北京的大白菜和濟南的大白菜表面沒什么區(qū)別，超市的豬肉和菜市場的豬肉看上去也沒什么區(qū)別。在老百姓的眼里，同一品類的農產品看似都一個樣，而從事農產品營銷的行業(yè)人士也紛紛感嘆農產品是同質化最嚴重的產品，沒法差異化。
為什么雜交水稻比一般的水稻畝產高出許多？為什么白羽肉雞比土雞長得快？最關鍵的是因為品種的不同，也就是遺傳基因不同。這其實很好理解，就像北方人身高普遍高于南方人一樣，所以選擇好品種是農產品品質最基本的一個環(huán)節(jié)。
同一品類的農產品有幾十、幾百個品種，各有各的特性。例如，常見的蘿卜就可依據(jù)根形、根色、用途、生長期長短及栽培等情況分類，依根形可分為長、圓、扁圓、卵圓、紡錘和圓錐等形狀，依據(jù)皮色可分為紅、綠、白、紫等顏色，依用途可分為菜用、水果及加工腌制等類，依生長期的長短可分為早熟、中熟及晚熟，在栽培上一般依收獲季節(jié)分為冬蘿卜、春蘿卜、夏秋蘿卜及四季蘿卜四類。
對于農產品企業(yè)來說，最重要的是經(jīng)濟效益。所以，農產品企業(yè)選擇品種和其他消費品的產品不同，一般的消費品是從市場需求出發(fā)，然后通過價格戰(zhàn)，或者差異化去滿足消費者的需求，而農產品首先要考慮的因素是種植的成功率和經(jīng)濟效益。例如，水稻如果不適合當?shù)?，再有市場需求也不行?/div>
其次，考慮市場的需求和競爭現(xiàn)狀。一般的生活必需農產品已經(jīng)實現(xiàn)了買賣全國，如海南的豇豆、廣西的香蕉賣到了全國，因此農產品企業(yè)要考慮不同品種，品種的不同，產品品質也不同，這是競爭的一大法寶。
最后，如何創(chuàng)造一個屬于你自己的品種。大家可能認為同樣的白羽雞你可以養(yǎng)，我也可以養(yǎng)，所以，對農產品企業(yè)來說，創(chuàng)造一個屬于自己的品種更重要。
一般來說，有以下兩種創(chuàng)造屬于自己品種的方法，第一個是自己育種，然后給這個品種起一個專屬名字，如臺灣一種新的菠蘿品種就命名為“金鳳鉆梨”；第二個是把一個大家都用的品種起一個專屬名字，如新西蘭的奇異果其實就是我國的獼猴桃，神戶牛肉本質上還是牛肉。創(chuàng)造新品種的最關鍵是要注冊相關的商標，保護自己的知識產權。
種養(yǎng)殖方式差異化
第一，種養(yǎng)殖方式不同，農產品的品質也不同。
可能很多人會有這樣的疑惑：為什么現(xiàn)在的菜吃起來沒以前有味道？原因有很多，最主要是因為以前農村自己家養(yǎng)雞，是散養(yǎng)，平時都是雞自己找蟲子吃，再喂些稻谷，這樣的雞和雞蛋吃起來和現(xiàn)在工廠化大規(guī)模養(yǎng)出來的雞味道當然相差很遠。農產品企業(yè)家可以充分利用農產品的多樣化種養(yǎng)殖的特性，建立自己差異化的競爭優(yōu)勢。
第二，如何選擇適合自己的種養(yǎng)殖方式。
既然農村傳統(tǒng)的種養(yǎng)殖方式好，是否每家農產品企業(yè)都選擇那樣的種養(yǎng)殖方式呢？其實也不盡然，適合自己的才是最好的。每一種方式有其優(yōu)勢，也必有其劣勢，例如，農村的散戶自己種菜、自己養(yǎng)雞屬于自給自足的小農經(jīng)濟，難成規(guī)模，而且有些種養(yǎng)殖方式還受生產資料和勞動力要素的約束，很難找到合適的、足夠的生產要素，如土地、人工和生產資料等。
所以，農產品企業(yè)家考慮種養(yǎng)殖方式的時候，不僅要考慮市場需求、經(jīng)濟效益和競爭對手的差異，還得考慮生產所需的生產要素。
消費者差異化
不同消費者對農產品的需求不同。前面我們已經(jīng)談過老百姓吃的目標已經(jīng)由吃得飽到吃得好，再到吃得安全，而農產品的生產，已經(jīng)由20世紀80年代的短缺到20世紀90年代的供求平衡，到現(xiàn)在的過剩。所以，現(xiàn)在老百姓對農產品就挑著吃、換著吃，不停更換。這樣，就給了農產品企業(yè)家一個機會，生產符合不同消費者，以及同一消費者不同需求的產品。
農產品企業(yè)應該按照什么樣的指標來細分消費者。一般情況下，大家可能想到的是按收入來細分，富裕階層、中產階層和普通百姓，或者按年齡來細分，老年人、中年人和青少年等。
對農產品，特別是高端農產品,按照特殊需求來細分更合適。什么是特殊需求呢？例如，家里有新生兒，母親和嬰兒對農產品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生品質就有不同的需求；家里有“三高”老人，對于農產品的營養(yǎng)品質要求也不同。農產品企業(yè)先決定生產什么，然后與合適的消費群體匹配，把二者有機結合，才能讓差異化策略產生高額的利潤。（來源：搜狐 胡浪球）
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