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香菇烘干工藝步驟和烘干溫度

產(chǎn)品等級(jí):
產(chǎn)品數(shù)量:100000 臺(tái)
參考價(jià)格:面議 
貨幣單位:元
發(fā)布時(shí)間:2016-07-25
有效期:長(zhǎng)期有效

產(chǎn)品介紹

 










香菇烘干時(shí)裝載設(shè)備:

  主要為烤架和烤篩(烘盤(pán))。設(shè)計(jì)要求是堅(jiān)固耐用,靈巧輕便。

1.烤架  為設(shè)置烤篩用??炯茉O(shè)置 8—10層,每層間隔10厘米,最下層距火道30厘米。

2.烤篩  裝原料用。長(zhǎng)方形或方形,大小與烤架的長(zhǎng)度和寬度相稱(chēng),一般長(zhǎng)100厘米,寬60厘米,高4—5厘米。用(木條)不銹鋼做篩框,篩底可用(竹片)鐵絲編織,網(wǎng)眼以原料不會(huì)漏下為宜,太密會(huì)影響熱空氣流動(dòng)。

香菇烘干技術(shù)非常重要,它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。金凱香菇烘干機(jī)烘干工藝如下:

一、初步烘干期:

1、起烘溫度不能過(guò)高或過(guò)低,應(yīng)掌握在35℃為宜,烘干3—4小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1—3℃,溫度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期:烘干到4—5小時(shí)以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時(shí)升2℃左右,此階段一般烘干3—4小時(shí)。

3、烘干期:烘干8—9小時(shí)時(shí),溫度要逐漸升到55—60℃,

4、完全烘干期:最后1個(gè)小時(shí),溫度應(yīng)控制在60—65℃,,使熱空氣上下循環(huán),能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

二、香菇烘干注意事項(xiàng):

1、升溫與降溫不應(yīng)過(guò)快,只能逐漸增減,否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。

2、最高溫度不能超過(guò)65℃,否則易燒焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇篩上,用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上(不能?chē)娫诰稚希俜胚M(jìn)烘干房,關(guān)閉門(mén)窗,悶30分鐘,再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2—3次,這樣菇面顏色一致。

4、烘烤至16-18小時(shí)時(shí),可打開(kāi)烘干室門(mén),檢驗(yàn)香菇干度是否合格。檢驗(yàn)時(shí),用手指按壓菌柄交界處,若只是呈現(xiàn)痕跡,說(shuō)明干燥合格;若手感發(fā)軟,則還需要繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;香菇菌褶黃色、菌褶直立、完整、不倒?fàn)?;菇體含水量不超過(guò)13%;香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平。

三、金凱熱泵香菇烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì):

1采用美國(guó)谷輪壓縮機(jī) ,具有體積小、重量輕、效率高、振動(dòng)低并且可靠性高。

2采用電子膨脹閥,電子膨脹閥可以在解決于零過(guò)熱度下平穩(wěn)運(yùn)行,不會(huì)產(chǎn)生振蕩,從如充分發(fā)揮蒸發(fā)器的傳熱效率。

3獨(dú)有的熱回收技術(shù),金凱熱泵烘干機(jī)在系統(tǒng)內(nèi)置熱回收器,達(dá)到3次廢熱回收完全做到除濕不降溫。

4蒸發(fā)器和冷凝器,加大換熱器,換熱面積比常規(guī)大30-50%,提高能效比。

5采用七寸觸摸屏面板,較市其他廠家的按鍵屏操作更加簡(jiǎn)單和直觀,且功能更多更好!

2016年新型熱泵香菇烘干機(jī),擁有三次廢熱回收功能、三個(gè)除濕系統(tǒng)、較好的溫濕度感溫器和智能化控制編程系統(tǒng),實(shí)現(xiàn):節(jié)能、環(huán)保、智能化、無(wú)需人工現(xiàn)場(chǎng)看守、可自動(dòng)烘干等功能,完全摒棄傳統(tǒng)香菇干燥法的所有缺點(diǎn),成為目前香菇脫水干燥行業(yè)的最佳合作伙伴;

小型:3P香菇烘干機(jī)適配于大小約15立方米的烘干房使用(4米×2米×2米),每小時(shí)平均用電3度左右;

中型:6P香菇烘干機(jī)適配于大小約25立方米的烘干房使用(5米×2.5米×2米),每小時(shí)平均用電6度左右;

大型:10P香菇烘干機(jī)適配于大小約40立方米的烘干房使用(6米×3米×2.2米),每小時(shí)平均用電12度左右;

香菇在烘干房中可以使用層架式多層放置,每層高度10-15厘米,每個(gè)庫(kù)房可以鋪放10-15層香菇;

金凱熱泵香菇烘干機(jī)特點(diǎn): 
1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外; 
2、高效節(jié)能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量?jī)H為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比,可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。 
3、環(huán)保無(wú)污染:無(wú)任何的燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。 
4、運(yùn)行安全可靠:整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn),是一種絕對(duì)安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、使用壽命長(zhǎng),維護(hù)費(fèi)用低:是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長(zhǎng);運(yùn)行安全可靠,全自動(dòng)免人工操作,智能化控制。 
6、舒適方便,自動(dòng)化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。 
7、適用范圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工醫(yī)藥等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。

以上為標(biāo)準(zhǔn)配置價(jià)格,設(shè)備價(jià)格隨配置不同,具體的以詢(xún)價(jià)為準(zhǔn)。一經(jīng)合作后,我公司會(huì)派專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)安裝指導(dǎo)該設(shè)備的使用方法以及注意事項(xiàng),并詳細(xì)的講解設(shè)備的烘干時(shí)間、烘干溫度、烘干工藝、確保用戶(hù)能烘出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,節(jié)約運(yùn)行成本,給客戶(hù)帶來(lái)更有力的產(chǎn)品價(jià)值。金凱熱泵烘干機(jī)是由廣州凱能電器科技有限公司研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品。凱能公司有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),從產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、烘干房的設(shè)計(jì)、安裝都很專(zhuān)業(yè)。以品質(zhì)贏市場(chǎng),以服務(wù)樹(shù)口碑是凱能公司的宗旨。

我們的產(chǎn)品是根據(jù)客戶(hù)的需求、以及多個(gè)烘干工程經(jīng)驗(yàn)來(lái)不斷的改進(jìn)的,不求最好,但求更好。而且凱能公司在全國(guó)各地都有樣板案例,貴州紅糖、廣東江門(mén)的佛香、廣東臘腸、四川臘腸、廣西藥材、江蘇藥材、福建米粉、桂林米粉、河南薯粉、湖南休閑食品廠等等。

其它產(chǎn)品

香菇烘干工藝
多功能食品烘
花菇烘干機(jī)烘
多功能烘干機(jī)
食用菌烘干機(jī)

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廣州凱能電器科技公司

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地區(qū):廣東

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