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發(fā)布時(shí)間：2010-03-16 瀏覽次數(shù)：74
本網(wǎng)記者 任志梅
春天，滿載著菇農(nóng)的期望悄然而至。人勤春早，菇農(nóng)們與春天共舞，最撥動(dòng)心弦的莫過(guò)于中央下發(fā)了《關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見(jiàn)》，這是中央一號(hào)文件連續(xù)第7年聚焦農(nóng)業(yè)和農(nóng)村問(wèn)題。在此，筆者提醒廣大菇農(nóng)，當(dāng)前的首要任務(wù)是做到菇事巧安排、細(xì)管理。
一、水分管理
春季調(diào)水總的原則是“3月穩(wěn)、4月準(zhǔn)、5月狠”。春菇出菇水的調(diào)節(jié)不可過(guò)量，以免新發(fā)的菌絲遇到早春寒流襲擊受凍損傷，但也不能過(guò)遲，否則出菇推遲影響產(chǎn)量。
3月份調(diào)水時(shí)間一般在3月中下旬開(kāi)始，可先噴PH值為8～9的石灰清水3次～4次，增加土層的堿性，要輕噴勤噴，忌用重水，每天每平方米噴水0.5公斤左右，隨著氣溫的升高，逐漸增加細(xì)土的濕度，使細(xì)土能捏得扁，搓得碎，土層含水量達(dá)18%。結(jié)合春菇前期用水噴施葡萄糖、生長(zhǎng)劑B9等營(yíng)養(yǎng)液增加菌絲活力，可增產(chǎn)15%-20%，同時(shí)噴施殺蟲殺菌劑防治病蟲為害。
4月份氣溫逐漸升高，蘑菇大批出土，這時(shí)需增加水量，要達(dá)到和秋菇旺產(chǎn)期相同的土層濕度。一般每天每平方米噴水0.23公斤～0.36公斤，保持細(xì)土搓得圓，捏扁有裂口。
5月份氣溫較高，常在25℃以上，床面耗水量多，此時(shí)土層濕度調(diào)到比秋菇旺產(chǎn)期還要大些，每天每平方米噴水0.45公斤～0.7公斤，使細(xì)土稍粘手，促使能結(jié)菇的土層菌絲加速結(jié)菇。氣溫常在25℃以上，白天高溫不宜噴水，應(yīng)選擇早晚噴水。春菇期間，要經(jīng)常進(jìn)行空中噴霧，增加空氣相對(duì)濕度。
二、溫度調(diào)節(jié)與通風(fēng)換氣
春季氣候干燥，溫度變化無(wú)常，特別要注意前期防低溫，后期抗高溫，使菇房整過(guò)春季保持一個(gè)較為穩(wěn)定的溫濕環(huán)境。春菇前期氣溫忽高忽低，常受寒流襲擊，前期調(diào)水切不能過(guò)濕，通氣應(yīng)在中午進(jìn)行，以利于保持菇房溫度。
4月份有時(shí)會(huì)出現(xiàn)25℃以上的高溫，遇到高溫天氣，白天關(guān)窗避免高溫，夜晚開(kāi)窗通風(fēng)，控制菇房溫度上升。
5月份氣溫常在25℃以上，白天高溫不宜噴水，應(yīng)在早晚噴水，夜間打開(kāi)南北窗大通風(fēng)，避免高溫高濕引起斑點(diǎn)病和死菇
春菇期間常有西南干熱風(fēng)，有西南風(fēng)時(shí)，千萬(wàn)要注意緊門窗，嚴(yán)防干燥的西南風(fēng)吹進(jìn)菇房和床面，引起土層菌絲萎縮死亡，導(dǎo)致春菇一無(wú)收成。
三、防止大批死亡
蘑菇出菇階段常會(huì)出現(xiàn)小菇萎縮、變黃而死亡，主要原因有如下幾個(gè)方面：
1、持續(xù)高溫。出菇階段氣溫高于23℃連續(xù)3天以上，菌蕾生長(zhǎng)受到了溫度的抑制，有利于菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育，從而使?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)生逆向輸送，導(dǎo)至菌蕾既無(wú)營(yíng)養(yǎng)也無(wú)水分而死亡。因此，出菇以后仍需有抗高溫的準(zhǔn)備，如采用南面搭蔭棚，菇房屋面噴水，或用冰塊降溫以及適當(dāng)推遲堆料，避開(kāi)高溫等措施。
2、菇房或菇棚通風(fēng)不良。菇房郁悶，長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)不良，特別是出菇階段，子實(shí)體代謝旺盛，如關(guān)窗調(diào)水引起高溫高濕使大批子實(shí)體死亡。
3、水分管理不當(dāng)。料層偏干、覆土層沒(méi)有足夠的水分供應(yīng)也會(huì)造成幼蕾死亡，用水不清潔、長(zhǎng)期噴過(guò)頭水也會(huì)引起死亡。
4、滲透壓太高。多次用食鹽水會(huì)增加滲透壓，使菌蕾失去水分而死亡。
5、蟲害孳生危害嚴(yán)重時(shí)會(huì)吃光菌絲，使菌蕾成批死亡
7、濫用農(nóng)藥。出菇期間使用農(nóng)藥，須按要求稀釋正確。隨意增加農(nóng)藥濃度會(huì)產(chǎn)生藥害，禁止使用含有石化類乳化劑的農(nóng)藥。
因各地的環(huán)境、氣候條件不同，希望菇農(nóng)能合理借鑒，夯實(shí)春季管理階段的各項(xiàng)工作，保證菌菇后期正常生長(zhǎng)。新春伊始，我們將共同翹首期盼又一個(gè)豐收年。