發(fā)布時間:2010-12-15 瀏覽次數(shù):58
棉籽殼營養(yǎng)全面,吸水透氣強,以此為原料種植的菌菇產(chǎn)量高、味道好。因此,棉籽是種植多種食用菌的最佳原料。今年因為瘋漲的棉花價格帶動了這一附屬產(chǎn)品價格的上漲,由此使得培植菌菇產(chǎn)品的成本出現(xiàn)了明顯的提升。
“草菇怎么這么貴,都賣到每斤20元了?!苯?jīng)常到就近農(nóng)貿(mào)市場買菜的延長路居民邱阿姨近日發(fā)現(xiàn),自己喜愛吃的蘑菇近幾日價格比平時貴了不少。
在閘北區(qū)綠園農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜攤位前,來自安徽的李師傅介紹:
雞腿菇、香菇都賣到12元一斤;
金針菇、姬菇價格每斤10元和8元;
蘑菇在6-7元;
平日最便宜的平菇也要3.5元左右。
賣菌菇的攤主都表示,菌菇類價格從11月初起,每個品種上漲0.5元到1.5元不等。
據(jù)上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜部工作人員透露,菌菇類價格的上漲主要是搭上農(nóng)副產(chǎn)品的漲價潮,是在成本助推下而上漲的,另一方面,今年菌菇培育量減少,所以今年總的上市量沒有去年多,導(dǎo)致價格比去年同期貴。
行家分析,菌菇上漲原因,除了棉籽殼價格走高外,另一個很重要的原因是,入冬后餐飲市場火鍋熱的興起,吃火鍋首選菌菇類產(chǎn)品已成慣例,因此“吃健康”拉高了這些菌菇價格,屬于季節(jié)性上漲。
行家解釋說,菌菇價格之所以漲,還在于進入秋冬以后的氣溫不穩(wěn)定,遇到氣溫偏低時,菌菇類生長慢,如果使用輔助設(shè)施加溫,會導(dǎo)致成本的增加,再加上季節(jié)方面時下正是吃菌菇的最佳時期,需求量的增加連帶著價格的上漲。另外,也因為人們更加注重保健的飲食方式。