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近日，安徽阜陽同創(chuàng)食品公司的駱總急需大量訂單農(nóng)戶。同創(chuàng)公司是一家食用菌加工企業(yè)，自去年在開發(fā)區(qū)開工以來，市場越做越大，產(chǎn)品訂單不斷，但企業(yè)憂在缺乏生產(chǎn)原料??食用菌。

“同創(chuàng)年加工食用菌產(chǎn)品的能力在２萬噸以上，目前在本地只能收購到１／３左右的原料，大部分原料要到外地收購，增加了企業(yè)成本。”駱總說，為了滿足正常生產(chǎn)，每到生產(chǎn)期，企業(yè)總要花費(fèi)大量精力，到鄉(xiāng)鎮(zhèn)苦覓農(nóng)戶發(fā)展訂單生產(chǎn)。本地供應(yīng)不足，他們還不得不從四川、重慶等地調(diào)運(yùn)食用菌原料。

據(jù)阜陽市食用菌協(xié)會統(tǒng)計，由于食用菌產(chǎn)品市場需求逐步擴(kuò)大，該市食用菌生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營效益看好，安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)愛立豐公司的食用菌罐頭產(chǎn)品實現(xiàn)出口，今年，安徽阜南又新增加一加工企業(yè)，該市食用菌加工企業(yè)達(dá)到４家，年加工能力達(dá)６萬噸，其中雙孢菇加工能力２萬噸，但目前該市食用菌年種植面積在２萬畝左右，年產(chǎn)量不到４萬噸，原料不足導(dǎo)致食用菌加工企業(yè)壓縮產(chǎn)能，或轉(zhuǎn)向外地收購原料。

近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)成為該市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新方向，由于市場穩(wěn)定，銷路暢通，農(nóng)民種植一畝雙孢菇可獲利５０００元以上。近年來，阜南、界首等地均出臺辦法，采取提供技術(shù)幫助、協(xié)調(diào)支農(nóng)貸款、幫助聯(lián)系收購訂單等措施，鼓勵農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)。

然而，就是在這種情況下，全市農(nóng)村食用菌生產(chǎn)面積仍不見有較大增長，長期維持在２萬畝左右。是什么原因造成了這一現(xiàn)象？市食用菌協(xié)會有關(guān)同志分析說，農(nóng)民觀念上的問題是主要原因之一。食用菌生產(chǎn)是個投入相對較高的產(chǎn)業(yè)，這讓許多農(nóng)民望而卻步，他們怕冒風(fēng)險，舍不得投入。