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    本網(wǎng)訊：近幾年來，好多蔬菜產(chǎn)品的價格出現(xiàn)忽高忽低的現(xiàn)象，惟獨食用菌的價格不但沒有回落，反而漲勢洶洶，尤其是平菇、雞腿菇、香菇、雙孢菇、金針菇等常規(guī)性菌類的價格一直保持堅挺。有資料顯示，河北省今明兩年的食用菌消費市場仍舊保持出口外銷和內(nèi)需旺盛，尤其是外貿(mào)出口方面，雖然今年的蔬菜出口總量略有下降，但是食用菌的出口量一直保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。

    據(jù)了解，河北省發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨厚的條件。豐富的林地資源為發(fā)展食用菌提供了豐富的生產(chǎn)原料，如各種作物秸稈，充足的畜禽糞便資源，還有著山區(qū)、平原、坡地等多樣的地質(zhì)地理類型，都為實現(xiàn)食用菌周年生產(chǎn)提供了便利。在相關部門的大力扶持下，河北省食用菌協(xié)會在食用菌種研發(fā)、技術服務、產(chǎn)品加工、銷售等服務體系中發(fā)揮的作用日益突出，還出現(xiàn)了一大批有影響力的專門從事食用菌深加工的企業(yè)，對解決食用菌種植戶的銷路問題，增加收入發(fā)揮了重要的作用。

    食用菌生產(chǎn)建議：受棉籽殼原料成本大幅上漲的影響，食用菌種植戶可根據(jù)當?shù)貙嶋H，靈活選用玉米芯、木屑、花生蔓等作物秸稈替代價格較高的棉籽殼。如當?shù)仞B(yǎng)殖奶牛和肉牛較多，牛糞和作物秸稈豐富，就可綜合利用這些廉價資源發(fā)展雙孢菇生產(chǎn)，這個品種是主要出口型品種之一，暢銷日本、美國和歐盟等地。如想發(fā)展對技術要求不太高，種植風險小，生產(chǎn)周期短，消費市場廣的菌類，可選擇平菇種植。如地處山區(qū)，有著豐富的林地資源和野生食用菌類，可發(fā)展木耳、靈芝、牛肝菌等名貴的保健價值較高的藥用菌。

    食用菌產(chǎn)業(yè)不同于種植普通的大田作物，對技術要求相對要高一些，需要種植者掌握一定的生產(chǎn)和操作技能。為此，專家建議食用菌種植戶在食用菌種植前可先到專門的食用菌研發(fā)和推廣部門系統(tǒng)學習，也可向當?shù)胤N植戶或種植協(xié)會求助。只有掌握靈通的市場信息，掌握過硬的生產(chǎn)技術，生產(chǎn)出過硬的產(chǎn)品，才能獲取較高的收益。（編輯：晁艷榮）