姬松茸烘干機(jī),設(shè)備采用節(jié)能、高效的空氣能熱泵進(jìn)行制熱,"1度電可低4度電使用",綠色環(huán)保節(jié)電型姬松茸烘干機(jī),助力于天然好產(chǎn)品的加工烘干,使用PLC觸摸屏智能溫濕度控制器,操作簡單使用方便,最佳姬松茸烘干設(shè)備。
姬松茸又名巴西蘑菇、小松菇、小松口磨、陽光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇。姬松茸是夏秋發(fā)生的草腐、好氣性真菌,移情別戀中溫偏高菌類,原產(chǎn)于美國加利福尼亞南部和佛國理達(dá)州海邊含有畜糞的草地上,以及巴西東南部圣保羅市周邊的草原,秘魯?shù)葒灿蟹植?,我國吉林、黑砒江、云南、廣西、四川、西藏也有這種野生菇。姬松茸營養(yǎng)價(jià)值高,還具有一定的藥用價(jià)值,由于菇類保存時(shí)間短,因此常制成干品,易于貯藏。如何控管和挖掘這種菌類干制品的最大經(jīng)濟(jì)潛能,得從適時(shí)采摘、干制和科學(xué)的加工優(yōu)質(zhì)品上下功夫。
一、姬松茸烘干工藝:
姬松茸的菇體含水量較高,不適合用曬干的方法加工,宜選用熱泵型大球蓋菇烘干機(jī)在烘房內(nèi)進(jìn)行機(jī)械烘干,其工藝為:
1、將清洗好的鮮姬松茸放在通風(fēng)處瀝干,或在太陽下攤曬2小時(shí)。
2、將烘干機(jī)預(yù)熱至50℃后讓溫度稍降低,按菇體大小、干濕分級,菌招朝上均勻排放,大濕菇排放于篩架中層,小干菇排放于頂層,質(zhì)差或畸形菇排放于底層。
采用空氣能姬松茸烘干分三個(gè)工藝流程:
1.調(diào)溫定型晴天采摘的菇烘制起始溫度為37——40℃,雨天采收的菇烘制起始溫度為33——35℃。菇體受熱后,表面水分大量蒸發(fā),此時(shí)要打開全部進(jìn)、排氣窗排除蒸氣以保證褶片固定。當(dāng)溫度下降至26℃時(shí)恒溫4小時(shí)。若恒溫時(shí)溫度超過26℃,將出現(xiàn)褶片倒伏而損壞菇型,降低其商品價(jià)值。
2.菇體脫水以26℃為起始溫度,每小時(shí)升高2-3℃。通過開閉氣窗及時(shí)將相對濕度調(diào)節(jié)為10%,維持6——8小時(shí)。當(dāng)溫度勻緩上升至51℃時(shí)恒溫,以確保菇片直立和色澤固定。在此期間調(diào)整上下層烘篩的位臵,使干燥度一致。 3.整體干燥由51℃恒溫升至60℃,經(jīng)6——8小時(shí),當(dāng)烘至菇體八成干時(shí),將菇取出后晾曬2小時(shí)再上機(jī)烘烤,氣窗全部關(guān)閉烘制2小時(shí)左右,至用手輕折菇柄易斷,并發(fā)出清脆響聲時(shí)結(jié)束烘烤。冷卻后將優(yōu)質(zhì)干品及時(shí)裝入塑料袋封口。一般每8——9公斤鮮姬松茸可加工成1公斤干品。采用此法加工的干品氣味芳香,菌褶白、直立,完整無碎片,菌蓋淡黃無龜裂、無脫皮,銅鑼形邊內(nèi)卷,干燥均勻,無變黑、霉變。
二、姬松茸烘干機(jī)優(yōu)勢:
1.高效節(jié)能:采用國際名牌壓縮機(jī),自主研發(fā)低壓高溫高效環(huán)保冷媒,獨(dú)特的變流量節(jié)流控制技術(shù)及獨(dú)特的熱系統(tǒng)設(shè)計(jì),熱風(fēng)溫度高達(dá)80℃,系統(tǒng)高壓壓力低于2.7MPa排氣溫度低于110℃,確保機(jī)組平穩(wěn)運(yùn)行且節(jié)能效果顯著。
2.安全環(huán)保:烘干房不與電接觸,無觸電危險(xiǎn),機(jī)組杜絕因燃燒而產(chǎn)生廢氣、廢渣污染,且烘干物料不存在因外界介質(zhì)影響或改變質(zhì)地,更為天然,更為綠色。
3.豪華耐用:采用不銹鋼板材,豪華、時(shí)尚、耐用、超強(qiáng)防腐蝕能力,讓機(jī)組歷久常新,系統(tǒng)運(yùn)行更穩(wěn)定耐用。
4.智能方便:精確控制干燥恒溫房間溫度,以相對溫濕度控制系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn),全自動(dòng)運(yùn)行干燥程序及數(shù)據(jù)監(jiān)控與故障反饋,用科技演繹節(jié)能效果。傳統(tǒng)的蒸汽鍋爐干燥方式主要是采用燃煤等作為燃料。而這種干燥方式不僅污染大氣,增加成本,更重要的是安全無法保障,生產(chǎn)安全隱患極大。
5.多重保護(hù):采用微電腦智能化控制系統(tǒng),設(shè)置電源相序保護(hù)、系統(tǒng)過流保護(hù)、高低壓力保護(hù)、超濕及傳感器故障等系統(tǒng)保護(hù),確保機(jī)組正常平穩(wěn)運(yùn)行。
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