本周(5月31日-6月6日),國內老人頭價格基本穩(wěn)定。各地具體情況如下:
云南野生菌市場老人頭(鮮品)價格為50元/公斤,與上周持平;
云南野生菌市場老人頭(速凍品)價格為38元/公斤,與上周持平;
云南野生菌市場老人頭(干品)價格為310元/公斤,與上周持平;
四川省金牛區(qū)鵬豐山珍干雜經營部(干品)價格為110元,與上周持平;
北京錦繡大地聯(lián)合農副產品批發(fā)市場老人頭(速凍品)價格為40元/公斤,較上周持平。
北京錦繡大地聯(lián)合農副產品批發(fā)市場老人頭(干品)價格為70元/公斤,較上周持平。
本周國內主要產區(qū)和消費區(qū)老人頭價格穩(wěn)定。目前市場上價格差別主要因為品質不同,云南價格相對較高,主要因為云南為老人頭主產區(qū),優(yōu)質產品較多,相對推高均價。云南地區(qū)連年遭遇旱情,影響到野生食用菌的品質和產量,長期來看或將推高野生珍稀食用菌價格,未來價格會有一定上漲。