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發(fā)布時(shí)間：2012-10-27 瀏覽次數(shù)：73
本網(wǎng)訊：（記者 陳彥）8月上旬食用菌鮮品價(jià)格和7月份相比，終端消費(fèi)需求疲軟的狀況依然持續(xù)，但受部分產(chǎn)品出廠價(jià)格有所“抬頭”的影響，大部分菇類批發(fā)價(jià)格有上調(diào)。8八月中下旬價(jià)格上漲明顯，隨著未來(lái)市場(chǎng)需求的回暖，食用菌鮮品價(jià)格有望反彈。
8月份北京中央糧油批發(fā)市場(chǎng)部分食用菌鮮品價(jià)格變動(dòng)情況如下表（單位：元/公斤）：價(jià)格上漲的原因：有經(jīng)銷商認(rèn)為前段時(shí)間價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，并且目前市場(chǎng)貨源供應(yīng)不是十分充足，應(yīng)該到了上漲的時(shí)期。針對(duì)貨源問(wèn)題市場(chǎng)部正在對(duì)全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)的情況進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)有些裝備差設(shè)施不完善、綜合實(shí)力較差的小型工廠化已經(jīng)有部分停產(chǎn)，詳情會(huì)在11月份工廠化生產(chǎn)會(huì)議上發(fā)布工廠化生產(chǎn)調(diào)研報(bào)告。近期市場(chǎng)部也經(jīng)常接到經(jīng)銷商讓幫忙尋找供貨商的電話。另外也有認(rèn)為菇價(jià)上漲是受全國(guó)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格影響水漲船高。
食用菌產(chǎn)品價(jià)格上漲不僅僅是在北京市場(chǎng)，8月27日市場(chǎng)專員岳貝貝就陜西西安胡家廟蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的食用菌價(jià)格情況，向該市場(chǎng)商戶丁小芹做了調(diào)查，據(jù)介紹近期杏鮑菇行情不穩(wěn)定，價(jià)格大體呈上揚(yáng)趨勢(shì)，工廠化杏鮑菇從3.5-4元/斤已經(jīng)漲到了7元/斤了，上個(gè)星期瓶栽金針菇150元/箱（40斤），今天已經(jīng)漲到250元/箱（40斤），目前袋栽金針菇產(chǎn)品已漲到200元/箱（40斤）。
同時(shí)據(jù)了解各地大都是8月份后半月價(jià)格上漲明顯，市場(chǎng)專員吳榮8月28日對(duì)吉林長(zhǎng)春市場(chǎng)商戶徐春嶺先生進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)杏鮑菇8月中旬價(jià)格是12元/公斤月底上漲到14元/公斤、茶樹(shù)菇由14元/公斤上漲到20元/公斤、海鮮菇由12元/公斤上漲到18元/公斤、金針菇由10元/公斤上漲到16元/公斤。徐先生認(rèn)為一方面是季節(jié)性上漲，另一方面是大的食用菌集散中心價(jià)格上漲導(dǎo)致了二級(jí)、三級(jí)批發(fā)商價(jià)格上漲。
通過(guò)對(duì)以北京新發(fā)地市場(chǎng)為代表的全國(guó)眾多食用菌產(chǎn)品主要批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格連續(xù)采集，市場(chǎng)部部分析認(rèn)為，從往年食用菌市場(chǎng)行情走勢(shì)規(guī)模來(lái)看，隨著天氣轉(zhuǎn)涼鮮品食用菌儲(chǔ)存期將延長(zhǎng)，食用菌消費(fèi)將逐步恢復(fù)，加上9月份各大院校開(kāi)學(xué)等都將拉動(dòng)食用菌銷售回暖，對(duì)于食用菌行情形成一定推動(dòng)力。通過(guò)與商戶溝通，普遍認(rèn)為九月和十月份受十一國(guó)慶和中秋雙節(jié)的來(lái)臨，食用菌價(jià)格可能會(huì)有一個(gè)反彈的小行情。食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)需求的回暖將對(duì)其身價(jià)形成一定支撐。