較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)。
C、有機農(nóng)業(yè):
在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑,而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè),或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。
但有機產(chǎn)品與我們所處區(qū)域的土壤、空氣、水等都有關(guān)聯(lián),可中國近幾年因為發(fā)展工業(yè)及農(nóng)業(yè)化肥、農(nóng)藥的超量使用,有機農(nóng)業(yè)也許只能停留在概念上,或者付出巨額成本,建立大型密閉空間進行培育。
三、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè):
1.什么是品牌?
品牌就像人一樣,不是因為你在這里,就會得到認可。當(dāng)一個人,具有獨特的人生價值觀,通過為人處事積累、具有一定人脈關(guān)系圈,因有獨特的個人魅力而得到別人的認可,這才是個人的品牌打造成功了,這需要一個過程。
“品牌”是虛擬資產(chǎn),是通過標準制度,完善體系形成的對外形象,是產(chǎn)品附加值的最直接表現(xiàn)形式,與產(chǎn)品無關(guān)。
你一旦擁有了品牌,你所生產(chǎn)及擁有的所有產(chǎn)品,都可以通過品牌的影響力,無形提升產(chǎn)品附加值,增強市場競爭力。
“品牌”后期會因為“效應(yīng)”,無形提升產(chǎn)品價值,它就像一個杠桿體系,品牌是支點,你只有投入,才會有收益,所以在品牌建設(shè)過程中,資本的投入必不可少。
2.如何做品牌規(guī)劃?
在決定投入農(nóng)業(yè)前,很多人沒有針對自己的項目做品牌的規(guī)劃,而在發(fā)展到一定規(guī)劃后再做品牌,卻發(fā)現(xiàn)前期投入的東西很多得重新來過,精力和時間都形成了極大的浪費。
市場經(jīng)濟,最終成交主要是靠“品牌效應(yīng)”。
我們做產(chǎn)品,要樹立堅定的信念,就是品牌先行。
你只有活著,你才有拼刺刀的機會。所以我們根據(jù)項目地段、區(qū)域環(huán)境、競爭對象等,明確自己的目標消費群,針對消費需求進行產(chǎn)品的生產(chǎn),制定短期“立足”計劃。
“立足”,使我們具備了去了解市場、分析市場、洞察市場的機會。這個時候,我們面臨著一個抉擇,是“安于現(xiàn)狀or雄鷹翱翔”。
我想每個人都有著一個慈悲的心,想通過自己的帶動,發(fā)展一批人,帶大家共同富裕,把所做的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做大做強。
我們要把“中、遠期發(fā)展計劃”同時制定,以保證后期發(fā)展的連續(xù)性,很多人喜歡走一步看一步,其實現(xiàn)在很多做農(nóng)業(yè)的人都是這個狀況。
農(nóng)業(yè)其實和做商業(yè)經(jīng)營、辦企業(yè)有很多相似點,都是在前期誰也不知道市場會怎樣變化的情況下進行投資,越往后做的越大,利潤也就越多。安于現(xiàn)狀,總會被超越,成為后來者的墊腳石。
所以,制定產(chǎn)品的中、長期發(fā)展計劃是必須有的,并且一步步的向既定目標前行,再苦再難也要堅持,在這個過程中,我們必須堅持我們的產(chǎn)品生產(chǎn)制度,保證我們的產(chǎn)品從一而終,甚至越來要求越嚴格,以便提升產(chǎn)品品牌價值。
現(xiàn)在很多做農(nóng)業(yè)的,都已經(jīng)通過建立合作社樹立起了品牌意識,這是一個好的現(xiàn)象。
3.如何做品牌建設(shè)?
A、LOGO體系:
LOGO體系的構(gòu)筑,主要是兩方面,一個是名字,一個是商標,在前期對產(chǎn)品進行起名及商業(yè)注冊的時候,不能隨意,一定要認真對等,因為他就像你的一個孩子,你總不能給自己的孩子起一個“2B”的名字吧。
產(chǎn)品的名字一定要有寓意,會通過商標講故事,這樣你的產(chǎn)品才有文化內(nèi)涵,曾經(jīng)看到有些人注冊的時候是以自己名字注冊,或是隨意起名,這其實是一種嚴重的錯誤,你是歷史人物或者你比“兩馬”還牛,人家還叫阿里巴巴和騰訊。
B、管理體系:
管理體系的建設(shè),主要是管理機制與產(chǎn)品制度。
在企業(yè)發(fā)展過程中,我們要根據(jù)企業(yè)發(fā)展的不同階段,制定不同的管理制度,以實現(xiàn)在擴張發(fā)展過程中,進入和退出機制的完善,便于企業(yè)化運營。
對產(chǎn)品也要有標準的準入制度,生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,怎樣種、怎樣收形成標準,成為商品的標準是什么樣的,什么是不能銷售的。
發(fā)展過程中,一定要有主打品牌,并不斷開拓新產(chǎn)品,通過學(xué)習(xí)考察逐步引入產(chǎn)品深加工, 與相關(guān)研究機構(gòu)進行合作,深度挖掘產(chǎn)品價值。
在這里我向大家介紹一個朋友——江禹甫,他通過一個已經(jīng)在實施案例,向大家講述了農(nóng)產(chǎn)品價值如何提升。
南瓜,很尋常的一種農(nóng)作物,在一線城市價格在兩塊左右一斤,在農(nóng)民那里收一兩毛錢一斤都有過,他通過與研究機構(gòu)合作,通過深度價值挖掘,平均一斤的價值超過幾百塊,是不是聽起來很振奮人心。
他通過研究機構(gòu)是怎樣讓南瓜產(chǎn)生這么高的價值呢?具體的我不太清楚,但我知道他把南瓜分成了四類:皮、肉、瓤、子,產(chǎn)品涉及到吃、美容、醫(yī)療等多個領(lǐng)域,南瓜產(chǎn)品都用作出口了。
很多研究機構(gòu)有成果,卻沒有轉(zhuǎn)化的載體,有時候很多人融資,除下資本,還有資源的利用,合作或借力都是一種不錯的方式。
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