發(fā)布時間:2011-12-20 瀏覽次數(shù):80
“到飯館點金針菇炒蛋,原來金針菇比雞蛋多,現(xiàn)在整盤都是雞蛋,金針菇只作為配料,放很少的量。”金針菇炒蛋是不少福州市民喜歡的一道菜,但不少細心的市民發(fā)現(xiàn),最近這道菜的金針菇量明顯少了,原因是金針菇漲價了。
記者走訪福州市場了解到,受食用菌出口同比增五成,原材料大漲影響,金針菇、香菇等菌類價格大漲,現(xiàn)在買一斤金針菇,夠買2斤雞蛋了。
不少食用菌環(huán)比漲價逾50%
“食用菌價格上漲兩成,一盤金針菇炒蛋,成本要比以往高出三四元?!弊蛉眨诟V輰汖埑鞘袕V場經(jīng)營一家農(nóng)家樂的李經(jīng)理告訴記者,隨著冬季到來,下火鍋、炒肉配料、燉湯,都要用到食用菌,食用菌價格大漲?!艾F(xiàn)在一斤金針菇,能買2斤雞蛋。為縮減成本,金針菇能少放就盡量少放了?!崩罱?jīng)理說。
19日,記者走訪福州永輝超市以及多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)目前香菇每斤售價為10元左右,金針菇每斤售價為9.5元左右,小平菇每斤售價約為5元左右,而目前不少超市散裝雞蛋售價每斤僅為4.5元左右。
“一周前香菇每斤售價僅為8.8元左右,現(xiàn)在漲到了近10元?!庇垒x超市市場部相關(guān)人士介紹,最近不少菌類價格漲了一成左右。與9月份相比,不少菌類價格漲幅逾50%,如金針菇9月份每斤售價僅為5~6元,小平菇每斤約為3元多,香菇每斤售價約為5.8~6.8元。
走訪中記者還了解到,去年同期金針菇、香菇,每斤售價大約分別為:7~7.5元、7~8.5元,現(xiàn)在均約漲到10元左右。與去年同期相比,今年不少食用菌價格也走高約二成。
記者從福州海峽蔬菜批發(fā)市場獲悉,去年同期每斤金針菇平均批發(fā)價為3.39元,今年平均批發(fā)價漲到了4.9元,同比走高約三成。另外,香菇、小平菇、茶樹菇等食用菌產(chǎn)品價格也出現(xiàn)不同程度的漲幅。
種食用菌材料價格漲了一倍
福州市食用菌行業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人林先生介紹,種植金針菇等食用菌的菌包使用的主要材料是棉籽殼,它是生產(chǎn)菌菇的主要成本。在過去一年多的時間里,種植菌菇用的棉籽殼價格漲了一倍多。
林先生介紹,去年上半年,棉籽殼價格一直穩(wěn)定在1000元/噸左右。從去年下半年開始,隨著棉花價格被爆炒,棉籽殼價格也漲到了最高的2500元/噸。另外,菌包里還有一小部分是木屑,木屑價格從去年的400元/噸漲到了今年的900元/噸。加之種植菌菇的人工、運輸?shù)瘸杀疽苍跐q,為此今年部分菌類價格同比漲了二成左右。
據(jù)了解,今年出口量大增,也拉高了食用菌價格。來自福州出入境檢驗檢疫局數(shù)據(jù)顯示,截至11月20日,福州口岸今年已出口干食用菌1646批、6510噸,出口金額首次突破1億美元,達1.18億美元,創(chuàng)下歷年新高。