食用菌具有獨特的食療保健作用，被譽為“天然綠色保健食品”。隨著人民生活水平的不斷提高，市場需求日益增大，成為各 地競相發(fā)展的新興產業(yè)。陜西省寧陜縣搶抓機遇，利用獨特的自然條件優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢等大力發(fā)展食用菌產業(yè)，幫助貧困戶脫貧致 富。
近年來，該縣按照嚴格限額采伐，合理利用資源，積極引導食用菌生產由生態(tài)薄弱區(qū)向資源富集區(qū)轉移，由淺山鄉(xiāng)鎮(zhèn)向高山鄉(xiāng) 鎮(zhèn)發(fā)展，限定規(guī)模、控規(guī)擴面、沼菌結合的總體要求，通過外出考察學習、出臺規(guī)范食用菌生產管理、加大技術培訓指導、整頓規(guī) 范菌種市場、培育扶持食用菌龍頭企業(yè)等一系列措施，有力地促進了我縣食用菌產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。到2017年全縣共發(fā)展袋料食用 菌產量1600萬袋。目前該縣食用菌的發(fā)展經營主體主要有秦南食用菌現代農業(yè)園區(qū)和黃波食用菌農民專業(yè)合作社。通過大力推進食 用菌集約化、標準化和工廠化生產，走企業(yè)盈利、農戶增收、互惠互利、共同發(fā)展的路子，按照“公司+基地+農戶”的模式，生產 的主要品種為香菇，鮮品主要在西安、欣橋、朱雀批發(fā)市場銷售，干品實行線上線下銷售，線下主要是由浙江、福建客商與當地販 子合作，銷往浙江、福建等地。
據了解，目前，該縣有發(fā)展食用菌現代農業(yè)省級園區(qū)1個，龍頭企業(yè)1個，專業(yè)合作社9個，專業(yè)村10個，推行以“產業(yè)扶貧整 體規(guī)劃、專業(yè)合作社統(tǒng)一實施、專業(yè)村分片帶動、能人大戶組織實施”的發(fā)展思路，采取“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+食用菌+專業(yè)村+ 能人大戶+貧困戶”的運行模式，在全縣2017年幫扶的40個貧困村中，為建檔立卡貧困戶采取“集約承包型”、“分散供袋型”和 “訂單收購型”三種生產經營模式，按照脫貧幫扶、分期完成的幫扶措施，通過種植食用菌實現貧困家庭戶戶均純收入1.59萬元， 帶動貧困戶705戶2344人，人均純收入達到4298元，全部越過貧困線，實現了脫貧致富增收目標。
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