所謂“陰陽(yáng)棚”就是以傳統(tǒng)棚的北墻體為共用墻,增建一個(gè)長(zhǎng)度相同但采光面朝北的棚,兩棚一體稱(chēng)之為陰陽(yáng)棚。采光面向陽(yáng)的稱(chēng)為陽(yáng)棚,采光面背陽(yáng)的稱(chēng)為陰棚。陽(yáng)棚里種植西紅柿、豆角、黃瓜等常規(guī)喜光作物，陰棚則用來(lái)培育食用菌等喜陰作物。
與常規(guī)溫室棚相比,陰陽(yáng)棚最大的好處在于提高土地利用率。一個(gè)長(zhǎng)80米的陰陽(yáng)棚,棚陽(yáng)棚寬10米,陰棚寬5米,面積雖然差，收益卻不相上下。
由于溫度可控,陰棚里作物的采摘期也被延長(zhǎng)不少。食用菌的最佳生長(zhǎng)溫度是5-10度,溫度過(guò)高就不長(zhǎng),近日隨著氣溫升高,其他地方的食用菌采摘已經(jīng)結(jié)束,而陰棚里的蘑菇卻能采到5月底。平菇摘完3茬后,由于菌料變硬,基本就澆不進(jìn)水去了,蘑菇也就停止了生長(zhǎng),此時(shí)將菌料分拆后再栽種到陰棚地里,進(jìn)行噴灌,還能采摘1-2茬,而這一切的前提就在于陰棚的溫度適宜。
由于共用一面墻,陰陽(yáng)棚大大節(jié)約了菜農(nóng)的建造成本。“一個(gè)建筑成本在15-20萬(wàn)元的陰陽(yáng)棚能為菜農(nóng)節(jié)省20%-25%的建筑成本。”
除了提高土地利用率、節(jié)約成本,棚與棚之間還存在互補(bǔ)作用。陰棚接受陽(yáng)棚散熱，春、秋兩季基本可以滿(mǎn)足食用菌的培育溫度。而陰棚則能減少陽(yáng)棚后墻熱量的散失,對(duì)陽(yáng)棚起著保溫、提溫作用。冬季能對(duì)陽(yáng)棚提溫2-3度,如果沒(méi)有陰棚,菜農(nóng)只能靠給大棚堆土進(jìn)行保溫。
陰棚還能為陽(yáng)棚作物增補(bǔ)有機(jī)肥。蘑菇采摘結(jié)束后,把菌料進(jìn)行堆肥漚肥,撒上發(fā)酵劑后,三到五天的時(shí)間就能發(fā)酵為有機(jī)肥,這部分肥料可直接用到陽(yáng)棚里。
與傳統(tǒng)棚的管理模式不同,陰陽(yáng)棚的控溫要有技巧：陽(yáng)棚要求溫度高,白天需要掀草苫子增溫,而陰棚要求低溫,通常白天要蓋上草苫子。
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