1、培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握生物工程專業(yè)知識及產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論、基本技能，具有創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)意識，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
2、培養(yǎng)模式：
本專業(yè)按照工科院校生物工程專業(yè)應(yīng)用性人才的培養(yǎng)模式，結(jié)合廣東省社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，突出廣東省微生物發(fā)酵和生物化工的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以現(xiàn)代生物工程技術(shù)在微生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)和生物化工應(yīng)用為主要專業(yè)方向。打破傳統(tǒng)的教學體系，強調(diào)科學、技術(shù)與工程的銜接，強化探索性實驗實踐教學和工程技術(shù)方面的訓練，培養(yǎng)學生科學的思維方法、獲取新知識、創(chuàng)新意識與能力和從事專業(yè)工作的能力。提高學生素質(zhì)貫穿于教學計劃中，使傳授知識與創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，通過社會實踐活動，培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)。使學生學會獨立思考，能具有提出問題、分析問題、解決問題的能力。本專業(yè)長期保持與行業(yè)企事業(yè)單位的良好的合作關(guān)系，結(jié)合“珠三角”地域優(yōu)勢，為學生提供較多的實習和實訓機會，使學生全面體驗所學理論與實踐生產(chǎn)相結(jié)合的過程，了解生物工程相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化流程。另外，借助于本專業(yè)教師具有較強科研實力的優(yōu)勢，積極鼓勵本科學生在課余時間參與教師的各項科研活動。通過這些實踐活動，可培養(yǎng)學生的科研素質(zhì)，快速獲得本專業(yè)領(lǐng)域的前沿科技動態(tài)，為將來的深造和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)提供更多的發(fā)展機遇。
3、就業(yè)前景：
生物技術(shù)是21世紀科學技術(shù)的核心，是全球發(fā)展最快的高技術(shù)之一。學生畢業(yè)后將在發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域、現(xiàn)代生物技術(shù)醫(yī)藥領(lǐng)域、生物化工領(lǐng)域以及發(fā)酵食品領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理等工作，如生物制藥、味精生產(chǎn)、食品發(fā)酵、醫(yī)學檢驗、以及環(huán)境監(jiān)測和商驗、檢疫等部門工作。就業(yè)單位包括省市區(qū)的環(huán)境監(jiān)測部門，深圳的華大基因、海天有限公司、珠江啤酒有限公司、麗珠制藥有限公司、星湖生物科技等“珠三角”地區(qū)的龍頭企業(yè)。歷年本科畢業(yè)生就業(yè)率在95%以上。畢業(yè)生繼續(xù)深造比率較大，學業(yè)優(yōu)異者還可免試攻讀碩士學位，很多學生畢業(yè)后到國內(nèi)外知名大學學習深造。
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