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    本網(wǎng)訊(食用菌市場(chǎng)雜志記者 明旭影)2012年上半年，全國(guó)香菇鮮品價(jià)格呈價(jià)位高、波動(dòng)大的趨勢(shì)。1-4月份香菇價(jià)格在每公斤5-12元間波動(dòng)，5-6月份反季節(jié)夏香菇上市，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)香菇10月至次年4月生產(chǎn)周期的無(wú)菇季節(jié)，因此菇價(jià)一路上漲，在高價(jià)位波動(dòng)，鮮菇每公斤10元以上，最高達(dá)20元。

　　
    香菇價(jià)格波動(dòng)的原因：一是季節(jié)性波動(dòng)。因香菇品種的差異，導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)較大。4月底低溫品種出完，鮮品沒(méi)貨、高溫品種未出，所以5月份菇價(jià)開始上漲，而6月份后隨著高溫香菇大量上市，鮮品貨源充足，菇價(jià)會(huì)有所下滑。二是受取消出口退稅政策影響，全國(guó)香菇規(guī)模下滑，如河南省香菇生產(chǎn)量較2011年降低30%，其中西峽減少25%、泌陽(yáng)減少30%、確山減少50%、南召減少40%，基本恢復(fù)到2011年的水平。生產(chǎn)規(guī)模的減少引起鮮菇市場(chǎng)升溫。