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發(fā)布時間：2005-11-29 瀏覽次數(shù)：238
進(jìn)入11月，是香菇大量上市的時期，但與往年不同的是，今年的香菇貨源較緊缺，批發(fā)商很難進(jìn)到貨，受此影響，近期香菇批發(fā)價普遍上漲了12元-16元/公斤。
據(jù)洪城大市場干貨批發(fā)商張秀明介紹，南昌的香菇主要來自浙江，湖北，廣西等鄰省。由于去年香菇生產(chǎn)地的貨源豐富，價格普遍偏低，很多生產(chǎn)戶不但沒有賺到錢，而且虧了本，導(dǎo)致信年栽培香菇的人明顯減少，批發(fā)商很難進(jìn)到貨，去年這個時候一次可進(jìn)到4000公斤的貨，而今年只能拿到1000-1500公斤，貨源少在今年香菇的處體現(xiàn)得很明顯，目前浙江的小黑面菇賣到52元/公斤，中等的白面菇也賣到了39元/公斤，每公斤提高了12-16元，最差的一種香菇也上揚(yáng)了8元/公斤，湖北、廣西的香菇的漲幅也與泊江的差不多。
“價格上漲幅度太大，這幾天的銷量下降了200-300公斤，相當(dāng)于銷售高峰期的一半?！睆埿忝鞲袊@說。
在墩子塘集貿(mào)市場，一家干貨零售店的店員告訴記者，26日進(jìn)的香菇漲了12元/公斤，因此該店將零售價提高了8元/公斤。
業(yè)內(nèi)人認(rèn)為，今年的香菇緊缺除了栽培的人少外，還受到了氣溫的影響。據(jù)了解，香菇菌絲生長發(fā)育的理想溫度范圍為3-32度，最適溫度為24-26度，出菇的溫度范圍為5-25度，恒溫為15度左右，變溫刺激是多數(shù)品種出菇的必需條件之一。與去年相比，今年臨近10月氣溫都明顯偏高，香菇的菇子來得較晚，上市期也相應(yīng)推遲了近半個月。（江西日報）