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1、刺孔通氣的方法

要三次，一次是在菌絲圈直徑10厘米左右時(shí)，用直徑1毫米的鋼針，離菌絲生長(zhǎng)的前沿2厘米左右處扎微孔4—6個(gè)。

第二次可在菌絲剛發(fā)滿袋，大概接種后40—45天，主要在接種口的另一面，刺孔深1—1.5厘米，孔數(shù)每袋20—30個(gè)。不宜太多太深，孔徑太大，否則會(huì)失水過(guò)多。

第三次在脫袋前7—10天，俗稱放大氣，刺孔深度達(dá)2厘米，全袋刺40—60個(gè)。主要起促進(jìn)菌絲生理成熟，誘導(dǎo)出菇，排除廢氣，可減少第一批菇中的畸形菇數(shù)量。

用套袋的菇農(nóng)，當(dāng)菌絲圈直徑10厘米時(shí)可以去掉套袋，代替刺孔，當(dāng)菌絲生長(zhǎng)開(kāi)始變慢，要及時(shí)去袋。

脫袋太早的話，如菌絲圈只有5、6厘米時(shí)，菌棒的雜菌感染率會(huì)顯著增加。裝袋緊氣溫高時(shí)，往往早缺氧，此時(shí)可先解去套袋繩，保留套袋。

脫袋太遲，菌絲會(huì)因缺氧而停止生長(zhǎng)，嚴(yán)重會(huì)造成菌絲死亡。

2、刺孔需注意的地方

菌棒堆放密度高的，要分批脫袋，防止產(chǎn)生燒菌。刺孔后幾天，因菌絲呼吸作用加強(qiáng)，釋放出大量熱能，袋內(nèi)溫度高出室溫2—3℃，因此室溫達(dá)28 ℃時(shí)，應(yīng)停止刺孔，防止燒菌。刺孔后注意通風(fēng)降溫。

含水量高的和裝袋緊的可適當(dāng)刺深些、孔數(shù)多一些，相反可少刺。

在未長(zhǎng)菌絲部位、塑料袋拱起部位、瘤狀物突起部位、有黃水部位均不能刺孔。

3、翻堆

翻堆就是把上下、里外、側(cè)面菌棒互相對(duì)調(diào)，目的是使菌棒均勻地接觸空氣、溫度、光照等，促進(jìn)發(fā)菌平衡。翻堆可與檢查雜菌相結(jié)合，及時(shí)雜菌和死種菌棒。每隔10——15天可與解套袋口、脫套袋、刺孔等結(jié)合。

為促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，在菌絲發(fā)滿袋后要逐漸增加散射光強(qiáng)度。

香菇菌棒放氣應(yīng)該根據(jù)菌袋實(shí)際情況靈活掌握。如果制作時(shí)菌棒偏重 ,則一定要早放氣 ,多刺孔通氣 ,使水氣多排出菌體外 ,增加菌棒呼吸功能 ,提高菌棒通氣性 ,加強(qiáng)菌棒抵抗高溫能力。菌棒偏輕 ,可以推遲一些放氣 ,但必須都要放氣 ,放氣次數(shù)一般不少于 2次 ,場(chǎng)地偏濕 ,菌棒偏重 ,那就必須多刺孔放氣 ,如果場(chǎng)地較干燥 ,菌棒偏輕 ,那就可以減少刺孔放氣量 ,。不過(guò)一般放氣以后，菌絲體生長(zhǎng)加快。菌袋溫度會(huì)升高。所以如果外界溫度偏高的話，可以稍微推遲一下

香菇增氧刺孔機(jī)：

和舊款相比，新品更注重生產(chǎn)效率，并且此款產(chǎn)品機(jī)底也安裝移動(dòng)輪，方便移動(dòng)更加受用戶喜愛(ài)，食用菌菌袋刺孔增氧機(jī)內(nèi)配置12根針，而且根據(jù)不同用戶需求，針數(shù)可增可減，適合15-20的菌袋，每小時(shí)可刺香菇袋料900-1200袋，每袋刺80-200孔。一人喂袋，一人揀袋，方便輕松快捷，大大提高生產(chǎn)力。

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1.5kw工作效率:1200-1800包/小時(shí)菌袋尺寸:150-220mm(袋口寬度)機(jī)械尺寸長(zhǎng)1300×高830X寬660mm機(jī)械重量55.5kg包裝尺寸機(jī)體850x700X350mm滑軌220X2201400mm扎孔深度0-100mm可調(diào)扎孔密度:42-180每袋(可增減針

數(shù)量或調(diào)整傾斜度調(diào)整扎孔數(shù)量)設(shè)備特點(diǎn)結(jié)構(gòu)牢固合理巧妙、零件精密故障低、速度快效率高、安全性能高噪音低。針數(shù)量可增減粗細(xì)可更換。扎孔密度可調(diào)、深度可調(diào)(可過(guò)菌棒圓心)
1收到本機(jī)后應(yīng)該先檢查產(chǎn)品的配件是否完整。整機(jī)包括刺孔機(jī)主機(jī)一臺(tái)，一個(gè)兩支撐臂，一個(gè)長(zhǎng)菌棒行走架電機(jī)接出電線一根.2使用前請(qǐng)先將主機(jī)上配置的兩個(gè)支撐臂，一個(gè)菌棒行走架拿出并安裝在機(jī)器的適當(dāng)位置。3把電源線插上應(yīng)該選擇220V穩(wěn)定的電壓。①內(nèi)部有無(wú)很大的噪音工作是否正常。機(jī)器工作的時(shí)候都會(huì)產(chǎn)生摩擦如果有異常的聲音應(yīng)立即停機(jī)打開(kāi)內(nèi)部進(jìn)行檢查或者聯(lián)系我們;②可以準(zhǔn)備一支試電筆測(cè)試主機(jī)是否有漏電的現(xiàn)象。這個(gè)方法主要是檢查機(jī)器在運(yùn)輸過(guò)程中電機(jī)接頭和電線有無(wú)弄松或者破損。③查看12根刺孔針是否在同時(shí)工作。兩相電機(jī)是打開(kāi)后里面的曲軸聯(lián)動(dòng)會(huì)帶動(dòng)12根針進(jìn)行重復(fù)工作。4如果以上這些都已經(jīng)檢查那么本機(jī)是可以正常工作的。5把機(jī)器的出料端支撐臂挨地放置使機(jī)器呈45度擺放然后直接放菌袋。6工作時(shí)應(yīng)該注意安全，一定不要把手伸進(jìn)機(jī)器里面。平時(shí)不用時(shí)也應(yīng)該不要讓小孩接觸針頭比較鋒利容易劃破皮膚!