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    臭氧以其特有的氣味而得名，它是一種氣體強氧化劑，具有殺菌力強，不產生任何殘留污染，可直接對食用菌物料，接菌工具，接菌，菌房培養(yǎng)，大棚催芽使用的優(yōu)點。作為一種廣譜高效殺菌劑，其殺菌速度較氯快300-600倍，可以快速殺滅各種細菌繁殖體和芽孢，病毒和真菌，如；寄生性真菌病害：有褐腐病、褐斑病、軟腐病、褶霉病、枯萎病、淺紅酵母病等。競爭性真菌病害：毛霉，根霉，曲霉，青霉，鏈孢霉，綠霉。特別是對黑木耳栽培菌制菌期危害最為嚴重的“紅色脈孢霉（Neurosporspp）”殺菌效果極佳。在傳統(tǒng)殺菌藥物中如；甲醛 又名福爾馬林，高錳酸鉀，酒精 化學名稱乙醇，多菌靈 又稱棉萎靈，氣霧消毒盒 商品為灰色粉劑，新潔爾滅 陽離子型表面活性殺菌劑，重金屬鹽型殺菌劑，碘福 廣譜性殺菌劑，百菌清 有機氯保護性廣譜殺菌劑，硫磺 保護性殺菌劑和殺螨劑。殺菌不徹底有死角，藥物殘留大可造成二次污染，對人有傷害，多年用的菌房內各種細菌形成了對藥物的抗性不易殺死。隨著人們對化學消毒劑在制菌中對生產人員造成的傷害和化學消毒劑殘留造成黑木耳污染的重視。臭氧將成為食用菌行業(yè)的新興消毒劑得到迅速的推廣和使用。

食用菌培養(yǎng)室與制菌工具的消毒滅菌

在食用菌廠，臭氧氣體用于食用菌培養(yǎng)室，接菌室食用菌培養(yǎng)室，接菌室與制菌工具與制菌工具消毒是非常方便，有效的傳統(tǒng)的消毒方法是用甲醛，硫磺等化學試劑熏蒸，眾所周知，甲醛，硫磺熏蒸的弊病較多，國外近期研究證明，在控制空氣微生物方面，臭氧是甲醛和其它化學熏劑的替代物。通過化學霧化，紫外線與臭氧作消毒劑的對照試驗，結論是臭氧既有效又無殘留，臭氧“大大抑制” 食用菌培養(yǎng)室，接菌室與制菌工具中各種細菌群體的生長。

食用菌工廠化生產行業(yè)是一個細節(jié)決定成敗的行業(yè)，菌種的培育、生產工藝、環(huán)境控制，污染防治等過程，都需要較高的技術和豐富的經驗。例如：每種食用菌都對生長環(huán)境有特定要求，溫度、光照、濕度、氧氣、二氧化碳含量等環(huán)境因子對食用菌的生長尤為重要，在不同地域，不同季節(jié)需要采取不同的環(huán)境控制技術，選擇合適的菌種，并進行科學的栽培，才能生產出高產，優(yōu)質的食用菌。

食用菌培養(yǎng)室，接菌室，操作室，工作室，催芽棚，木耳，蘑菇、香菇、平菇載培大棚，黑木耳，蘑菇深加工車間包裝車間。利用臭氧消毒殺菌效果極佳。同時可去除各類雜菌和異味污染，保證商檢出口質量。