本網(wǎng)訊（文/陳彥 謝琪 數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)市場(chǎng)部）隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)冷，食用菌產(chǎn)品價(jià)格陸續(xù)出現(xiàn)上漲。其中工廠化菇價(jià)格漲幅相對(duì)較明顯。據(jù)市場(chǎng)部調(diào)查調(diào)查，本月部分食用菌產(chǎn)品價(jià)格上漲或下降的原因主要是受天氣因素的影響，屬于季節(jié)性漲落。進(jìn)入十一月份以后，中原地區(qū)和南方很多產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶大棚種植的菇類陸續(xù)上市，尤其是香菇、雙孢菇等產(chǎn)品但市場(chǎng)價(jià)格基本漲幅不大，部分地區(qū)食用菌產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。而北方的鮮菇上市量在逐漸減少，尤其因部分地區(qū)大風(fēng)降雪天氣給菇農(nóng)生產(chǎn)帶來(lái)困難，部分新鮮菇類都需要從外地調(diào)入，增加了運(yùn)輸成本。再加上種植成本的增加因素以及儲(chǔ)存成本增加因素，直接導(dǎo)致了食用菌產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)小幅的上漲。盡管價(jià)格有上浮，但市場(chǎng)運(yùn)行正常，各類產(chǎn)品交易保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)未來(lái)隨著氣候的轉(zhuǎn)變食用菌產(chǎn)品價(jià)格將呈現(xiàn)一定的上漲態(tài)勢(shì)。建議大家密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，適當(dāng)調(diào)整鮮菇上市量。
海鮮菇：本月海鮮菇呈上漲趨勢(shì)，上旬價(jià)格穩(wěn)定，海鮮菇市場(chǎng)售價(jià)為9.8元/公斤，月中價(jià)格下降，最低為9.4元/公斤，之后價(jià)格開始上漲，在下旬價(jià)格上漲至最高11.6元/公斤。預(yù)計(jì)隨著冬季消費(fèi)量的增加，海鮮菇的價(jià)格將保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。
金針菇：11月金針菇價(jià)格較10月相比略有下降，金針菇切根價(jià)格在月初最低為7.3元/公斤，之后價(jià)格上漲，月末上漲至最高9.1元/公斤。金針菇帶跟價(jià)格在本月上旬價(jià)格達(dá)到最低，市場(chǎng)售價(jià)為5.6元/公斤，中旬價(jià)格開始上漲，月末市場(chǎng)售價(jià)達(dá)到最高7.5元/公斤。小包裝產(chǎn)品在上半月價(jià)格呈下降趨勢(shì)，市場(chǎng)售價(jià)由8元/公斤降至最低6.5元/公斤，下半月價(jià)格上漲，市場(chǎng)售價(jià)最高達(dá)8.3元/公斤。金針菇11月末價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，根據(jù)往年市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)綜合分析12月份市場(chǎng)價(jià)格會(huì)呈小幅上漲趨勢(shì)。
茶樹菇：本月茶樹菇價(jià)格波動(dòng)較頻繁，上旬市場(chǎng)價(jià)格下降，市場(chǎng)售價(jià)由12.8元/公斤降至11.2元/公斤，月中價(jià)格達(dá)到最高13.6元/公斤，下半月茶樹菇價(jià)格呈下降趨勢(shì)，月末價(jià)格降至最低11.1元/公斤。雖然茶樹菇本月價(jià)格呈下降走勢(shì)，但據(jù)調(diào)研茶樹菇市場(chǎng)供應(yīng)量12月份會(huì)呈現(xiàn)逐漸減少的趨勢(shì)，因此預(yù)計(jì)12月下旬茶樹菇價(jià)格會(huì)逐漸回升。
雙孢菇：本月雙孢菇價(jià)格持續(xù)下降，月初價(jià)格最高，市場(chǎng)售價(jià)為13元/公斤，之后價(jià)格下降，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定在12.5元/公斤，下旬價(jià)格降至最低11.5元/公斤。本月雙孢菇價(jià)格下降非常明顯，主要是產(chǎn)區(qū)鮮菇大量上市所造成，預(yù)計(jì)12月份雙孢菇供貨量不會(huì)驟減市場(chǎng)將繼續(xù)呈現(xiàn)小幅下降或持續(xù)的態(tài)勢(shì)。
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