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　　本網(wǎng)訊（記者 姬丹丹）縱觀近期金針菇批發(fā)市場(chǎng)，總體呈現(xiàn)市場(chǎng)貨物流通量減少，半數(shù)以上的批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格下降，但整體行情金針菇供貨供大于求。目前金針菇（7元/公斤）價(jià)格較去年同期降了25％左右。據(jù)食用菌市場(chǎng)編輯部監(jiān)測(cè)，從3月到現(xiàn)在南方地區(qū)多個(gè)城市出現(xiàn)價(jià)格下降。

　　造成這個(gè)現(xiàn)象主要原因體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

　　1、最近不斷有新的企業(yè)投入到食用菌行業(yè)，由于金針菇整個(gè)市場(chǎng)和技術(shù)比較穩(wěn)定，大部分企業(yè)投資做金針菇工廠化生產(chǎn)，據(jù)調(diào)查就榮善食用菌加盟店就陸續(xù)在江蘇無(wú)錫、鞍山岫巖、山東海陽(yáng)等地投資金針菇工廠化生產(chǎn)并投產(chǎn)，且質(zhì)量高等，而一部分企業(yè)為銷售產(chǎn)品打價(jià)格戰(zhàn)，致使整個(gè)市場(chǎng)失去平衡，導(dǎo)致價(jià)格下降。

　　2、4月氣溫逐步上升，食用菌生產(chǎn)旺季的到來(lái)也是造成金針菇價(jià)格下降的主要因素，逐步走進(jìn)夏季，食用菌上市量有所增加，價(jià)格下降。其中以江蘇淮海地區(qū)尤為明顯，由8元每公斤下降到6元每公斤。北京、遼寧、江西地區(qū)價(jià)格也均有不同幅度的下滑。隨著氣溫的升高，食用菌上市量將繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)繼續(xù)下滑，未來(lái)一月內(nèi)，各地食用菌市場(chǎng)都將迎來(lái)大量的食用菌上市。

　　金針菇的價(jià)格因季節(jié)及氣候的變化而浮動(dòng)，夏季是金針菇的消費(fèi)高峰，由于收到供求關(guān)系的制約，金針菇的售價(jià)將會(huì)提高，但市場(chǎng)供貨量充足，價(jià)格不會(huì)大幅度顯著升高。5-10月份屬于金針菇反季節(jié)出菇期，但一年之中9-11月份價(jià)格較高，但由于今年春天來(lái)的比較晚，氣溫一直不能回升，金針菇的反季節(jié)出菇期將被推遲，進(jìn)入6月份以后至9月份，預(yù)計(jì)一般市場(chǎng)價(jià)將分別在10-12元左右，10-12月份將會(huì)維持在12-15元左右。