黑皮雞樅菌學(xué)名Ter-mitomycesHeim。具有很高的食用和藥用價(jià)值,也是我國傳統(tǒng)的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白如玉、口感獨(dú)特、生熟皆可食、食藥兩用、營養(yǎng)豐富而備受人們的青睞。
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劉春龍
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