雞菌為白蘑科植物雞樅的子實(shí)體,是食用菌中的珍品之一?!肚瓡返溃?ldquo;雞樅菌,秋七月生淺草中,初奮地則如笠,漸如蓋,移晷紛披如雞羽,故名雞,以其從土出,故名樅。”肉厚肥碩,質(zhì)細(xì)絲白,味道鮮甜香脆。雞樅菌具有很高的食用和藥用價(jià)值,有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用,有養(yǎng)血潤(rùn)燥、健脾胃等功效?,F(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),雞樅菌中含有麥角甾醇類物質(zhì)及治療糖尿病的有效成份,對(duì)降低血糖有明顯效果,并有抑制人體癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用
武漢中農(nóng)藍(lán)天通過(guò)建立溫室大棚進(jìn)行設(shè)備自動(dòng)溫濕度控制,模擬野生環(huán)境所需要的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì),一年四季都有新鮮的黑皮雞樅菌生產(chǎn)。當(dāng)菌柄長(zhǎng)到3-5厘米菌蓋沒有張開時(shí)就要及時(shí)摘下來(lái)了。人工種植的雞樅菌可鮮食,可各種烹飪,大棚內(nèi)6個(gè)小時(shí)采摘一次,畝效益可達(dá)50萬(wàn)元以上。