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    通江銀耳給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了不菲收益

    發(fā)布時(shí)間:2012-07-11

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        近年來,隨著人們生活水平的提高,消費(fèi)者保健意識(shí)增強(qiáng),段木銀耳作為保健佳品,價(jià)格扶搖直上。7月7日,記者在“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”通江縣了解到,正宗的段木銀耳在當(dāng)?shù)氐氖召弮r(jià)已由2009年前的100元/公斤,漲至今年的460元/公斤?520元/公斤,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民專業(yè)合作社及其社員帶來了不菲收益。
    物美價(jià)也高
        在通江縣民勝鎮(zhèn)周子坪村五組益民農(nóng)業(yè)科技專業(yè)合作社菌棚內(nèi),記者看到一根根碼放整齊的青杠棒上長(zhǎng)著一朵朵潔白的銀耳。合作社技術(shù)員王茂說:“段木銀耳從5月底就開始少量產(chǎn)新了,我們了解到,今年的段木銀耳,商家從農(nóng)戶手中收購的價(jià)格每斤已達(dá)到230元到260元了!”
        益民農(nóng)業(yè)科技專業(yè)合作社栽培段木銀耳已經(jīng)有五六年時(shí)間。在王茂記憶中,段木銀耳在2009年前的好幾年時(shí)間,其價(jià)格都保持在100元/公斤左右,此后“以每年上浮50多元1斤的速度遞增”,到今年銀耳產(chǎn)新,段木銀耳達(dá)到了500元/公斤的開盤價(jià),連王茂自己都驚訝不已。
        為何段木銀耳如此奇貨可居?原來,銀耳有兩種栽培方式:一種是袋料栽培,一種是段木栽培。袋料栽培,銀耳從種到收,一次性采收,45天全部搞定;段木栽培,則以青杠木為原料,從每年3月下旬接種開始,2個(gè)月出耳后,每10天收采1次,直至10月初整個(gè)生產(chǎn)過程才告結(jié)束。
        種植方式的不同,導(dǎo)致段木銀耳的生產(chǎn)成本比袋料木耳高出許多。而且,“同樣重量的原料,袋料銀耳出銀耳出得多,段木銀耳出得少?!蓖趺榻B,在他們基地,20萬斤新鮮青杠木原料只能產(chǎn)出600公斤?750公斤段木銀耳。而如果是袋料銀耳,種植戶20萬斤干料可產(chǎn)出2萬斤銀耳。
        由于段木銀耳的生長(zhǎng)周期長(zhǎng),其積累的膠質(zhì)、礦物質(zhì)比袋料銀耳更為豐富,因而深受追求生活品質(zhì)的消費(fèi)者的喜愛。王茂說:“段木銀耳帶有一股自然的甜香,口感滋潤(rùn)鮮滑,易燉化,湯濃粘稠,不像袋料銀耳燉出來那樣清湯寡水。所以,市場(chǎng)上袋栽銀耳只賣幾十元一斤,段木銀耳要賣幾百元一斤。我們的大客戶遍布成都、重慶、上海等地。”
    大家都有賺
        盡管段木銀耳價(jià)格近年大漲,但是,益民農(nóng)業(yè)科技專業(yè)合作社自身示范基地栽培出來的銀耳,效益卻是微乎其微。王茂解釋說,基地規(guī)?;耘啵璐罅康那喔苣径际菑纳缴线\(yùn)到山下的基地,運(yùn)輸費(fèi)和人工成本都投入不少。同時(shí),規(guī)?;幕睾茈y做到精細(xì)化生產(chǎn),導(dǎo)致產(chǎn)量降低,“基地每100斤段木只出得了半斤耳子。而合作社社員小規(guī)模生產(chǎn),100斤段木可出1斤?1.3斤耳子!”
        “我們建基地的目的主要是搞菌種培育和為社員提供技術(shù)示范?!蓖趺f,他所在的合作社主要盈利點(diǎn)就是收購旗下100多戶社員的段木銀耳,每斤加價(jià)幾十元向批發(fā)商供貨。
        據(jù)王茂介紹,合作社的社員們通過栽培段木銀耳,都有不錯(cuò)的收益。社員們一般以“自己的山、自己的棒、自己投工”的形式生產(chǎn)段木銀耳,每人每年一般能投入2萬公斤青杠棒生產(chǎn)段木銀耳,按50公斤棒出0.5公斤?0.65公斤木耳計(jì)算,2萬公斤青杠棒至少出200公斤銀耳 (其中30%為次品),按今年的行情,人均收入五六萬元。而2萬公斤青杠棒的成本為8000元左右,再加上搭建4個(gè)菌棚的成本4000元,以及500元左右的菌種以及人工,總成本不到2萬元。
        王茂說:“每戶栽4萬斤青杠棒,今年一般都要凈賺3萬元左右。往年也維持在這個(gè)水平,往年的段木銀耳價(jià)格要低一些,但是成本也相應(yīng)低一些?!?BR>    由于青杠樹資源有限,王茂建議,各地不宜大面積發(fā)展段木銀耳,在發(fā)展銀耳產(chǎn)業(yè)的地區(qū),也應(yīng)該一邊開發(fā),一邊種植,保持可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)活力。

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