記者從云南木水花野生菌交易中心副總經(jīng)理成愛麗處了解到，從6月20日起，松茸正式上市，本周上市量每天在1噸左右，價格為130元～700元/公斤不等，菌傘打開的售價較低，每公斤在130元左右。
與此同時，新鮮出爐的《云南省“十二五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》顯示，我省到2015年力爭年產(chǎn)量達到36萬噸，其中野生食用菌16萬噸，栽培食用菌20萬噸，年產(chǎn)值接近100億元，出口量3萬噸，創(chuàng)匯3億美元。
新品不斷上市價格明顯回落
從一開始的“見手青”到現(xiàn)在十幾個品種，市民采買野生菌的選擇性越來越多，量增價滑趨勢也愈發(fā)明顯。據(jù)成愛麗介紹，本周虎掌菌也正式上市了，可價格仍處于高位，每公斤售價在400～600元之間。
據(jù)悉，目前雞 售價在120元～400元/公斤，每日上市量增至5噸，預計在半個月后，雞 價格還會有下滑空間。市民李保榮介紹，本周干巴菌售價與上周持平，波動不大。
對于吃菌的“老饕”而言，分辨人工和野生松茸自然也有一套，李保榮說：“野生松茸上面有毛，并被泥土包裹，看上去較臟的，有的還會沾有松葉；人工培植的一般會種在山上，菌身上帶有白色的東西，并且菌子很光滑，看上去很干凈。干巴菌一般沒有假的，想要買到好的新鮮的干巴菌就買那種帶有土的?！彼€建議市民，將菌子散放在地板上可保存10天左右，反而放在冰箱或者塑料袋中保存時間不長久，易腐爛。
2015年產(chǎn)值100億將打造完整產(chǎn)業(yè)鏈
云南擁有野生菌978種，占已知世界2166種野生菌的45%，占中國的91%，是全球野生食用菌品種和數(shù)量最多的地區(qū)之一。云南食用菌92.8%是野生食用菌，自然產(chǎn)量達50萬噸。2007年～2010年全省食用菌總產(chǎn)量累計達21萬噸，總產(chǎn)值91.5億元，實現(xiàn)銷售收入112.5億元，出口創(chuàng)匯3.417億美元。
在《云南省“十二五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》中明確，到2015年力爭年產(chǎn)量達到36萬噸，年產(chǎn)值接近100億元。以此加強市場體系建設(shè)，擴大“云菌”品牌等為主要任務，與此同時，依托全省野生食用菌重點區(qū)域，建設(shè)50個食用菌基地。在滇東、滇中、滇西、滇西北、滇南、滇東南等6個片區(qū)，布局10個食用菌專業(yè)批發(fā)交易市場，配套建設(shè)加工處理和物流配送設(shè)施設(shè)備。建立起包括栽培、生產(chǎn)、加工、餐飲、旅游在內(nèi)的較完整產(chǎn)業(yè)鏈，體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鮮明特色。
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